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基本上menu有鰻魚嘅話就唔駛諗🥰
#除非有銀雪魚
#觀塘飯堂
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KEVIN HOLLYVLOG
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🌸 花晨月夕Kuno🌸 @kuno_hk
Address: 尖沙咀赫德道2號金麟商業中心2樓
💜 終於同🐼去食dinner Omakase啦☺️
今次去尖沙咀既花晨月夕Kuno！師傅對於食材同用料都非常嚴格，採用日本新鮮時令食材，更針對香港人的口味喺在烹調手法上作出改良，好有誠意🥰
💜 Dinner Omakase 主要有三個價錢，分別係$980 , $1380, $1580。今次我哋就揀咗$1380嘅 “晨”
💜 首先上菜嘅係精緻嘅前菜😍 每款都係一小口，精緻又好吃👍🏼 有炸粟米波波，麻醬青瓜，燒栗子等
💜 之後來到刺身三款☺️
💗 第一味係鮫鰈魚片~ 魚生放喺玻璃兜內，乾冰效果加上氣泡，非常特別同吸睛，絕對係打卡嘅好材料😆 鮫鰈魚片加上醋酸汁都非常開胃呢！
💗 第二味係昆布森蠔，來自日本嘅東北部。非常大隻！口感Creamy，有海水同甜味
💗 第三味係🐼好鍾意食嘅地金目鯛，來自千葉縣。外皮炙燒左，仲加咗啲醬油喺面，味道混合得剛好
💜 刺身之後係御料理。今次係我覺得整得非常好食嘅天婦羅😍😍
💗 有幾款天婦羅，包括松葉蟹，無花果等。伴碟有岩鹽，抹茶鹽~ 我想講，本身聽到天婦羅無花果覺得好新奇，點知食落係超級好食！😍 嚟到一定要試吓！
💜 之後終於到壽司九貫啦！
💗 石桓貝，拍打之後肌肉收縮會捲起條尾🤣
💗 小白蝦，來至富山，上面配搭左岩鹽和青柚子片
💗 深海池魚
💗 熟成五日既獅魚，即大條油甘魚，充滿油份
💗 秋刀魚，剛入季，魚味濃郁
💗 銀雪魚，好少食刺身嘅銀雪魚，原來感覺會爽口啲
💗 赤鯥魚，來自日本南部既白身魚
💗 大拖羅，我的至愛
💗 海膽軍艦！啲海膽多到瀉🤤
💜 食完壽司要暖下個胃😌 飲返碗熱湯先
湯底比較清甜，入邊落咗”真丈”，其實真係混合魚肉既一種，幾特別
💜 最後甜品以香印提子凍糕，同埋日本梨作結☺️
💜 總括嚟講今餐都食得幾滿足😚 特別多謝Meiji師傅~ 全晚都好Nice，仲會同我哋講解每款食材👍🏼
#花晨月夕 #尖沙咀 #omakase #匠人精神 #日本菜 #壽司 #新鮮 #香港美食 #空運食材 #littletummyjapanese #littletummyomakase
昨天被邀請到Fennel呢間新開張為於尖沙咀山林道既餐廳試菜，佢地主打係泰菜，呢日我試咗佢地既西餐，意粉好有驚喜，配搭咗冬陰功既醬汁，非常濃郁，銀雪魚配大蝦煎得啱啱好，配菜仲好好味添😋環境好舒服，我坐咗兩個幾鐘都吾想走呀！鍾意飲咖啡嘅我，仲可以係露台慢慢嘆☕️
大家有興趣去試試，係最後一張相，就有訂坐電話號碼🙏🏻
#shorts
又到聖誕又到聖誕 ，新一年即將來臨了，你們今個#聖誕節 過得怎樣呢？宣佈一件很重要的事，絕對是我拍Youtube的一個里程碑！
以後有想說的話，也希望會以這個短視頻形式與你們多多對話:D你們的留言我都會看喔！
這次的 #聖誕大餐 有：
越南虎蝦－虎蝦忌廉濃湯
北海道上帆立貝刺身
加勒比海野生龍蝦尾－芝士焗龍蝦尾
智利原隻藍青口－白酒蒜香藍青口
美國銀雪魚扒－黑醋汁銀雪魚扒
澳洲M7/M9和牛西冷－香煎和牛西冷
加拿大海膽－金箔海膽魚子炒飯
? 高級食材店－牛仔鮮食
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優惠代碼為: Ckingroom
⬇️⬇️English recipe follows⬇️⬇️
煎比目魚皇：
材料：
急凍比目魚扒（大）1塊
處理：
1. 比目魚扒，刮乾淨魚鱗。
2. 清水沖洗乾淨，用廚紙索乾水。
烹調：
1. 中火在鑊中燒熱油2湯匙。
2. 放魚扒落鑊，轉中慢火繼續煎。
3. 已煎了大約5分鐘，反轉另一邊繼續煎5分鐘。
4. 預先放廚紙在碟上。
5. 魚扒已煎好。
6. 完成，上碟，唧上沙律醬，可享用。
Panfried flounder steak:
Ingredients:
Frozen flounder steak (large)1 pc
Preparation:
1. Flounder steak, get it scaled.
2. Rinse with tap water. Dry with kitchen towel.
Steps:
1. Heat up oil 2 tbsp at medium flame in wok.
2. Put fish into wok, continue frying after turning to medium~low flame.
3. Have been fried for 5 minutes, flip over continue frying for another 5 minutes.
4. Put kitchen towels on plate.
5. Fish steak has been fried well.
6. Complete. Put fish on plate. Squeeze salad sauce on side. Serve.
(魚系列) 41條影片
https://www.youtube.com/watch?v=PxNImcv7ydU&list=PLkU_SdeTtB_SjU6dX5TB_4F3WPiQjOQeA
?如果認為呢條片?係好嘅? 請幫我分享給一個朋? 多謝你支持 ?????
大家入呢個網址 ?我幾佰多條片?全部可以睇曬?https://goo.gl/cuyAZa
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