【🗳台南大調查】第一屆｜只能「選一家」台南🍗「炸雞店」大調查結果。（文末有所有店家得票率清單）樂活台南｜Website：https://bit.ly/2Wv0dyq
台南鄉民推薦的第一名是囊括了25.16%票數的8818，這個披薩耽誤的炸雞店，是否會考慮出一個8818炸雞的品牌呢？
第二名是近兩年熱度很高的昌平炸雞王。台中北屯起家的昌平炸雞王，老是會與胖老爹相提並論，不過在這次的台南大調查中，以9.38%的票數穩穩地贏過了胖老爹。
第三名又回到台南在地的品牌：炸雞洋行。身為三皇三家集團的系列品牌，老是被說成是觀光客才會吃的店，這是算還給炸雞洋行一個在地品牌的印象囉～
接著是新化的葉麥克炸雞、同樣被披薩耽誤的拿坡里，以及常被誤認為台南起家的高雄品牌：丹丹漢堡等…看完了眾家品牌的炸雞，是不是很餓呢？趕快去你最愛的炸雞店快朵頤一番吧！
PS. 名單中出現了懷念的89漢堡。站長有些意外，而且竟然還排上了第12名，可見得89讓大家的記憶有多深刻。另外，同樣已歇業的卡爾森也有被投入這次的調查喔～
本調查僅供參考，在每個人的心中，除了口味以外，還有價格、地區、CP、回憶等等。就如同人人心中都有一家我家巷口的店，那是取代不了的記憶。
站長每次都要呼籲一下，台南大調查的目的是希望以台南人的個人為單位去推薦。並不希望店家過度去拉票或者動員親友團來投，若出現太懸殊的票數，將會以PTT台南板的比例為票選基礎。
本排行為：
批踢踢實業坊(Ptt.cc)台南板
哈露小姐の慢生活
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KUx言小編美食玩樂手札
芥末黃芥末的甜鹹玩樂日記
樂活台南
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食宿旅人 蓋瑞哥
2021/7/9之台南大調查留言彙整
第二屆開始會分為：
1. 累積總票數（各屆累加）
2. 單屆票選冠軍
【台南鄉民推薦炸雞店總清單】
8818比薩屋｜27.16%
昌平炸雞王｜9.38%
炸雞洋行｜8.64%
葉麥克中藥炸雞｜6.42%
拿坡里披薩｜5.93%
丹丹漢堡｜5.19%
金華炸雞｜2.47%
阿珍炸雞｜2.22%
胖老爹｜2.22%
國哥炸雞｜1.98%
小上海｜1.73%
關帝廳炸雞｜1.48%
比薩茶坊｜1.23%
肯德基｜1.23%
爆Ｑ美式炸雞｜1.23%
89漢堡｜1.23%
8木脆皮雞排｜0.99%
曲肯叔叔美式炸雞｜0.74%
老陳炸雞｜0.74%
金翅雞·炸雞專賣｜0.74%
順伯雞翅｜0.74%
頤真炸雞｜0.74%
雞多汁｜0.74%
MoM's TOUCH｜0.49%
NENE CHICKEN｜0.49%
西港原黃昏市場炸雞翅｜0.49%
釜山崔炸雞｜0.49%
揪去啃咔汁脆雞｜0.49%
鳳凰來手作炸雞屋｜0.49%
鋒炸雞｜0.49%
歸仁國中圍牆旁無名豆乳雞｜0.49%
卡爾森｜0.49%
21風味館｜0.25%
BOSS炸雞工坊｜0.25%
Bula冷奶油咖椰吐司｜0.25%
Double Cheese｜0.25%
大口香雞排｜0.25%
小巴咕鍋の物｜0.25%
小師傅池上便當｜0.25%
小蜜蜂炸雞｜0.25%
天生好味｜0.25%
尹都比炸雞｜0.25%
台灣歐爸｜0.25%
左鄰右舍中日式簡餐店｜0.25%
永康復國路的夜市口｜0.25%
回味茶站｜0.25%
竹力亭｜0.25%
老韓家韓式廚房｜0.25%
肉肉控丼飯｜0.25%
兩斤家廚房｜0.25%
和が家日式家庭料理｜0.25%
咖啡架構｜0.25%
肯得利香雞排｜0.25%
阿力香雞排｜0.25%
青木森串燒小料理｜0.25%
美香吉早餐店｜0.25%
香草亭奇雞排｜0.25%
香滋滋厚切雞排｜0.25%
倆氏炸雞翅專賣店｜0.25%
倆氏炸雞翅專賣店｜0.25%
拳拳到肉泰國炸雞｜0.25%
健慷海產店｜0.25%
第一家食品專營處｜0.25%
魚小璐和洋廚房｜0.25%
麥當勞｜0.25%
壺川居酒屋｜0.25%
森丸所｜0.25%
獅子王炸雞｜0.25%
葉子菁｜0.25%
賓士KTV｜0.25%
熱鬪雞排｜0.25%
薄多義｜0.25%
雞讚炸雞腿｜0.25%
鹽水香香｜0.25%
金 格 食品ptt 在 [食記] 金格食品手作長崎蜂蜜蛋糕- 看板Kaohsiung 的推薦與評價
餐廳名稱：金格食品 高雄中正店
消費時間：2020年01月
店家地址：高雄市前金區中正四路76號
店家電話：07 285 8956
營業時間：09：00～21：30
餐點價位：手作長崎蛋糕由大到小是520元、390元、跟260元。
可否刷卡：可以
有無包廂：沒有
推薦菜色：手作長崎蜂蜜蛋糕
停車地點：路邊公有停車格
鄰近捷運：美麗島站
圖文網誌：https://lintzuyang79.pixnet.net/blog/post/351533548
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以下是節錄自維基百科，
卡斯特拉（日語：カステラ；Castella），
是一種自16世紀開始在日本長崎發展起來的蛋糕，所以也譯為「長崎蛋糕」。
卡斯特拉通常為一方形主體，呈淡黃色，上有一層約0.2公分厚的棕色餅皮，
底部也有一層薄糖皮，之後再切成長條形販賣，而食用時則再橫切為數小片。
卡斯特拉最初的原料為雞蛋、麵粉及砂糖，
並沒有水飴、玉米糖漿、蜂蜜，但如今已多樣化生產。
卡斯特拉的由來諸說紛紜，
其中一個最廣為人知的說法是說此種糕點由葡萄牙的傳教士，
把當地一種家常蛋糕海綿蛋糕帶到日本長崎，
宣稱為「來自卡斯蒂利亞王國的蛋糕（pão de Castela）」，
由於口味甚佳，廣受好評，長崎人因而模仿製作，並逐漸發展成為長崎的特色銘菓。
過去日本曾有家主貞良、加壽天以羅、加須底羅、賀須底羅、
粕底羅、糟底羅、カステイラ、卵糖等等表記寫法，但今已非常罕見。
卡斯特拉傳入日本的時間分為長崎代官村山等安將卡斯特拉，
呈送給豐臣秀吉和江戶時代於出島的種種傳說，
但真正興盛是明治文明開化時期，知名卡斯特拉店鋪如文明堂等店即在此時創業，
進入大正時期卡斯特拉開始出現在諸如西條八十、
北原白秋、芥川龍之介、幸田露伴等作家的文學作品中。
作為葡式海綿蛋糕的日本本地化發展，
現今原料不但可能有玉米糖漿，甚至可能有蝦或扇貝。
會知道金格有賣長崎蛋糕，
是因為之前PO了一篇一之鄉蜂蜜蛋糕的食記，
在PTT高雄板的推文之中，除了大家很喜歡的巴堂之外，
也有人推薦長代堂跟金格，所以就想說要來吃吃看。
金格的長崎蛋糕有兩種，
一種是機器做的，一種是手工的，
機器做的比較便宜一些。
手作長崎蛋糕每日出爐的時間會掛在金格的門口，
就不知道這個是不是每天都一樣了～～～
當天去的時間大概是中午十二點多，
所以還可以看到比較完整的長崎蛋糕，
壽司羊在猜如果沒有什麼提前預約的大單，
金格每日的配額應該就是兩塊手作長崎蛋糕。
手作長崎蛋糕的大小有三種，
由大到小是520元、390元、跟260元，
是以130乘以4、3、2這樣來算，
份量上應該也是差不多的倍率。
以最小條的來說，如果是買機器做的就是240元，便宜20元，
不過機器做的好像就沒有看到更大盒的，
但是機器做的還有不同的口味。
金格使用的是橘色的紙袋，
這一點跟長壽、熊本、長代堂這些高雄老牌的長崎蛋糕店一樣。
包裝上來看一樣是偏金色，
但是就沒有這麼金閃閃的感覺，
下頭的長崎本舖則是代表著金格的來源，
以下節錄自維基百科，
1968年，
葉永青（1971年另立「南蠻堂」）與日本「長崎本舖」合作將長崎蛋糕引進台灣，
於台北新公園成立分公司。
1980年，
九如實業林隆士與新光集團吳如英夫婦成立「金格食品」承接長崎本舖的台灣業務。
1975年黃和仁於臺北市中山北路復興橋下成立「一之鄉」，
以台灣龍眼蜜為基底，
研發本土口味的蜂蜜蛋糕，
其商標YENOH即為日語的一之，反寫則為HONEY（蜂蜜），
英文招牌定為 HONEY Castella。
並非消費者或店家將卡斯特拉誤傳為長崎蛋糕與蜂蜜蛋糕，
長崎蛋糕與蜂蜜蛋糕長期並存於臺灣社會。
不過雖然說最原初的長崎蛋糕是不加蜂蜜的，
但是經過了這麼久時間的轉變，
就算是跟日本合作的品牌，
現在金格的長崎蛋糕也有加入了蜂蜜，還有麥芽糖漿跟海藻糖，
跟原本只有糖、麵粉、雞蛋的長崎蛋糕已經有些不同。
不知道是金格盒子的關係，還是壽司羊手殘，
打開來的樣子有點慘烈...
不過還是要好吃或是不好吃比較重要～～～
以吃過的長崎蛋糕來說，金格的算是甜度不高，
吃起來也比較蓬鬆一些，帶有微微的彈性，
沒有什麼黏膩感跟濕潤感。
整體而言吃起來的負擔比較沒有這麼重，單吃不需要配茶，
但是對於嗜甜的壽司羊來說，這並不是這麼喜歡，
而且以口感來說，壽司羊比較愛有點黏膩濕潤的長崎蛋糕。
底下的外皮吃起來跟長代堂的不太一樣，
長代堂的外皮吃起來比較會更濕潤一些，
而且甜度也比較高，
金格的則是在微微濕潤黏膩中還吃得到一點點蓬鬆感，
如果以耐吃程度來說，金格的是比較耐吃的，
因為長代堂的如果沒有無糖的紅茶或牛奶做搭配，
對正常味覺的人來說真的會太甜，
因為以螞蟻屬性的壽司羊來說，吃到最後都會有點膩了。
但是如果以少量來說，壽司羊是比較喜歡長代堂的。
感想：
雖然金格的長崎蛋糕並不是壽司羊會愛上的口感跟味道，
但整體來說並不會不好吃，
畢竟每個人的口味各異，
要從好吃到愛上還有很長一段路要走。
金格的長崎蛋糕比較適合不是吃這麼甜的人吃，
口感上會比較蓬鬆Q軟一些。
價錢上感覺稍微貴，不過也沒有貴多少，
建議大家可以先從小條的先吃吃看，
如果喜歡吃的話，再買大條的回家，
這樣也比較不痛苦，
畢竟吃到自己不喜歡的東西除了怕花錢之外，就是怕吃不完了，
雖然金格的長崎蛋糕應該是不會這樣才對。
另外壽司羊沒吃過金格用機器做長崎蛋糕，
所以也沒有辦法說哪一個比較好吃，
希望有吃過兩種的達人朋友可以分享一下兩者的差別，
壽司羊在此先謝過了。
如果是當成早餐，配個牛奶的感覺應該還不錯，
消夜或是下午茶的話配個無糖的紅茶吃起來是會比較清爽一些。
話說，下一次的目標就金龍彩跟蜂之鄉了，
如果有人還知道有什麼推薦的長崎蛋糕或是蜂蜜蛋糕，
就拜託大家推薦給壽司羊了～～～
最 後 一 樣 ， 謝 謝 大 家 看 完 ～ ～ ～
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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 111.252.120.7 (臺灣)
※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Kaohsiung/M.1594129233.A.A34.html
※ kamgx58:轉錄至看板 Food 07/07 21:40
哈，真的很甜嗎？
那您一定沒有試過長代堂的長崎蛋糕，那個更甜～～～
哈，個人比較喜歡長壽的～～～
大家都很推這間～～～
嗯嗯嗯，好的，謝謝分享～～
好喔，之後來吃吃看～～～
真的，不容易買到啊～～～
哈，每個人喜歡的口味不一樣，
有機會再來試試看熊米屋～～～
嗯嗯嗯，好喔～～～
哈哈哈，但是黑船很貴啊～～～
會嗎？上次吃感覺很濕潤耶～～～
好喔，有機會來吃吃看～～～
※ 編輯: kamgx58 (111.252.120.7 臺灣), 07/08/2020 11:35:10
嗯嗯嗯，好喔，謝謝分享～～～
壽司羊比較喜歡長壽跟長代堂～～～
※ 編輯: kamgx58 (49.216.231.142 臺灣), 07/12/2020 22:59:39
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