【地方日誌 x 煎包王】
夏日以各種強烈的方式席捲而來，以烈日，到熱帶氣旋，在冷氣房裡，大口大口咀嚼那剛起鍋的水煎包，多汁的餡料和麵香滂薄的餅皮，再配上一杯冰涼的豆漿，爽快，飽足！
安瀾橋的煎包王因以前是以水餃起家，故所製的水煎包也形似元寶，兩端如燕尾般翹起，中間細緻的背脊讓人吃不到一般圓形水煎包中厚重口感的結，白嫩水潤的麵皮裹進醃漬好的絞肉餡、韭菜、或高麗菜，放進熱好油的煎鍋，嗞～鹹香四溢，撩人飢腸，看那煎的金黃酥脆的煎包，真不愧是飄香30年的老店。
水煎包的皮很是矯情，既不能像小籠包那樣往薄裡擀，又不能像包子那樣柔弱無骨，要有彈勁，越咀越甘醇，王珩老闆是第二代掌門，每天五六點起床備料，手中搓揉醒發的老麵糰是他引以為傲的家族配方，滿滿一盆，蓬滿微帶酒香，蓋以濕棉布小心呵護，餡料也不會過度調味，鮮滋香氣，吃得你滿嘴是老闆真材實料的誠意。
煎包王沒有菜單，店裡就賣鮮肉、高麗菜、韭菜口味的水煎包以及蔥抓餅、鍋貼，價錢從20年前直至今日始終如一，老闆的理念很感人，他說，賣的都是熟客，雖然原物料漲了，可大家的薪水沒漲，許多人賺的都是辛苦錢，讓他們吃飽比較重要啦！
老闆王珩及他的父母都是山東人，對麵食有豐沛的感情，來台灣後，許久找不到自己熟悉的家鄉味，腦海內盡是蔥大捲、燒餅、餃子的身影，那種記憶中的味道越發饞惑誘人，拍板決定自己做！自己開店，孩子們放學回家也不會沒人顧，兩全其美。
冬日時節吃水煎包也有另一種幸福，起個大早去買一袋，水潤潤的，圓滾滾的，剛好捧在掌心，剛好塞進外套裡取暖，這個時候拿去給心儀的對象告白，一定會成功的，就跟老闆一樣，就是靠自家水煎包追到水噹噹的老婆的。
地址：中正區中正路306號
＃煎包王
＃地方日誌
金 元寶 水餃 菜單 在 [吃喝]無敵難吃的水餃+超爛服務→金元寶餃子大王 的推薦與評價
剛剛11點多經過這家水源街的餃子大王
因為早餐沒吃 結果肚子好餓
就乾脆就近試試
沒想到卻讓我踩到地雷 >"<
因為我11點多就到了
當時店裡超空曠
加上我這桌(我和男友)
一共才兩桌
(另一桌是一個男生)
就位後看到菜單 水餃1顆2.5元
我心想 哇好便宜喔
然後就點了10顆來試試
幫我點餐的是個大概50多歲的婦女
點完水餃以後....
她：要不要湯
我：不用~~(一邊繼續看菜單)
男友：一個牛肉燴飯
她：水餃要高麗菜口味還是韭菜口味
我：各一半好了~~~ (因為都沒吃過...)
她：(不客氣的口吻) 沒辦法 (一邊搖頭)
我：(微微笑~想討好她~) 那...一定要同一種口味嗎...
她：(點頭) 對
我：那個口味比較重呢? (我平常重鹹重辣 >o<)
她：我不知道，每個人意見都不一樣
我：(想了一下) 那高麗菜好了 ~~
(因為台大後門那個阿玉水餃高麗菜口味我好愛~韭菜口味就不喜歡)
她：(點頭) (默默飄走)
我：謝謝~~ (微笑)
(要是被服務生討厭 被"加菜"就囧啦 所以我平常在外用餐都超有禮貌的 ＠＠)
男友的牛肉燴飯先來了
有明顯的沙茶味
我很愛!!
肉片還滿軟的
雖然男友說覺得不怎麼樣
但我卻是跟他搶著吃~
然後是我的高麗菜水餃
一端上來 賣相真是奇慘無比
感覺就是外面超市或大賣場裡面一顆1元的冷凍餃子
好扁好扁 ( 2.5元而以~別太苛求?? >"< )
筷子戳下去
裡面實在 好 空 虛
餡料少得可憐...
我吃了第一個 心裡就開始傷心了
(吃到難吃的東西很容易沮喪 吃到好吃的就好興奮~~~ XD)
然後我去盛了一碟醬油+生辣椒+醋+麻油
準備來對付這一盤難吃的水餃
結果~~ 真的有變好吃一點點
可是 分數依舊是不及格
男友：好吃嗎
我：(偷偷的小聲說) 好難吃...
好像應該要點韭菜才對......
男友：那就再點韭菜看看啊~
我：(考慮了一下) 嗯... 好啊...
男友：那這個妳不要吃了
我：(充滿感激) (貼心男友把我的餃子跟他的燴飯對換過來)
然後 韭菜水餃上來了
不用說 尺碼當然跟高麗菜餃子是一樣的
但是 連口味都一樣不及格....
把第一個韭菜餃子放到嘴裡後
我就嚴重的後悔起來 (嗚)
真不應該再踩一次地雷啊............
我努力的把它們都吞下肚
幸好這裡有很多報紙可以看
我就一邊看報 一邊解決這些水餃
全部吃光光以後
實在很不開心
而且感覺嘴乾乾
於是我想 反正以後也都不會再來了
就再試試它的酸辣湯吧
所以 我就再點了一碗酸辣湯
酸辣湯呢 不難喝
不酸也不辣 很特別的口味(?)
有點甜甜的 ＠＠
不過比起水餃 我給酸辣湯75分
喝光光....
在用餐的途中
慢慢有許多客人上門
不過店裡空桌還是有一些
服務生有好多
看他(她)們好像沒什麼事做 滿輕鬆的
可是從她們的眼神 很明顯的感覺
我們好像坐太久了... (怕怕)
就在我跟男友把酸辣湯喝完最後一口時
說時遲 那時快
那位一開始幫我們點餐的服務員迅速走到我們座位旁
手裡拿著一個新的空白點菜單 要放在我們桌上
但在同時 她把原本在我們桌上的點菜單拿起來 看了一眼 說：喔～你們點過了～
然後又拿著那個空白點菜單走掉了
她的表情真的很怪 就像一個演技不佳的演員那樣 有種不自然感
她應該是覺得我們佔住位子太久吧?
所以假裝把我們誤認是新就座的客人
想幫我們點餐
又再假裝突然發現我們已經點過餐
(應該不會是我自己想太多...?)
男友很不好意思 所以立刻拿了點菜單去結帳
我也即刻起身 去洗個手 然後快步走出店門
啊啊啊
(((((((討厭的感覺)))))))
我：以後絕對不會再來了啦
男友：妳就不要下次又忘記了 又帶我來吃難吃的店喔
我：(囧rz～) (很容易忘記不愉快的經驗的我......)
※ 編輯: RoSim 來自: 218.168.216.7 (08/16 13:30)
... <看更多>