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酸菜白肉鍋的靈魂就是酸白菜!
👍來這買：https://real-fruit.com/酸白菜這裡買
今天來用古法甕釀酸白菜做料理
真果食希望手作坊
用少見的陶甕自然發酵
還添加了金門高粱酒粕
讓大白菜在陶甕中發酵熟成的美好
開甕後急速真空包裝很衛生安全
營養也更能保存住!
花時間等待醞釀,而不加添加物
成分單純,一包600g很夠用
酸白菜為發酵食物,含有滿滿的益生菌喔
以前就吃過金門酸白菜,讓人印象深刻
這次有機會再來回味一下!
我煮了酸菜白肉鍋
酸白菜吃起來爽口而香醇
帶著酸果香
口味也不會酸到喉嚨不舒服
湯底更是超好喝
湯頭溫潤順口,酸得很清爽卻很濃郁喔
不管夏天冬天喝,都很美味開胃
台灣第一甕高粱酒產地在嘉義！
說到 #高粱酒，你可能第一個想到金門，但是你知道嗎？台灣第一瓶高粱酒可不是產自金門❌，而是 #嘉義⭕！
「#嘉義酒廠」在民國39年生產出台灣第一瓶的高粱酒，目前仍封存在28公升的陶甕中，甕口由豬血加石灰與宣紙密糊八層封蓋，經陰乾縮密封口，至今已有70餘年酒齡，是嘉義酒廠的鎮廠之寶✨
為了推廣酒文化，嘉義酒廠成立「#酒類文物館」，地約千坪的文物館，以黑色柚木和酒廠內報廢的酒醰，改裝成類似古代酒館的模樣，非常吸睛！館內典藏酒類資料之豐，不但陳設有酒國文化歷史，還展示嘉義酒廠歷年來的產品與盛酒器具，可謂菸酒公司保存早期酒業文物最多的酒廠！
除此之外，更是備有品酒區🥂，也可以購買到許多典藏好酒🍾，讓參觀民眾如入寶山，絕不會空手而歸！
#好康優惠
1⃣大部分商品購滿3000元打95折，滿萬元打94折，滿5萬元打93折。
2⃣即日起至110.03.02期間春節禮盒特價。
#觀光工廠詳細資訊
🚗地址：嘉義縣民雄鄉福樂村中山路4號
☎電話：05-221-5721，#566、#577、#588
🏠官方網站：http://bit.ly/3aTTcQz
🏠粉絲專頁：http://bit.ly/3pvO5Kn
#附近景點
卡普秀觀光工廠、金桔農莊、民雄鬼屋、民雄鵝肉街
#高雄火鍋
這幾天開始有點冬天的感覺了🤣 冷冷的天就是要來吃個鍋阿😍上次吃的哈肉鍋這次又推出冬季新菜單了！吃完整個暖起來
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#哈肉鍋
[地址] 高雄市三民區河東路356號2樓
[時間] 11:00-22:00
[電話] (07)261-9255
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⭕東北酸菜海陸鍋(新品) 488
來自金門翟家的高粱酸白菜湯底，湯裡有兩顆獅子頭，附上黑豚松阪豬、極凍鮮蝦8隻、精選季節蔬菜盤跟米飯或冬粉，一旁紅色小鍋裏是酸菜，如果覺得湯頭不夠濃厚可以加入來調整，順帶一提松阪豬真的有夠好吃😍 口感脆脆的不帶什麼腥味，給過給過
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⭕韓國泡菜魚糕鍋 420
韓國大豆辣醬的湯底加上韓式陳年老甕泡菜，附上釜山魚糕串、韓國麻油海苔、專屬芝麻甜辣沾醬、時令蔬菜盤跟台梗9號米飯，肉類我是選美國穀飼培根牛，肉香較為濃郁，沾著甜辣醬很好吃😍 還蠻喜歡這個沾醬的，還可以入飯攪拌，加些海苔、黑木耳、肉片與蝦子等等配料直接變成了拌飯🤣 我真天才
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⭕生日大蝦盤
這次的大蝦盤換裝扮了欸🤣 超大一盤差點塞不進我的鏡頭裡，每一隻都挺新鮮的，我吃的泡菜鍋煮完蝦後直接成了蝦湯🤣 鮮到爆，一樣是幾歲生日就送幾隻蝦喔
#高雄美食 #三民美食 #高雄午餐 #高雄晚餐 #高雄 #酸白菜火鍋
於是就把家中所有的瓷瓶翻出來，甕了金門縣建縣90周年、玉山二鍋頭、102端節、金(品酩享微醺第1頁) ... 覺得要甕高粱酒還是找原本裝高粱酒類的甕來陳放比較適合。 ... <看更多>
金門 大麯- 甕裝二公斤大麯酒金門酒廠民國74年出品品飲心得： 金門大麯酒有著強勁、飽滿、厚實、複雜的口感，是資深老饕最喜歡的酒款之一而甕裝大麯酒經過甕子長年的熟 ... ... <看更多>
金門高粱甕裝 在 【行家之作：罈裝金門高粱酒】 - YouTube 的推薦與評價
『罈裝 金門高粱 酒』以上好瓷罈裝盛，古樸典雅，長時存放歷久陳化，芳香優雅，甘醇勁冽，行家首選。Kinmen Kaoliang Liquor單醇絕不簡單｜酒品資訊｜ ... ... <看更多>