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2.
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3.
清爽珍菌組合
套裝包括:
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特選金磚大黃耳150g
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4.
珍菌嚐鮮組合
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西藏野生羊肚菌37.5g(1兩)
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5.
養顏靚靚桃膠組合孖裝
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6.
百搭佳餚禮盒
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雲南一級姬松茸75g
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7.
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西藏野生羊肚菌 1兩 (37.8g)
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西藏野生松茸37.5g
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8.
紅燒鮑魚花菇禮盒
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熱血Marketplace價:$530
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9.
尊貴花膠禮盒
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日本S級原粒瑤柱 250g
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一口飛龍原木花菇 75g
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10.
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一口飛龍原木花菇 200g
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11.
西藏野生羊肚菌 2兩
套裝包括:
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同時也有3部Youtube影片,追蹤數超過2萬的網紅Celine Yeung Offical,也在其Youtube影片中提到,尋菇呀?翡翠拉麵小籠包踏入 6 月,推出全新菜式「尋菇記-松茸篇」特選「蕈中極品」美稱的西藏野生松茸,獻上別具風味嘅松茸盛宴? 「尋菇記」會連續三個月係翡翠拉麵小籠包同大家見面架,翡翠拉麵小籠包精選各地珍味菇菌食材,奉上道道佳餚架! https://www.facebook.com/crys...
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野生松茸 在 PassionTimes 熱血時報 Facebook 的最讚貼文
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Fischen
1.
塔斯曼尼亞短刺海膽 100克
短刺海膽屬塔斯曼尼亞原生品種,與長刺海膽不同之處,在於無被當地政府介定為「害蟲」,而且同鮑魚,龍蝦一樣,有捕撈限額。季節只有每年8-12月,捉完就好可能提前結束。再加上同長刺海膽比較,相對細塊同肉少。
收穫比率僅為5%,比長刺的平均9%還要低... 因為勞工成本很高。
但由於鮮甜度可比美北海道馬糞海膽,過去一直以出口到日本為主,加上澳洲愈來愈多高級餐
廳選用短刺海膽作為食材,因此能出口到香港的數量少之有少。
熱血Marketplace價︰$248
限時優惠價︰$238
2.
法國AOP藍貝 併 荷蘭煙燻bb鰻魚
套裝包括:
法國AOP藍貝 1kg
荷蘭煙燻BB鰻魚 100g
【法國AOP藍貝】
青口藍貝在市場上比比皆是,當中味道最念念不忘就要數來法國聖米歇爾山法定產區的 Buchot Mussels。每年只有八月至十一月出口,季節限定!!
新鮮食材請盡快享用
以攝氏0-4度冷藏
【荷蘭煙燻BB鰻魚】
冰鮮食品 請於取貨七日內享用
傳統荷蘭煙鰻魚是當地非常地道的小食,曾經有一段時間因為鰻魚遭濫捕而停止出口,所以在歐洲都被視為珍餚。
所選用的鰻魚取其魚柳部位,粉嫩的魚柳身,鮮嫩的肉感及魚油溶化在口腔內散發的魚油香,簡單配搭沙律菜,酸種麵包已經非常美味!
熱血Marketplace價︰$398
限時優惠價︰$368
3.
品鱻珍品佛跳牆 (四人份)
重量:1.5kg
成份:鮑魚、海參、魚翅、 花膠、 瑤柱、 魚唇、 花菇、 鴨掌、 雞、 栗子
聚集不同地方的珍貴特色菜品,佛跳牆可謂中菜中的最高境界。製作一道佛跳牆,不但用料考究,烹調上也很考廚藝和心思。鮑魚選用頂級乾鮑魚以古法秘製,經過一浸、二焗、三煨精心烹製,而其他珍品既要發泡又要燜煮,所以要煮一份真正的佛跳牆需要至少三天的功夫。
即食系列四人份佛跳牆幫您省卻反覆工序,輕鬆解凍加熱便可準備大餐,讓你和家人朋友安坐家中也可以一同圍爐享用山珍海味。
熱血Marketplace價︰$888
限時優惠價︰$850
4.
馬來西亞熟凍黑虎蝦 2盒裝
套裝包括:
馬來西亞熟凍黑虎蝦 450克一盒 x2
馬來西亞黑虎熟蝦品質最佳,採用鮮活黑虎蝦燙熟後急速冷凍而成,適合各種中西餐食用。體型大且有斑紋的黑虎蝦,熟凍的蝦體色澤紅潤。
熱血Marketplace價︰$298
限時優惠價︰$285
5.
品鱻珍品佛跳牆 配 馬來西亞熟凍黑虎蝦
套裝包括:
品鱻珍品佛跳牆 1.5kg x1
馬來西亞熟凍黑虎蝦 450克一盒 x1
【品鱻珍品佛跳牆】
成份:鮑魚、海參、魚翅、 花膠、 瑤柱、 魚唇、 花菇、 鴨掌、 雞、 栗子
聚集不同地方的珍貴特色菜品,佛跳牆可謂中菜中的最高境界。製作一道佛跳牆,不但用料考究,烹調上也很考廚藝和心思。鮑魚選用頂級乾鮑魚以古法秘製,經過一浸、二焗、三煨精心烹製,而其他珍品既要發泡又要燜煮,所以要煮一份真正的佛跳牆需要至少三天的功夫。
即食系列四人份佛跳牆幫您省卻反覆工序,輕鬆解凍加熱便可準備大餐,讓你和家人朋友安坐家中也可以一同圍爐享用山珍海味。
【品鱻熟凍黑虎蝦】
馬來西亞黑虎熟蝦品質最佳,採用鮮活黑虎蝦燙熟後急速冷凍而成,適合各種中西餐食用。體型大且有斑紋的黑虎蝦,熟凍的蝦體色澤紅潤。
熱血Marketplace價︰$1088
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6.
荷蘭煙燻BB鰻魚 100g
冰鮮食品 請於取貨七日內享用
傳統荷蘭煙鰻魚是當地非常地道的小食,曾經有一段時間因為鰻魚遭濫捕而停止出口,所以在歐洲都被視為珍餚。
所選用的鰻魚取其魚柳部位,粉嫩的魚柳身,鮮嫩的肉感及魚油溶化在口腔內散發的魚油香,簡單配搭沙律菜,酸種麵包已經非常美味!
熱血Marketplace價:$190
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7.
藍貝黑虎蝦雙拼套餐
※ 套餐包括:
-馬來西亞熟凍黑虎蝦 淨重約450克 x 1
-法國聖米歇爾山AOP藍貝 1公斤 x 1
熱血Marketplace價︰$350
限時優惠價︰$338
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萬應雜貨店
1.
即食4頭紅燒鮑魚 3罐裝
套裝包括:
即食4頭紅燒鮑魚 3罐
熱血Marketplace價:$388
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即食6頭紅燒鮑魚 3罐裝
套裝包括:
即食6頭紅燒鮑魚 3罐
熱血Marketplace價:$348
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3.
清爽珍菌組合
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西藏野生松茸75g(2兩)
雲南一級姬松茸150g
特選金磚大黃耳150g
熱血Marketplace價:$500
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4.
珍菌嚐鮮組合
套裝包括:
西藏野生羊肚菌37.5g(1兩)
雲南一級姬松茸150g
特選白花菇皇150g
熱血Marketplace價:$500
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5.
養顏靚靚桃膠組合孖裝
套裝包括:
珍品大桃膠 2兩 (75g) x2
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日本S級原粒瑤柱 250g
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雲南一級姬松茸75g
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精緻菇菌禮盒
套裝包括:
西藏野生羊肚菌 1兩 (37.8g)
雲南一級姬松茸75g
一口飛龍原木花菇200g
西藏野生松茸37.5g
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8.
紅燒鮑魚花菇禮盒
套裝包括:
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特選白花菇皇 300g(半斤)
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日本S級原粒瑤柱 250g
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私人教練Frank Choi
1
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野生松茸 在 PassionTimes 熱血時報 Facebook 的最佳貼文
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野生松茸 在 Celine Yeung Offical Youtube 的精選貼文
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野生松茸 在 飲食男女 Youtube 的最佳解答
很多日本男人相信,貌似男性生殖器官的松茸,具壯陽作用。中醫徐澤昌卻指,從中醫角度看,它並沒有壯陽功效,但這種野生食用菌,卻有一種令人難以抵抗的獨特香味,肉質嫩滑,味道清甜,吃罷餘韻久久不散。更重要是它營養豐富,蛋白質和氨基酸含量相對高,又具有抗氧化的功能,對身體有益。
松茸有很多產地,日本的野生松茸最優質,不過產量少,又要用人手採摘,身價驚人。坊間很多餐廳都用來自雲南的松茸,價錢沒這麼貴,質素不會跟日本產的相差太遠。雲南新鮮松茸的當造期,由七月中開始到十月中。一般都要在海拔2000米以上的環境才可生長。高海拔的地方,早晚溫差較大,適合野生菌生長。
松茸除了在餐廳吃,也有很多人喜歡買回家烹調。購買松茸的時候,最重要新鮮。新鮮松茸的香味較濃。墜手代表水分高。吃前記着要用小刀㓟去表面,帽頭的位置用濕布抹乾淨,抹完之後用乾紙巾索乾濕的部分,這樣菌味會保留得比較好。
採訪:黎詠詩
攝影:羅錦波、梁偉德
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地址:中環金融街8號香港四季酒店4樓
電話:2805 0600
鋒膳
地址:灣仔石水渠街69-71號年威閣2樓B號鋪
電話:2267 0288
J’s Garden
地址:上環蘇坑街58號地鋪
電話:3975 0501
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野生松茸 在 飲食男女 Youtube 的最讚貼文
日本人很喜歡吃松茸,每年一到秋季(9月至11月),便會在高級日本餐廳,見到很多用松茸做的菜式。松茸即是赤松樹底下的菇菌,每條大約長四五吋,賣相有點似陽具,故有人相信它以形補形,可壯陽云云。撇除這一點,它公認是矜貴美食,肉質肥美嫩滑,還有一種濃郁獨特的松葉香,很多人吃過都念念不忘。
在日本,熊本、廣島、京都都有出產松茸,現時又以岩手產的松茸品質最好。不過野生松茸的產量有限,採摘又有困難,所以身價高人一等。
這樣矜貴的食材,最好用簡單的方法烹調,才可保留菌香。日本人喜歡用來製作壽司、天婦羅、釜飯和鐵板燒。一期一會,老饕豈能錯過。
採訪:黎詠詩
攝影:梁偉德
四季菊日本餐廳
地址:中環金融街8號香港四季酒店4樓
電話:2805 0600
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野生松茸 在 360元壹斤的野生松茸,炖上大龍膽石斑魚,這口湯實在太鮮了 的推薦與評價
360元壹斤的 野生松茸 ,炖上大龍膽石斑魚,這口湯實在太鮮了. 77K views 2 months ago. 阿胖山. 阿胖山. 112K subscribers. Subscribe. ... <看更多>
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【期間限定· 野生松茸會席料理|早鳥優惠九折】. 松茸具有獨特的濃郁香味,在日本被視為食用蕈中的極品,松茸不僅味道鮮美可口,還具有極高營養及藥用價值,能強身、益 ... ... <看更多>