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醬燒雞翅 在 Facebook 的最佳解答
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醬燒雞翅 在 楊桃美食網 Facebook 的精選貼文
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醬燒雞翅 在 Facebook 的最佳貼文
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醬燒雞翅 在 Ytower Cooking channel Youtube 的最讚貼文
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辣醬燒雞翅
材料
A
雞翅 12支 chicken wings 12pcs
B
鹽 1/2茶匙 salt 1/2tsp.
米酒 2大匙 cooking rice wine 2tsp.
紅椒粉 2大匙 paprika 2tbsp.
香蒜粉 2茶匙 garlic powder 2tsp.
薑粉 2茶匙 ginger powder 2tsp.
C
水 100ml water 100ml
米酒 3大匙 cooking rice wine 3tbsp.
醬油 2大匙 soy sauce 2tbsp.
韓式辣醬 60公克 Korean hot pepper paste 60g
作法
1. 雞翅切開，在肉厚處劃刀。
2. 雞翅加入材料B抓勻，醃漬約20分鐘。
3. 熱鍋，倒入約1茶匙油，放入雞翅煎至表面焦香上色。
4. 再加入材料C煮至滾沸，蓋上鍋蓋以中火燒煮約10分鐘入味。
5. 打開鍋蓋，將雞翅翻面再燒至醬汁略收乾即可。
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醬燒雞翅 在 宜手作 Youtube 的最讚貼文
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醬燒雞翅 在 肥大叔Fat Uncle Youtube 的最佳貼文
吸飽飽醬汁精華的「醬燒雞翅」你試過了嗎？
還沒的朋友跨家跨家👀
Ｑ彈外皮與柔嫩的肉質真的是色香味俱全🤤🤤🤤
鹹甜鹹甜太開胃啦，瞬間秒殺好幾隻！！
🥬食材🥬
🔸雞翅 ８隻
🔸全蛋 一顆
🧂調味料🧂
🔹醬油 一碗
🔹米酒 少許
🔹蒜末 少許
🔹太白粉 適量
🔹糖 兩湯匙
🔹燒肉醬 ２／５罐
🔹水 少許
🔹白芝麻 適量
🍳作法🍳
1️⃣醬油、米酒、蒜末、全蛋、太白粉灑上雞翅上拌均勻
2️⃣開火，油溫120~150度中小火，需不時翻面，雞翅差不多轉大火
3️⃣炸好撈起，加入燒肉醬、糖、水，下鍋攪拌均勻，下雞翅，蓋鍋蓋
4️⃣翻面，蓋鍋蓋，再一分半鐘起鍋，撒上白芝麻，即完成
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醬燒雞翅 在 照燒雞翅-PTT/DCARD討論與高評價網拍商品-2021年11月 的推薦與評價
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醬燒雞翅 在 [食譜] 照燒醬烤雞翅- 看板cookclub - 批踢踢實業坊 的推薦與評價
我跟我姊都很喜歡吃美國外面賣的BBQ雞翅,可是我嫌太貴
前陣子參照食物頻道foodnetwork網站食譜做出來的烤雞翅真的很好吃,
做法又簡單,所以拿出來和板友們分享
以下食譜出自食物頻道foodnetwork網站,食譜作者為Tyler Florence
版權係歸原作者所有
不能po的話還請告知,我會馬上刪除m(_ _)m
照燒醬烤雞翅
雞翅部份:
準備大約兩打的雞翅(約重1.5公斤),洗淨擦乾
拿烤盤或鋁箔紙撲在烤架上,抹上薄薄的一層橄欖油以防雞翅黏在烤盤上
將雞翅抹鹽,排列在烤盤上後再淋一點點橄欖油,最後撒一些黑胡椒
烤箱預熱至約200度(華氏400度)後即可將雞翅放進去烤
烤大約30分鐘,到雞皮表面有點脆脆的感覺就可以了
照燒醬部份:
材料:
1杯薄鹽醬油 (我是用2/3杯一般醬油...聽說國外醬油較鹹?不清楚)
1杯新鮮葡萄柚汁
1/4杯海鮮醬
1/4杯蕃茄醬
3大匙醋
1/4杯砂糖 (brown sugar)
1只新鮮辣椒,剖半
5瓣大蒜,剖半
一片大約2.5公分厚的薑片,用刀面壓打到扁扁的
做法:
把所有材料倒在一起攪勻後用小火煮滾,直到醬汁變稠為止
(我後來偷懶用中火啦...反正不會焦不會沾鍋就好|||)
最後將從烤箱裡拿出來的雞翅丟到醬裡和一和,全部的翅膀都沾上醬汁就可以擺盤啦~
上桌前再撒上一些煎過的白芝麻和碎香菜就可以吃囉~
辣椒部份因為我姊不吃辣所以是省略的,我覺得還是很好吃啦
醬做出來沾完我3.5磅(1.5公斤)的雞翅是還有剩,
不過那大概是我沒有買到2打雞翅的關係...
他的照燒醬我覺得真的很好吃,拿來淋在其他烤肉上應該也很不錯吧!
忽然想起來我忘了附上原網址orz:
https://0rz.tw/9e2pN
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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc)
◆ From: 24.10.29.63
※ 編輯: winddolphin 來自: 24.10.29.63 (02/22 17:38)
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