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尖沙嘴新開一間韓國菜餐廳，環境佈置似足韓國頭街常見嘅布帳馬車，除咗有得食炸雞、飲米酒，亦唔可以錯過呢款惹味嘅醬煮辣雞腳鍋，一於叫埋班朋友去試試啦～
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最近下雨 剛好天氣變涼
每次打開只用一半的肉醬罐頭，還可以可以煮甚麼呢？
吳師傅來分享簡單易煮又美味的「雞蛋肉醬湯麵」
雞蛋肉醬湯麵
材料：
辣味肉醬罐頭20g丶油麵300g丶雞蛋1顆丶洋蔥絲30g丶
杏鮑菇絲20g丶紅蘿蔔絲10g丶大白菜片50g丶蒜末10g丶
蔥段20g丶油蔥酥10g丶青江菜一朵、香油1大匙丶烏醋1大匙
調味料：
米酒2大匙丶鹽巴1茶匙丶白胡椒粉1小匙
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材料：
雞腳 20支(900g) chicken feet
蔥段60g scallion
薑片15g ginger
蒜仁20g garlic
香料：
八角6g star anise
桂枝3g ramulus cinnamomi
桂皮3g cinnamon
草果8g tsaoko fruit
月桂葉2g bay leaves
沙薑7g sand ginger
丁香3g clove
調味料：
鹽30g salt
冰糖75g rock sugar
辣椒醬30g chili sauce
沙茶醬15g chinese BBQ sauce
醬油90㏄ soy sauce
米酒150㏄ cooking rice wine
水1500㏄ water
作法：
1.雞腳剪去指甲。
2.將所有香料裝入滷包袋中綁緊。
2.設定「自訂行程」30分鐘，煮沸適量水(淹過食材)，放入雞腳汆燙2分鐘後，撈出洗淨。
3.設定「爆炒煎烤」8分鐘，待鍋熱，倒入適量油，爆香蔥、薑、蒜。
4.再放入辣椒醬炒香。
5.繼續放入其他調味料與滷包，煮至滾沸。
6.放入雞腳，蓋上鍋蓋，鎖上壓力鎖，設定「豬/雞/鴨」15分鐘，待行程運轉結束。
7.撈出雞腳與過濾適量滷汁，裝入容器中，待涼後冷藏一晚即可。
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楊桃美食網
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【2021中壢美食推薦】榮榮麻辣鴨頭-正宗四川麻辣滷味、麻辣燙。酸豆角肉末、泡椒鳳爪、干鍋鴨頭、香辣翅尖、麻辣腐竹，宅配麻辣滷味，方便美味！
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#榮榮麻辣鴨頭 #中壢美食 #干鍋鴨頭
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喜歡四川風味的朋友~~請注意！「榮榮麻辣鴨頭」推出新產品囉！讓喜歡中國美食的老饕們~都紛紛打電話訂購！一解鄉愁阿~~~
「干鍋鴨頭」是一道起源於河北石家莊，後在河北、四川、重慶、山東等地都較有特色的地方名菜，香辣特色老少皆宜，開胃，是老闆娘蘭茜的拿手好菜。
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「干鍋鴨頭」採用溫體鴨肉，還有老闆娘獨家研發的祕方醃漬入味，佐上四川香辣配料，保留醇厚香氣，入口香辣，是下酒菜、家庭料理的好選擇。
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新品上市！吃多少買多少~~價錢公道。
泡椒鳳爪300公克 $100
雞腳輪軟骨300公克 $100
香辣翅尖300公克 $100
干鍋鴨頭12片 $499
干鍋鴨脖300公克 $299（特價$200）
干鍋鴨皮300公克 $299（特價$200）
麻辣腐竹300公克 $100
泡椒雞胗200公克 $100
酸豆角肉末200公克 $100
醬方干250公克 $130
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「泡椒鳳爪」賣相討喜，咀嚼時骨肉生香，清脆爽口，酸酸辣辣非常開胃。
「酸豆角肉末」酸辣可口~~超級下飯啊！
「干鍋鴨皮」保有QQ的口感~調味麻辣生香！特別入味，看電影時最刷嘴的點心！
「香辣翅尖」具有味道香辣，色澤紅潤開胃！咬起來很有彈性呢~~~
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每一次都有團購大優惠， 外縣市的朋友們可以揪鄰居、同事一起團購~宅配美食超方便。
『單次購買』滿5000送1500元/滿8000元送3000元/滿10000元送4500元，買越多越划算！
榮榮麻辣滷味獲得許多媒體報導，老闆娘蘭茜經常參加桃園市政府的活動，是桃園、中壢、內壢，有名的『中壢遊客必吃推薦美食』！
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「榮榮麻辣鴨頭」秉持熱切服務，總是把客戶當作家人般款待。是中壢有名的麻辣滷味喔！
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榮榮麻辣鴨頭滷味
電話：03-285-0778
營業時間：12:00~22:00
地址：桃園市中壢區榮民路247號
粉絲頁：榮榮麻辣鴨頭粉絲團-正宗四川麻辣滷味/麻辣燙
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