#鹽麴達人補貨團終於來惹
#只有一週只有一週要買要快
#日本主婦烹飪的秘密武器
Yui's x 日本萬用調味料-鹽麴達人開團啦!!!!
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抱歉讓大家久等了
真的是斯咪媽線(加上90°鞠躬)
因為疫情關係,沒想到這一等竟然就是半年
如果跟我一樣平常有在買鹽麴達人的,奉勸這次一定要買好買齊
因為真的不確定下次何時才能再開團啊!!
一定要把握機會囤貨囤起來啊!!!
推薦必買三款熱銷商品
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➤KOHSEI FOODS 鹽麴粉:粉末狀的鹽麴,內含湯頭,輕鬆搞定專業職人風味。
➤KOHSEI FOODS 乾米麴:可自己動手做鹽麴、甘酒等發酵調味料,經濟實惠又健康。
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日本傳統天然調味品 #鹽麴
鹽麴的鈉含量比食鹽少,對身體負擔低
而且只要一小匙就能帶出食材裡的甘甜滋味
炒菜的時候一起拌炒,可以完美引出蔬菜的甜味
醃肉醃魚的時候更有軟化肉質去腥味的效果,讓肉變得更美味
用過真的就回不去傳統的鹽巴了!! (拍胸脯👍
✅ KOHSHEI FOODS鹽麴粉★劃時代的萬能調味料★
*活用在沙拉上,當作調味粉一樣灑在沙拉上直接食用。
*炒青菜時,直接加入食材中一起熱炒。
*當作鍋物、湯麵的湯頭來使用。
*製作玉子燒、蒸蛋等蛋液料理時,可直接加入增添風味。
*製作涼拌菜時,用鹽麴粉代替鹽巴來醃製。
鹽麴粉已內含湯頭,可完全不再需要任何調味料,單一調味即可展現出料亭風味的深度,正可謂「萬能調味料」當之無愧啊!!
✅ 小林酒造本店鹽麴 ★百年酒店的招牌商品★必推入手
*無著色、無添加,即開即用,開封後只要放冰箱保存即可
*只要一小匙就能充分展現食材本色
*尤其是拿來醃肉真的是超級優秀沒話說!!推薦必買必買!!
✅ KOHSEI FOODS乾米麴
*自己動手做鹽麴,簡單快速又便宜!
*可自由變化成鹽麴、甘酒麴、醬油麴等日式發酵品
*一包乾米麴可製作 900ml 鹽麴(等同 6 罐市售商品)
*將米麴加入鹽,混合均勻後,再加入溫水,搖一搖確認鹽已充分融化即可。接下來就是每天都要搖晃一次,放置 1~2 周就可以囉!
✅ 乳酸菌淺漬之素 雙入組 (微辣清爽鹽味1+濃郁柚子風味1)
*輕鬆 DIY 兩種道地日式泡菜,新手也能完成各種蔬果泡菜
*只要灑在喜歡的蔬果上、攪拌並搓揉,放置等待一晚就完成啦!
*天然的乳酸菌,讓你吃得安心又健康
✅ KOHSEI FOODS甘酒
*不含酒精成份的日本能量飲料
*百分百以米與米麴打造,絕不添加食鹽、砂糖、增黏劑或安定劑
*孕婦、老人、小孩都可以安心飲用
*夏天冰冰涼涼喝,冬天暖暖喝都可以
*還可以代替砂糖,加入果汁或飲料增加風味
📌更多鹽麴料理影片參考
▪鹽麴烤雞翅 https://reurl.cc/gWzz5V
▪鹽麴糯米椒炒肉片 https://reurl.cc/7XmzMD
▪鹽麴雞腿排 https://reurl.cc/qd6W0y
▪鹽麴松坂肉 https://reurl.cc/Nj9K4p
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Yuis x 日本萬用調味料-鹽麴達人(補貨團)
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⏰開團時間:6/7(一)-6/13(日) PM23:59準時關單
💳付款方式:ATM轉帳、信用卡
🚚出貨時間:付款完成後,14日內會依訂單順序,依序出貨(不含例假日),6/28前出貨完畢。
🚛運費說明:本島運費80元,滿900元免運,本方案無法配送外島,限台灣本島配送。
因疫情之故,各國航班海運都大幅減少,若有遇到疫情嚴重狀況,可能會有延後到貨時間或是缺貨,也請體諒。
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客服時間: 週一至週五10:00-18:00(例假日休息)
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同時也有9部Youtube影片,追蹤數超過13萬的網紅日本人夫婦の台湾生活,也在其Youtube影片中提到,今天的主要內容是關於我們家烹飪道具的第二部! 之若有的話會覺得很方便的料理器具篇。 在那之前,先告訴大家最近我們家的變化。 因爲疫情影響的關係,想必很多人都因爲工作和家庭關係而煩惱, 所以分享以我們做出的決定爲基礎的思考方式。 騎腳踏車流大汗後想吃的一定是涼素麵呀! (不一定吧!哈哈) 所以分享了稍...
「醬油麴 製作」的推薦目錄:
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- 關於醬油麴 製作 在 日本人夫婦の台湾生活 Youtube 的最佳解答
- 關於醬油麴 製作 在 日本人夫婦の台湾生活 Youtube 的最佳解答
- 關於醬油麴 製作 在 BRUNO - Hong Kong's post 的評價
- 關於醬油麴 製作 在 醬油麴製作的原因和症狀,PINTEREST、DCARD、PTT 的評價
- 關於醬油麴 製作 在 醬油麴製作的原因和症狀,PINTEREST、DCARD、PTT 的評價
- 關於醬油麴 製作 在 醬油麴製作的原因和症狀,PINTEREST、DCARD、PTT 的評價
醬油麴 製作 在 Facebook 的精選貼文
#三個鹽麴甘酒食譜分享 #鹽麴達人即將結團
來分享兩個鹽麴食譜,還有一個甘酒手撕餐包的食譜。 請大家個別點到照片裡面,敘述有食譜喔!
#鹽麴 真的非常萬用,我最常用的就是『醃肉』。 可以讓肉變得軟嫩,別是豬肉還有雞肉。 豬肉我做過五花肉, 松板肉都好好吃。 雞肉則是雞胸雞腿都做過也很喜歡。
醃肉之外,還可以當作調味料,無論是加入湯裡面或湯裡面調味, 就會多了些甘醇味。
#甘酒 其實完全沒有酒精,帶點微微甜味,可以直接當飲品喝,也可以拿來做麵包。 麵包很柔軟也有不同香氣。 食譜放在照片中喔。
#鹽麴粉 比鹽麴多添加了柴魚粉等等,所以風味會更加豐富,適合加入湯裡面,或是炒菜炒飯入菜都很不錯喔!
#乾米麴 我建議大家可以搭配優格機來製作鹽麴或是醬油麴,或是甘酒也是可以的!
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醬油麴 製作 在 Facebook 的精選貼文
「美國Aroma控溫食物乾燥機預購」+「預購日本鹽麴」開團囉
#自製天然無添加食物 #濃縮鮮味 #醃肉一定要鹽麴
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❤️食物乾燥機團購優惠: (5/9結團)
(1) 四層原價2990元,預購價 2,290 元|六層原價7990元,預購價4,590 元|十層原價12280元,預購價 7,780 元。
(2)凡購買任一商品,即可 880 元加價購價值 1,080 元的切片器(附贈防割手套一雙)
(3)加贈彩色食譜書一本,原廠保固一年
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【美國Aroma控溫食物乾燥機】
這台食物乾燥機,是上次開團熱賣的品項,好多人來不及參加團購,一值敲碗許願,這次好不容易,跟廠商爭取到加開團購的機會,上次沒有買到的朋友,請手刀。
從去年底開始試用「美國Aroma控溫食物乾燥機」,在食物乾燥的過程,發現乾燥濃縮了鮮味,香氣提升很多。特別是香菇! 原本以為香菇到處買都有, 但自己做之後,才知道原來隨便買的小香菇,乾燥之後,竟然可以這麼香啊,我還沒吃過這麼香的噎!
且「美國Aroma控溫食物乾燥機」有個 #小巧迷你版,超可愛又不佔空間,乾燥出來的效果,一樣好。如果你們家中廚房也不大,推薦你們這款4層白色的Aroma控溫食物乾燥機。
我最喜歡用這台烘香菇,最近也拿來烘鳳梨片,有了這台食物乾燥機,就不用擔心買到不放心的香菇了。
我覺得乾燥機最好的是
1. 將食物乾燥,方便保存
過年時候,特別容易收到大量的水果或是蔬菜或是辛香料。 如果吃不完的話,就可以用乾燥機乾燥之後,方便保存,不會造成食物浪費。
2. 製作天然零食/伴手禮:
最主要是水果乾:芭樂乾,蘋果乾, 鳳梨乾等等。自己做,不加糖粉,可以享受到最天然的風味。 製作太多的話,也可以包裝起來,分送給親朋好友。
我真的很推香菇,自己做的香菇,非常非常香。 用來製作香菇雞湯,非常好喝。 好像從沒有吃過這麼香的香菇。 甚至想要多做一些,送給好朋友呢!
3. 製作天然色粉:
我可以自製烘焙用的各色天然染料粉,加入麵團或麵條中染色,天然又健康。例如: 紅蘿蔔粉、紫地瓜粉或各色蔬菜粉。
特別是紅蘿蔔,每次去超市,一次都要買三根,常常會剩下一根吃不完。只需要去皮,切薄片,放入乾燥機裡面6-10小時。 乾燥了之後,再用食物處理器打成粉就可以用罐子儲存起來。 要做麵包的時候,就會很方便。
4. 用乾燥食材,製作調味料
1)乾燥番茄,蒜片與橄欖油結合,就可以製作油漬番茄。
2)乾燥的青蔥, 蒜片, 洋蔥, 芹菜等等, 都可以吃泡麵的時候,當成加料,讓泡麵更香更好吃。
5. 製作寵物零食
#美國Aroma控溫食物乾燥機特色
(1)體積不占空間,但烘烤容積超乎預期
這次開團共有三款:四層、六層與十層。因為我家裡空間不大,所以選四層的,它的長寬高約25X25.5X18CM,很小巧。 但內部能烘乾的食物容量,一次能烘乾3-5顆的蘋果。
(2)時尚外型,操作簡單
這台四層的白色Aroma食物乾燥機,內部是全金屬材質,外面則是耐高溫的PP材質。內附304 不鏽鋼層網4個、承接盤 (鍍鋁鋼板)1個。
操作很簡單,不需看說明書就會使用。溫度範圍是30度C-80度C,烘乾時間從1小時到最長24小時。
(3)持續送風設計,避免食物回潮
當到達預設的乾燥時間後,因為機內溫度仍高,此時,機器會持續送風,直到機內溫度降至45度以下,這樣可以避免乾燥好的食材再次回潮變濕。
(4)風扇設置在後,機器內部溫度均勻,每層都乾
跟其他乾果機不同,Aroma的食物乾燥機,風扇均設置在背面,不是底部,因此,每層溫度均勻,不會有底部溫度較高,上層溫度較低的狀況。
(5)六層與十層乾燥機,內外皆金屬材質,配有紫外線滅菌燈
六層與十層的Aroma食物乾燥機,功能上多了一個紫外線滅菌燈,可以拿來消毒各項器皿,例如: 製作果醬的玻璃瓶,或小小孩的奶瓶。家中有小小孩的朋友,很推薦這一款。
(6)電費超節省
Aroma的食物乾燥機,開10小時乾燥食物,四層所花的電費約15元,六層電費約20元,十層電費約30元。
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【乾米麴、鹽麴、鹽麴粉、甘酒預購團】
📌乾米麴、鹽麴、鹽麴粉
#非常實用!每次開團,最快銷售完畢。若家中已經有優格機(建議購買插電式的製作鹽麴,醬油麴會比較方便),要自己製作醬油麴與鹽麴,建議買『乾米麴』喔!
如果懶得自己做,可以買現成的鹽麴與鹽麴粉試試看。
鹽麴或醬油麴醃肉,可以增加風味,味道更有層次。鹽麴粉與小林酒造本店鹽麴,可以直接拿來醃肉或烹調使用。
我常用自己做的醬油麴,來調味豬肉類,像是里肌肉片。用醬油麴醃漬之後,不但肉質會變得軟嫩一點,風味也很剛好。只需要用醬油麴醃漬,其他調味料完全不需要! 簡單煎一下,就非常好吃!
這些日式發酵物,如甘酒、鹽趜,除了料理用,還可以將他們加入麵包中,這樣的麵包,變得更柔軟好吃喔。
而且,在醃肉時,日本人喜歡加點鹽趜,印度人喜歡用優格,也都是充分發揮這些發酵食物中天然益菌的功能,讓肉質更細膩、滑順。
第一次購買的朋友,我推薦大家『鹽麴粉』+『小林酒造本店鹽麴』一起買,嚐鮮看看。
📌甘酒
是白米製作的甘甜發酵飲品,做法來自日本,外觀呈現混濁乳白色。甘酒可以用麥芽大米或酒糟製作,用麥芽大米製作的甘酒,沒有酒精。而用酒糟製作的甘酒,酒精含量也極低,日本人通常在冬天時加熱飲用,台灣夏天熱,也可以冰涼的喝喔。拿來取代砂糖做料理,食物更有風味。我有時也會在麵包中加入甘酒,可以讓麵糰更柔軟蓬鬆,並帶有淡淡的甘酒香。
醬油麴 製作 在 日本人夫婦の台湾生活 Youtube 的最讚貼文
今天的主要內容是關於我們家烹飪道具的第二部!
之若有的話會覺得很方便的料理器具篇。
在那之前,先告訴大家最近我們家的變化。
因爲疫情影響的關係,想必很多人都因爲工作和家庭關係而煩惱,
所以分享以我們做出的決定爲基礎的思考方式。
騎腳踏車流大汗後想吃的一定是涼素麵呀!
(不一定吧!哈哈)
所以分享了稍微與衆不同的西式素麵製作方法。
煮麵條的方法也有一些訣竅,大家一定要在炎熱的夏天嘗試一下。
0:12 日本夫婦的生存戰略
2:06 OXO沙拉旋轉器
2:45 IKEA切片器
3:13 微波爐水煮蛋器
4:23 lekue 矽膠發酵烘焙碗
5:22 白金不鏽鋼刨刀
5:50 槌肉器
6:21 南部鐵器鐵玉子
6:52 數字鹽度計
7:13 煎雞蛋用的方形平底鍋
7:59 壽司捲簾
8:30 家用碾米機
11:36 壽司桶
12:06 做西式素麵
【OXO,Lekue,鐵玉子,etc,,】
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樂天購買的商品全集中在這總介紹。此外,各位經常問的商品購買處也會在這裡隨時介紹,往後也從這參考看看喔。
【蝦皮購物買的商品】
家用碾米機 → https://shp.ee/zakrieg
微波爐水煮蛋器 → https://shp.ee/q29ugsc
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【相關影片】
●日本老公做10道義大利🇮🇹常備菜 / 日本太太50歲生日的一天 / 早晨習慣 Morning routine / 用義式常備菜做生日晚餐
https://youtu.be/Ahmd4DGd3Ak
●日本夫婦厨房愛用品分享 ① 常用的好物們 / 義大利香菜醬 Pesto Genovese 的做法 / 做成簡單義大利午餐盤
https://youtu.be/dQgeD2Sfp7Y
●日本人夫婦的發酵食生活 / 豆漿優格 / 鹽麴・醬油麴 / 米糠醬菜 / 燉豚 / 雞肉蒜頭醬油鍋
https://youtu.be/MU6DAFxkk7M
●日本太太做10道低糖常備菜 / 3種萬能調味料 / 韓式豆腐鍋 / 我的重大決定
https://youtu.be/OJHlMtQ4Z-o
在Instagram上每天的飯也會上傳,如果可以的話請關注。
感謝您一直以來的鑑賞。
Instagram:
https://www.instagram.com/nihonjinfufu/
Music:
Prelude No. 23 - Chris Zabriskie
Angel_s Dream - Aakash Gandhi
Chords of Harmony - Aakash Gandhi
Laserdisc - Chris Zabriskie
Invisible Beauty - Aakash Gandhi
Chris Zabriskie のPrelude No. 23 及びLaserdisc は、クリエイティブ・コモンズ - 表示 4.0 ライセンスに基づいて使用が許諾されます。 https://creativecommons.org/licenses/by/4.0/
ソース: http://chriszabriskie.com/honor/
アーティスト: http://chriszabriskie.com/
#日本夫婦在台灣 #厨房愛用品 #素麺午餐
醬油麴 製作 在 日本人夫婦の台湾生活 Youtube 的最佳解答
這次影片製作了6種萬能調味料和4種常備菜。
因爲還在防疫居家生活的期間,能花一點時間在享受煮料理的過程中並且希望大家能夠盡情享用。每一道都是簡單又好吃,還能保存的醬料跟常備菜~所以推薦給大家囉!材料也會列在下方。
另外,上週介紹的小V鍋和平底鍋由於銷售反應熱烈超出預想中,因此有些商品出現缺貨~感謝大家的支持購買。
這商品本身就是由日本工匠一個一個手工製作的,所以很難大量生產,在日本也是常常處於缺貨狀態。根據不同顏色,預計下次進貨時間是7月31日。這次可以優先確保訂貨數量,請藉此機會從以下連結網址進行預購。
我們還是會持續使用Vermicular的產品製作簡單美味的料理,請大家記得訂閱我們的頻道喔^0^/
※謝謝大家的支持與喜愛,Vermicular IH鍋 除了海鹽白為預購品外,飛魚銀也已售罄,下次到貨日為7/30。
※再次謝謝大家的支持,松露黑與平底鍋現貨售罄,緊急調貨中,預計7/1起陸續出貨。
【影片中食譜】
1:04 鹽麴
1:31 醬油麴
2:02 不甜的韓式辣醬
3:05 , 16:55 發酵奶油
4:39 醃製菇油
10:00 大蒜味噌
10:58 炸吻仔魚
11:55 生薑味噌
12:48 吻仔魚的醬油煮
13:57 鹽鮭魚鬆
19:07 醃製菇油和炸吻仔魚的香蒜辣醬義大利麵
【影片內使用乾燥玄米纖麴】
米麴本舖 乾燥玄米纖麴 乾燥玄米麴 乾燥胚芽米麴 300g
蝦皮:https://shp.ee/xqzpeds
【影片中使用的烤魚箱】
Panasonic 烤魚機 NF-RT1000
https://shp.ee/4txfcaq
【使用Vermicular烹飪的相關影片】
用V鍋做8道菜
https://youtu.be/_sVtLBErxLE
鮭魚 mie cuit
https://youtu.be/DKb-UoX99FI
油封雞珍
https://youtu.be/mQKtfNcPTFY
西班牙歐姆・厚切培根無水燉蔬菜鍋
https://youtu.be/s476K_OpLec
糖色洋蔥・煮豚
https://youtu.be/LKAkKWETQII
烤牛肉
https://youtu.be/rIab2KyA7f4
在Instagram上每天的飯也會上傳,如果可以的話請關注。
感謝您一直以來的鑑賞。
Instagram:
https://www.instagram.com/nihonjinfufu/
Music:
Prelude No. 13
Chris Zabriskie の Prelude No. 13 は、クリエイティブ・コモンズ - 著作権表示必須 4.0 ライセンスに基づいて使用が許諾されます。 https://creativecommons.org/licenses/by/4.0/
ソース: http://chriszabriskie.com/preludes/
アーティスト: http://chriszabriskie.com/
One Step Closer - Aakash Gandhi
Invisible Beauty - Aakash Gandhi
Just Stay - Aakash Gandhi
#日本夫婦在台灣 #常備菜 #萬能調味料
醬油麴 製作 在 日本人夫婦の台湾生活 Youtube 的最佳解答
今天的影片是農曆年假的最後一天。
從斷捨離開始到製作一週份的常備菜為止都拍了影片。
我家是十年以上的斷捨離愛好者,在說明為什麼要放手。
另外,常備菜是一週前的除夕買的蔬菜和全聯超市的食材一起做的。
兩個小時做16道菜。都是很簡單的菜。
而且對生銅飲食減肥的人來說也是非常適合的料理。
請一定試著做一下。
在Instagram上每天的飯也會上傳,如果可以的話請關注。
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赤毛のアン~よろこびの白い道
#日本人夫婦在台灣 #常備菜 #斷捨離
醬油麴 製作 在 BRUNO - Hong Kong's post 的推薦與評價
萬能調味料~ 日本盛行的醬油麴製作分享! ./ 甚麼?還沒用過醬油麴? 醬油麴是日本傳統的發酵醬料,可以拿來醃肉、海鮮、烤肉、涼拌蔬菜, 它能深化食物的味道、 ... ... <看更多>