📍 壽司芳 sushiyoshi
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🔺午餐Omakase $5500加10%
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#壽司芳 連續五年日本大阪米其林二星
台北東區開店 主廚 #Nakanoue Hiroki
西餐變化結合創意入#日料
來一場日式味蕾上與視覺饗宴~😚
日本竹葉包大阪傳統白醋飯
干瓢、冬菇、薑、花竹蝦
壽司充滿竹葉香氣及鮮味😍
#醬油漬鮪魚中腹
鮪魚 迷人香氣
油脂在嘴巴中溫度劃開香氣
空氣感醋飯提出壽司鮮味
#白子 結合西餐料理手法
以麻婆豆腐為出發點,很是特別
壽星加碼
#赤海膽壽司 疊疊樂😍
赤海膽 紅褐色
表層比紫海膽顆粒較小
濃郁海膽味是赤海膽的特點之一
看似平凡#魚湯亮點之一
魚肉、魚頭、魚骨和蔬菜熬製
湯頭有蝦味、魚肉魚骨的甜
鮮甜精緻
餐點進入尾聲
#甜點 日本空運來台外殼
冰淇淋壓制就口高度
搭配得恰到好處😋
至此仍令人意猶未盡~
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📍 台北市大安區忠孝東路四段216巷19弄12號 ⠀
⏰ 12:00–14:30, 18:00–21:30
☎️ 02 2721 5560
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#master吃sushi #sushi #壽司芳 #米其林餐廳 @ Sushiyoshi Taipei
醬油漬鮪魚中腹 在 壽司羊 的 美食旅行 Facebook 的最佳解答
#新北市 #新店區 #新開幕
讓人喜歡的無菜單日本料理
熱騰騰的食記:https://lintzuyang79.pixnet.net/blog/post/351321154
#醬油漬 #鮪魚中腹 #鮪魚大腹 #海膽 #小肌 #香箱蟹 #剝皮魚 #日本料理 #日式料理 #無菜單料理 #板前料理 #壽司 #握壽司 #壽司羊 #座位有限 #建議預約 #干貝 #小白蝦 #最中餅
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