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@konjikihototogisuhk
IFC。IFC好多唔想幫襯嘅店呀！
好艱辛咁搵到一間好似ok嘅嘢
希望唔好有人留言話俾我聽唔食得
已經食咗㗎喇。
OK，服務十分好，
員工態度親切（個feel唔假）
米芝蓮一星
佢地推介貝汁醬油拉麵
比較濃味咁話
其實唔係好濃
不過幾香的
肉好薄，好有肉味，軟身。
粒蛋好好，中間溏心勁靚
調味無蓋過蛋未。
京蔥食完個口竟然唔臭～
餃子🥟個皮好薄好滑！
好少喺拉麵店食到唔太hea嘅餃子
嘅醋可以酸啲。
涼拌黑松露紋甲墨魚
清爽少酸墨魚小食
朋友們好鍾意
唔知點解食極都仲有咁
話說朋友有兩聲咳
店員立即遞上暖水一杯！
好細心呀痴線～
#girlgodzilla_central @evitavsevita
#foodhk #ifc #金色不如帰
#foodiehk #foodie #香港
#香港美食 #hkfood #拉麵 #米芝蓮一星 #michilinstar
連續三年的米芝蓮拉麵果然好吃🍜 超愛雞白湯!!😋😋
這間在合井的拉麵店一直也是to-go list!
店內最出色的有招牌雞白湯拉麵 토리빠이탄 라멘🍜
所有食材由雞肉，雞湯，溫泉蛋以至拉麵也是師傅親手製作，主食分別有雞白湯拉麵，辣味拉麵，醬油拉麵及鹽味拉麵4款。
雞白湯呈乳白色，層次豐富而不油膩，而配搭的雞肉非常嫩滑，加上自家製手打幼麵條，吃完不會口喝而超滿足！🤤 (不口喝很重要)
牆上也佈滿了師傅在日本專門拉麵學校的結業證書，由2019年起也榮獲了3年米芝蓮推介 ，在韓國也是人氣非常高🏅🏅
喜歡的可以bookmark啊，開關後去🙆🏻♀️🙆🏻♀️
📍ORENO拉麵（오레노라멘）
地鐵：合井站7號出口
地址：서울 마포구 독막로6길 14
——
☕LOOKAS9「不怕胖的咖啡」系列： https://www.pselectseoul.com/categories/drinks
居韓7年，持韓國商業登記，希望在這裡幫大家找到好用合心水的韓國好物! 🙌🏻
韓國生活百貨 P Select Seoul 每天更新韓國新品!
每星期定期韓國直送香港 🇰🇷🛫
「平平淡淡亦唔係差，Mmaaa…Mia！」
正所謂食得是福，廣東人最引以自豪既
四大發明：粥粉麵飯，都已經夠養活一家
四口。之不過成日講舊時就老X套啦，
緊係要放眼世界，要涉獵全亞洲版圖，
又點止一種麵咁簡單呀？係K11 Musea既
「喫 麵」就有得比你揀勻亞洲唔同地區既
招牌粉麵，就連最討厭澱粉質既香港女士
們都一秒愛上，你就知佢咩料啦。👇
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📌喫 麵 -
▪ 吉 隆 坡 龍 蝦 海 鮮 蝦 麵 - $188
▫ 第一碗必試推介「吉隆坡龍蝦·海鮮蝦麵」，
主要來自湯底既精華所在，每一啖湯都有
好重龍蝦鮮味；而面頭既龍蝦肉肉質結實，
極富彈性；份量黎講我覺得合理；加埋青口、
糖心蛋，配搭埋蝦麵一齊食，整體屬於高分之作！
-
▪ 京 都 蟹 腳 醬 油 拉 麵 - $198
▫ 要食住個鮮字上，一定唔可以錯過「京都蟹腳·
醬油拉麵」，先講蟹腳份量比到足，淨係賣相
都已經贏左一半。而食落蟹肉無果浸雪藏味，
鮮甜感十足；加上醬油湯底鹹甜適中；
麵條亦保持到咬口，唔會太腍太爛，幾抵讚。
-
📌亞 洲 小 吃 -
▪ 絲 網 海 鮮 春 卷 - $38
▪ 泰 香 炸 魷 魚 - $48
▫ 兩款小食各有特色，前者「絲網·海鮮春卷」
質感透薄，炸得金黃鬆脆，裡面餡料豐富，
口感十足；後者「泰香·炸魷魚」充滿泰式風味，
炸漿岩岩好，食落香口得黎唔會太油膩，
點埋醬汁，相當開胃！
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📌咖 啡 -
▪ 拿 鐵 - $32
▫ 本身想試呢到最有特色既打卡飲品
「麥麥熊系列」，可惜黎得太遲已經賣哂，
最後揀左杯「拿 鐵」，咖啡味入口夠濃香，
可以額外再揀syrup，唔錯。
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📎 喫 麵 · YumMee
📍尖沙咀梳士巴利道18號K11 MUSEA1樓136號舖
｜ 東京美女拉麵達人—食勻東京4000碗拉麵 河豚拉麵日本獨創用料矜貴 教你反璞歸真 吃一碗最普通的醬油拉麵
在東京神保町的大學區，被稱為「拉麵激戰區」，拉麵店出盡招數吸引學生食客，店舖此起彼落，能立足十年已經算是老字號。首先，只看樣子，就知它與別不同，不但碗大，而且向高發展，整碗拉麵拱起如「富士山」(食客真的這樣形容)。在一般拉麵店，一碗拉麵的量約150克，而這間一碗「小」拉麵，已有300克，麵裏加了大量芽菜和厚切的叉燒，最後還會在麵上淋上豬背脂，像雪花一樣慢慢融化，充滿濃郁的豬油香。外表及內涵都是重量級的，一碗足以餵飽一個肥仔的拉麵，只需要58港元，絕對是抵食夾大件之最。另外，蒜蓉、薑蓉、辣椒醬可要求另上，因應自己的喜好調校口味。
https://hk.appledaily.com/lifestyle/20180126/32OVJ2OK327GMKCAYULZTZITJE/
河豚當然是一種高級食材，所以很少...應該說從來沒有人用來做拉麵。但一年多前，東京銀座有間拉麵店打破了這個規則，竟然用河豚來做湯底及配料，成為東京的話題拉麵店。他們用三種產自下関(日本河豚名產地)的河豚來熬湯底，包括虎河豚、鯖河豚及真河豚。店主竹田敬介說：「河豚的味道非常纖細，大家都認為不適合做拉麵是因為吃慣了濃湯拉麵，但近年大家開始懂得欣賞清湯拉麵，正是時候做一碗破格的拉麵。
https://hk.appledaily.com/lifestyle/20180126/GPBP2ZTRH4S46ZLGWW6W6FUJ4M/
吃過很多新奇獨特的拉麵之後，你知道在日本人心目中，哪一種拉麵才稱得上是「傳統」嗎？原來是一碗最普通的醬油拉麵。原來在日本人心目中，大至的拉麵才算是一碗最接近「小時候吃的拉麵」。很多年長或喜歡傳統拉麵味道的人都會嫌現在市面上的拉麵味道太濃，湯底也不夠清。店主柳嵜一紀就是喜歡吃小時候吃到的那種口味較為清淡的醬油拉麵，所以才開了這家店。其實要將湯底做到如水般清澈，步驟相當繁複，先用大火將材料的味道逼出來，再加入雞肉碎將湯面的浮油和雜質吸走。麵中除了傳統的叉燒和溏心蛋之外，還有雲吞也是傳統配料。
https://hk.appledaily.com/lifestyle/20180128/TF2NBKTOW7WZTSLFVHPQWUAUMU/
影片:
【我是南丫島人】23歲仔獲cafe免費借位擺一人咖啡檔 $6,000租住350呎村屋：愛這裏互助關係 (果籽 Apple Daily) (https://youtu.be/XSugNPyaXFQ)
【香港蠔 足本版】流浮山白蠔收成要等三年半 天然生曬肥美金蠔日產僅50斤 即撈即食中環名人坊蜜餞金蠔 西貢六福酥炸生蠔 (果籽 Apple Daily) (https://youtu.be/Fw653R1aQ6s)
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【娛樂人物】情願市民留家唔好出街聚餐 鄧一君兩麵舖執笠蝕200萬 (蘋果日報 Apple Daily) (https://youtu.be/e3agbTOdfoY)
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足本訪問： https://bit.ly/31Rw5li
來自東京的米芝蓮一星拉麵店金色不如帰，走新派路線，以貝汁醬油拉麵成名。繼新加坡和加拿大之後，去年底來香港開店。開了短短數個月，已經有不少劣評。綜合有四大投訴：第一是招牌拉麵不好吃，湯底鹹，麵煮得偏腍，叉燒細小又沒味道。第二是拉麵的份量太小，吃完一碗都不夠飽。第三是餃子，一夾就散，且不夠香脆。第四是收費貴，拉麵不包溏心蛋在內，一碗賣$128，不抵吃。今次由資深日菜顧問Jin出馬實試，看看投訴是否屬實......
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在東京開業超過二十年的人氣拉麵店多賀野，出名做沾麵，過去連續四年都有米芝蓮推介。難怪早前來港開第一間海外分店的時候，吸引那麼多人去排隊。不過，網上的評論就不太客氣......
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