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• root vegan •
好開心又多一家 fusion style 既素食cafe @rootvegan.hk 🍃 喺中環非常方便嘅位置，相信會成為素食打工仔食晏嘅好地方👨🏻💻 當日係假期menu，主食有擔擔麵、紅咖喱雜菜天貝配蒟蒻麵、泡菜伴豆腐，酸辣手指魚配酸辣粉條、魚香茄子bagel等！另外亦有一啲bakery，有幾款不同既bagel同banana bread ，要一提個cheese bagel 非常好味🥯！聽講平日仲有lunch Menu添❤️
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🏷 Root Vegan
📍 中環威靈頓街112-114號新威大廈1樓102-103號舖
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#hkfoodloverlovesvegetarian
#hkfoodloveratrootvegan
#hkfoodloveratcentral
廚娘「變臉」川劇武旦 重慶小吃登台圈「粉」
#無際無編：翻臉果然還是比變臉快嗎😂
#海峽拼經濟 #酸辣粉條 #重慶小吃
走肉蔬菜研究所 - #荔枝角 #良心店
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介紹多間我覺得好好味既素食店比大家
我真係好鐘意食肉燥飯..鍾意到所有台灣朋友都知
但因為入邊有d肥膏.. 無食好耐
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近期 真係好鍾意滷水豆腐..上OpenRice 見到係有哂我想食既野 又係workshop附近 即飛左上去
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我最欣賞佢地素肉燥...
食落口 有食小小肥豬肉既感覺
而滷水拼盤入邊條腸係用硬豆腐做
所有野非常入味 😍
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另外，佢有個自助吧
冷盤入邊有個酸辣粉條好出色
酸得黎帶點麻麻辣辣😍 我食左2小碟😂😂
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仲有湯都是任飲
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平時食素都唔係好平..
呢餐都係$7x
份量多... 味道好.. 價錢平
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唯一缺點.. 唔明點解素食都咁油🤔
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*口味個個不同
🤗
好味：🔴🔴🔴🔴⚪️
環境：🔴🔴🔴🔴⚪️
服務：🔴🔴🔴🔴⚪️
抵食：🔴🔴🔴🔴⚪️
整體：🔴🔴🔴🔴⚪️
🤗
📍.
😌
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耗時半年製作...台灣蔬食地圖APP火熱上架！
植物肉菜炒飯、黑嘉麗植物軟糖...多款蔬食新品開賣
竟發生走私貓安樂死事件...
讓我們看看八月發生什麼事吧！
☑本期完整PDF文字檔：
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【Plant A 源自台灣，唯一無添加植物奶】
■ 台灣團隊研發，義大利技術合作
■ 無化學添加、成分天然
■ 國際有機雙認證，無麩質燕麥
■ 可常溫保存
嘖嘖募資中👉https://reurl.cc/Enqaem
00:00 開場
00:22 乾爹時間(PlantA燕麥奶)
01:13 蔬食新品
08:45 蔬食快訊
10:53 走私貓安樂死事件 議題討論
17:51 提問
===== 蔬 食 新 品 =====
👉義 美
★植物肉炒飯（全素）$111【門市優惠價 $99】
★ 植物肉義大利彎管麵（全素）$111【門市優惠價 $99】
★ 減鹽酸辣湯（全素）大包裝 1000g $95／小包裝 300g $35
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★ 黑嘉麗植物系軟糖【綜合水果/黑莓子】（全素）$39
👉全 家
★ 台灣啤酒-星月荔枝烏龍（全素，無酒精）$45
★ 台灣啤酒-烈日芒果冰茶（全素，無酒精）$45
★ 夯番薯 X 瓜瓜園-甘梅薯條（全素）$39
★ 楊枝甘露凍（全素）$45
👉家 樂 福
★ 金品-三珍杏鮑菇炒飯（五辛素）$59
★ 歐米市集-香辣牛肝菌菇炒藜麥（五辛素）$95
★ 歐米市集-法蒔藜麥毛豆（五辛素）$95
★ 歐米市集-蒔樂藜麥鷹嘴豆（全素）$95
==== 蔬 食 快 訊 =====
⭗ 蔬市圈 APP 正式上架囉！
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⭗ 無肉文創商品販售中
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🔎 無肉市集粉專：https://www.facebook.com/nomeatmarket
===== 議 題 討 論 =====
⭗ 154 隻走私貓安樂死事件
【事件背景】
台灣破獲了154 隻非法走私的品種貓，並全數執行安樂死。農委會防疫局基於防疫需求只能立即「銷毀」，是否有道德爭議？引發社會高度關注...
(詳細請看本期影片 或 PDF文字檔)
✓本集提問
關於這次事件的討論，你有什麼看法呢？
Ａ. 沒有買賣就沒有傷害，唯一支持領養
Ｂ. 想買品種動物沒有錯，但要慎選賣家
Ｃ. 走私業者太可惡，應該重罰殺雞儆猴
Ｄ. 其他想法，歡迎留言分享
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⟜ 設 備
Sony 6400(廣角鏡) / Lumix G85(變焦鏡)
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🌸食譜：
傳統常吃的雞爪料理方式就是滷雞爪， 雞爪沒有什麼肉，但皮、筋特別的多，啃起來相當過癮。這次改個調味的方式，調碗酸辣的汁水來浸泡，做個酸辣口味的酸辣雞爪，不論是當前菜、冷盤或是下酒小菜，都非常適合。酸、辣、鮮、香，別有一番滋味。炎炎夏季，特別適合酸酸辣辣的調味方式，讓味蕾釋放開來，做好的雞爪，辣度不是很高，又增加了一些酸爽感，特別開胃。調出來的這碗精隨料汁，不只可以泡雞爪，還能泡豬腳、雞胗等也相當好吃。
喜歡雞爪的朋友，快來試試酸辣可口、清爽開胃的酸辣雞爪吧！
📌詳細文字食譜🔗
https://reurl.cc/Yj1D94
👩🏻🍳 食材 Recipes
半土雞雞爪約8-10支
薑5片
青蔥1支
米酒3大匙
《調味料》
大蒜8瓣
辣椒2條（可自行增減）
洋葱1/4顆
薑2片（拍片時好像沒加可以查一下片段）
甘甜醬油5大匙
烏醋3大匙
蠔油2大匙
砂糖1大匙
鹽半小匙
辣椒粉1大匙
香菜1把
百香果2個顆
檸檬1顆
熱油50克（也可加倍）
油潑辣子1大匙（有可加更香）
☘️料理名稱＆做法不一定正統，食譜純粹以個人經驗改良分享 ，請多包涵指教。
🌹About Dream Chef Home 夢幻廚房在我家🌹
❤️合作事宜請聯絡Email ↓ dreamchefhome@gmail.com
微博🔗 https://bit.ly/3iTm3Wu
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完整的食譜影音教學頻道🔗 https://goo.gl/wD27iV
👉我的書這裡購買：https://goo.gl/dGZkFS
💗夢幻廚房精選好物賣場連結底加▶️ https://bit.ly/2VAk3Zd
⚠️ This video is no sponsor ❌
#夢幻廚房在我家 #酸辣雞爪 #雞爪 #鳳爪
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🌸食譜：
酸辣粉是四川、重慶與貴州地區常見的特色小吃之一，夏天食慾不振的時節，來碗好吃的酸辣粉吧！
比起川菜常見的麻與辣，酸味讓整體滋味更加開胃。湯頭雖然看起來滿滿辣油，但實際上是香多於辣，吃起來完全不油膩。
最近宅在家的時間太久，很怕體重節節高升，用了上次做低卡蒟蒻果凍的概念，來做蒟蒻粉條，效果意外的好，重點熱量超低，真的太讚了，尤其膳食纖維的量很高呢！
怕辣的朋友可以選比較不辣的辣椒，甚至降低辣椒的份量，其實我家孩子們不是每個都能吃辣，不過完成的酸辣粉全家都能接受，雖然可能麻辣程度不如四川當地的，不過料理就是那麼自由，可依個人喜好自行調整成喜歡能接受的味道！
用台灣在地的冬粉或韓式冬粉也都可以，不過口感硬度都要依據自家喜歡的口感調整煮的時間囉！
我的配方鹹度辣度酸度是我家能接受的，如果喜歡重口味的朋友，就再自行微調鹹度、辣度、酸度囉！
相信這個配方學起來，開家小店也沒問題。
📌詳細文字食譜🔗
https://reurl.cc/6apDk5
👩🏻🍳 食材 Recipes
《湯底調味》
蒜末1大匙
辣椒粉1大匙
生辣椒適量
白芝麻1大匙
蔥花1大匙
香菜適量
醬油1大匙
蠔油1大匙
烏醋2 大匙
糖1小匙
雞精適量
冷壓酪梨油100克
高湯或清水600克
油潑辣子（辣椒油）適量（不加也可）
炒花生米2大匙
榨菜碎1大匙
《粉條做法》
蒟蒻果凍粉40克
清水550克
（請按自己買的的蒟蒻果凍粉包裝上的水粉比例建議）
☘️料理名稱＆做法不一定正統，食譜純粹以個人經驗改良分享 ，請多包涵指教。
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完整的食譜影音教學頻道🔗 https://goo.gl/wD27iV
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#夢幻廚房在我家 #酸辣粉 #傷心酸辣粉 #四川
天華中華物産店即席粉絲（春雨・インスタント. 优点：对成都街头酸辣粉的还原度很高，红薯粉条口感劲道味道较为浓烈，符合成都本地人口味 ... ... <看更多>
酸辣粉條 在 [商品] 全家老四川酸辣粉- 看板CVS - 批踢踢實業坊 的推薦與評價
【商品名稱/價格】：老四川酸辣粉/ 79元
【便利商店/廠商名稱】：全家
【規格/內容物/熱量】：285.4大卡
【評分】：有活動買一送一60分
【心得】：
前幾天很冷剛好在全家結帳時看到這款即食酸辣粉買一送一，看上他的牌子買來試試。
泡之前倒還蠻香的，只是打開看到裡面是細細的冬粉有點懷疑到底好不好吃。
不吃還好，一吃驚為天人，也太難吃了吧！！
有酸也有辣沒錯，但整碗吃起來的口感真的太讓人失落了，如果是抱著想吃酸辣粉想法的
人，很不建議，只適合嚐鮮吃一次。
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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 223.136.77.44 (臺灣)
※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/CVS/M.1676037173.A.777.html
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