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今晚煮酸菜白肉鍋，酸菜是去年某日醃的，當時紮實等了兩週，成天神經質觀看湯色和菜葉的變化，完成後試過味道覺得可以就一直存放冰箱深處，放到完全忘記。
這天興致一來取出做鍋，水滾後加入切絲的酸白菜，轉小火半煮半悶直到酸味全數釋放，後加點鰹魚粉，湯底即完成。媽呀酸味超夠白菜甜味也還在，雨天吃鍋做夢都會笑。有誰需要嘛！我可以一做再做，送甕或什麼很深的玻璃罐來，再撿幾顆石頭給我就行！（結果東村住家變成酸菜工廠，開缸味道太重被管委會掃地出門。）
(00:00:12)柔道國手酸白鍋 運動家精神做料理
柔道國手出身的火鍋店老闆，念大學的時候，家裡工廠被倒債千萬，連三餐都成了問題，他拿出運動場上培養的韌性和毅力，到餐廳打工，努力工作，甚至贏得老闆的信任，傳授他醃白菜的秘方。現在他自己開了餐廳，並且和家人一起打拚，酸白菜鍋裏頭，沸騰的不只美味，還有不放棄的運動家精神。
店家資訊:
正海城北方美食館
地址：台中市豐原區永康路9號
電話：04-2528-9818
(00:12:59)正宗東北酸菜鍋 東山再起好味道
大陸經商失敗之後，台商老闆回到家鄉經營餐館，用太太的家傳手藝做東北麵食。夫妻兩同心走過風風雨雨，生活就像酸菜鍋的滋味，酸中帶著甘甜。
店家資訊:
大連風味館
電話：（02)23254877,23254317
地址：台北市復興南路二段175之一號
(00:21:07)新鮮海魚火鍋淡淡中藥香 征服饕客味蕾
這一個家庭，家裡的經濟情況只容許供給一個孩子念書，最後是弟弟完成學業，還順利當上醫生。而當年這個退出的哥哥沒有埋怨，既然和書本無緣，他就在料理的世界，開創屬於自己的人生舞台。
店家資訊:
鴻記石鍋
台北市文山區興隆路四段130號
(02)8661-5772
■台灣1001個故事 說不完的故事
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金探號更多【台灣在地旅遊】資訊：
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02:37 桃園將軍村-桃園 馬祖新村
04:40 桃園異國特色路線：馬祖新村→雲南文化公園→特色米干店(店名：國旗屋)→日本風觀光工廠(店名：蛋寶生技不老村)
06:31 中壢古典五星飯店 (飯店名：古華花園飯店)
08:50 城市時光機-台北 四四南村
11:14 信義區老字號牛肉麵 (店名：穆記牛肉麵)
14:11 松菸文創園區
16:26 信義區豪華五星飯店 (飯店名：台北君悅酒店)
19:22 新北 空軍三重一村
21:31 花園新市鎮-台中 光復新村
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主持人：王軍凱 楊智捷
電視首播頻道：非凡新聞台
每週六日晚上：22:00-23:00
柔道國手出身的火鍋店老闆，念大學的時候，家裡工廠被倒債千萬，連三餐都成了問題，他拿出運動場上培養的韌性和毅力，到餐廳打工，努力工作，甚至贏得老闆的信任，傳授他醃白菜的秘方。現在他自己開了餐廳，並且和家人一起打拚，酸白菜鍋裏頭，沸騰的不只美味，還有不放棄的運動家精神。
正海城北方美食館
地址：台中市豐原區永康路9號
電話：04-2528-9818
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