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包入果香酸甜鳳梨醬
捏出圓滾滾月兔與鳳梨🍍
萌翻的可愛手作鳳梨酥
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｜SunnyHills。把所有美好寓意，都寄託在這禮盒之中 |
在工作場域上，有一年最大的難題就是年節送禮這道關卡，要如何送出新年快樂的味道，在職場上真的學問很大，記得當時花了一個星期的時間，最後選出微熱山丘的鳳梨酥禮盒作為春節贈禮，當時有位顧客對我說，這是她收過最溫暖的年冬祝福，現在回憶起來我應該是全程姨母笑吧😆
福年伊始，紅色景緻也蘊含著新的期望，牛年序章的到來，以傳統剪紙工藝帶出新春時分，化為牛兒的圖騰一步步編織成對未來的期許，透過主視覺的意象之美傳遞新生，披上鳳梨花瓣外衣的旺來餅，像移步換景在和煦陽光下，為大地鋪上一整片鳳梨田的景色，緩緩浮現的細膩奶黃，夾帶上酸甜鳳梨醬內餡，綣成柔和綿甜的優雅氣息，最後看看窗上的「平安旺來」小斗方，慢慢從生活中汲取生長的力量，盼望能在今年打贏這場戰疫，讓旺來帶來好運
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#捷運小姐品嘗高雄
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《 微熱山丘 SunnyHills - 高雄駁二門市 》
營業時間：11:00~19:00
電 話：07 551 0558
地 址：高雄市鹽埕區大義街2-6號C11-1倉庫
大眾運輸：橘線O2 鹽埕埔 1號出口，步行約10分鐘
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埃唷我的媽阿！
微熱山丘 SunnyHills2020的中秋禮盒，
也太~~驚人的好吃！
鳳梨奶黃月餅禮盒是今年微熱推出的中秋限定禮盒，
餅皮上頭的鳳梨花圖騰非常細緻，看起來像極了藝術品，
切開後內餡夾有酸甜鳳梨醬和奶黃，奶黃帶有一丁點鹹甜，
搭配酸甜的鳳梨醬，沒有任何人工添加，
搭上杯熱茶，完美好吃阿！
好幾年前就因為工作關係接觸微熱山丘，
當時還和工作夥伴們到民生社區的店舖勘場，
對微熱山丘印象很深，因為店家很大方阿！
一進門就會提供免費的鳳梨酥+熱茶給你，服務很好！
而且鳳梨酥選用土鳳梨製作內餡，
外皮酥脆，內餡則是酸甜不會太甜膩，很好吃！
#疫情期間停止提供奉茶和鳳梨酥試吃
#謝謝綠金送的中秋禮盒
材料：
50g 珊瑚菇/Golden oyster mushroom/たもぎ茸
100g 馬鈴薯/Potato/じゃがいも
50g 紅蘿蔔/Carrot/にんじん
4張 越南春捲皮
Vietnamese spring roll wrappers
ベトナムの春巻きラッパー
100g 鳳梨/Pineapple/パイナップル
10ml 檸檬汁/Lemon juice/レモン汁
隨意 花生碎/Peanuts/ピーナッツ
調味料：
少許 鹽/Salt/塩
少許 胡椒粉/Pepper/胡椒
5g 砂糖/Sugar/砂糖
2g 昆布高湯粉/Kelp stock powder
昆布ストックパウダー
純素美乃滋：
75g 嫩豆腐/Tender bean curd/絹ごし豆腐
20g 蒸熟的馬鈴薯/Steamed potato
蒸したじゃがいも
10ml 白醋/Vinegar/酢
10g 砂糖/Sugar/砂糖
5ml 蔬菜油/Vegetable oil/サラダ油
【2021.9.24排行】以下皆為純素料理
https://youtu.be/kUg16XHPn4E 純素雞肉凍
https://youtu.be/JMYNd_Qo6i0 純素港式臘腸
https://youtu.be/ia_wpGRn7GE 素甜不辣.黑輪
https://youtu.be/HlsbSE7ObqM 純素排骨飯
https://youtu.be/xw53O0abZIY 純素薯餅
https://youtu.be/8ztanQxrh8U 純素鮑魚肉丸
https://youtu.be/JnYpY54xaiM 純素滷花生
https://youtu.be/ZX40XJi66yg 純素黃金魚卵
https://youtu.be/F2stP2_WMes 純素花枝丸
https://youtu.be/AaL-3d7BBMs 素鮑雞腿捲
https://youtu.be/28j6BDJQATI 自製素鹹魚
https://youtu.be/80SsmN2d6Q8 純素燒肉捲
https://youtu.be/1eupod0dS2o 純素五香雞捲
https://youtu.be/qNCcqbkTJhA 高麗菜飯
https://youtu.be/o3Yhcm-FPLA 純素櫻花蝦油飯
https://youtu.be/wpNvzJb9bCE 純素香酥柳葉魚
https://youtu.be/5U0DbwaUrq4 純素雞排
https://youtu.be/aeG9kEwvVk4 純素蒲燒鰻魚酥
https://youtu.be/IsqYUZNb_5w 純素香雞排
https://youtu.be/DyP5j1KhhFY 純素香腸
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#楊桃美食網
肉片代替肉塊 醃漬更快吸收
肉片捏成團 燒煮味道更好滲入
咕咾肉
材料
A
梅花肉片 600公克 pork slices 600g
彩椒 80公克 sweet pepper 80g
鳳梨 150公克 pineapple 150g
太白粉 適量 tapioca starch q.s.
香油 1茶匙 sesame oil 1tsp.
B
雞蛋 1顆 egg 1pcs
鹽 1/2茶匙 salt 1/2tsp.
白胡椒粉 1/2茶匙 white pepper powder 1/2tsp.
米酒 1大匙 cooking rice wine 1tbsp.
太白粉 1大匙 tapioca starch 1tbsp.
C
糖醋醬 適量 sweet and sour sauce q.s.
作法
1. 用醬料瓶照刻度調出糖醋醬。(免量份量，倒入瓶中照刻度，調出完美糖醋醬)
2. 肉片加入材料B抓勻，再加入香油拌勻醃漬10分鐘。
3. 將醃好的肉片捏成球狀，沾裹上太白粉後再捏緊。(捏可以讓肉片緊實不散開，沾粉再捏有返潮效果不脫粉)
4. 熱一鍋油至180℃，將肉放入油鍋中炸，炸至表面金黃，撈出瀝油。(如鍋前可以再捏一下更緊實)
5. 待鍋中油溫回升，再放入炸過的肉回炸約1分鐘。(回炸讓肉外酥內嫩)
6. 鍋中留少許油，放入鳳梨與糖醋醬燒煮一下。(燒出鳳梨的酸甜味)
7. 再放入彩椒片與炸好的肉拌勻即可。
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楊桃美食網
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甜甜鹹鹹的「蜜汁排骨」，
是不少大人小孩都很喜愛的料理❤️❤️
今天阿慶選用的是「豬小排」，搭配上時令的鳳梨🍍
此外還特地跟大家分享軟化排骨的秘密武器「啤酒」🍻
以及超簡單的「蜜汁醬」唷！
快一起來試試～👇
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有任何想學的料理也歡迎在底下告訴阿慶師唷~
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📍料理小教室📍
1大匙=15ml=15cc
1小匙=5ml=5cc
1飯碗=200cc
1洗米杯=150cc
◆需要的食材✍
材料：
✅豬小排 200g
✅鳳梨 200g
✅油 1小匙
✅熟白芝麻 適量
軟化排骨：
✅水 2杯(300cc)
✅烘焙用小蘇打粉 1.5小匙
✅啤酒 4大匙
醃排骨：
✅醬油 1大匙
✅二砂糖 1小匙
✅太白粉 1小匙
✅油 2小匙
蜜汁醬：
✅水 5大匙
✅二砂糖 5大匙
✅烏醋 1大匙
✅白醋 1大匙
✅醬油 1/2大匙
🍳阿慶師料理小筆記📝
1.將豬小排放入碗中，加入啤酒、烘焙用小蘇打粉、水泡20分鐘軟化
2.豬小排吸乾水分後，加入二砂糖、醬油抓醃，靜置15分鐘候再下太白粉、油均勻抓醃
3.熱鍋加油，下排骨以中火煎30秒，轉小火煎15分鐘，再加入鳳梨，中火煎1分鐘盛起備用
4.鍋中加入水、二砂糖、烏醋、白醋、醬油，開大火製作蜜汁醬
5.最後加入排骨和鳳梨稍作拌炒，開大火收汁後即完成
#點開下方顯示完整資訊有完整食譜
#阿慶師
#蜜汁鳳梨排骨
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文章摘錄：. 最近婆婆拿了鳳梨給我們，我吃了發現好酸啊！小貝拉也不太愛吃，所以我就把它做為果醬，不僅保存時間長，又可以增加甜度。趁小貝拉午休的時候，我立刻製作 ... ... <看更多>
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