<<西班牙里歐哈娜RIOJANA特級初榨橄欖油 +巴薩米克醋>>開團
我自己近期正在努力減肥，想把餐點當中高熱量沙拉醬之類或澱粉類的部分取代，一直在找好油跟好醋
#努力有成
這兩支產品是里歐哈娜RIOJANA的創辦人到西班牙去考取品油師時，拜訪許多莊園，除了品嘗佳釀之外，更在深入比較之後才決定裝這些產品帶回台灣。
這支特級初榨橄欖油來自西班牙傳奇產區 La Rioja，有著濃厚的果香，適合用於清炒、海鮮及生菜沙拉；巴沙米克醋，則是來自於來自於西班牙葡萄酒之鄉La Rioja Alta，在使用時便可以品嘗到仿佛紅酒般的葡萄香氣。
後來我們評比多家後到這家產品的試吃：里歐哈娜RIOJANA特級初榨橄欖油與巴薩米克醋。由於兩支產品在使用後，發現不論何種菜色，只要輕輕一抹油或醋，滿室生香！
尤其是生菜類，捨棄掉高熱量的沙拉醬，改用巴沙米克醋，僅需薄薄一層少量，卻更香更濃郁！
就連麵包機製作時也改用橄欖油加入！
也開始自己調配油醋醬料：
里歐哈娜特級初榨橄欖油*2匙
里歐哈娜巴薩米克醋*1匙
1. 伊比利豬肋排退冰後回置室溫，雙面煎烤至微焦香後取出備用
2. 將綜合生菜洗淨水分擦乾後擺盤，放上煎烤好的伊比利豬肋排，將油醋醬淋上即可
讓生菜沙拉變得超好吃！
或是簡單料理過一抹後瞬間高級感！
#像高級西餐廳一樣香噴噴
這也是蜜蜂先生第一次超認真去談合作
(我在後面掐著他脖子說我要吃這家！吃這家！)
團購連結：
https://riojana.1shop.tw/ledzplin4
[產品資訊]
1.里歐哈娜特級初榨橄欖油：
單一橄欖品種 Arbequina 產區:D.O.P La Rioja
歐盟認證產區 國家:西班牙 Spain ALMAZARA RIOJANA
莊園:Almazara RIOJANA 登記字號:RE203LR/RS:1603772/LO 農場字號:RI-1105-E
酸度:0.12% 過氧化價:3.04 meq/KG 「吸光值:K232nm 1.47
K270nm 0.08 Delta-K <0.01 容量:250ml / 500ml深色玻璃圓瓶
(檢驗數據每批次報告為主)
保存期限：2023年1月
2.里歐哈娜巴薩米克醋
成份:La Rioja酒醋及葡萄煮汁 原料:80%Tempranillo、15%Viura 發酵:木桶內溫控採自然緩慢酸化
熟成:10年 酸度:6.5% 稠度:1.01% 醋廠:Vinagrerias de Haro S.L
登記字號 RE7579LO/ RS:2400810/LO 產區:La Rioja
國別:西班牙 Spain 容量:200ml 玻璃圓瓶裝
保存期限：200ml→2030年1月，100ml→2030年8月
[運費計算] 超商取貨另計
[團購期間] 8/31~9/5
酸度計算 在 酸鹼計算- 看板Chemistry - 批踢踢實業坊 的推薦與評價
題目：250ml的井水新鮮水樣pH=6.7,添加5.8ml 0.1N NaOH使pH=8.3,同一水樣,添加12.2ml,
,0.1N HCl,使pH=4.5,試求:
1.總鹼度 2.CO2酸度 3.總酸度
想法:
1.總鹼度定義為pH在H2CO3當量點以上,則將pH降至pHH2CO3所需之酸當量
(pH>4.5-->4.5)
12.2ml x 0.1N=250ml x N1
N1=4.88x0.001 eq/l
滴定液當量濃度 x 滴定液體積 =水樣當量濃度 x 水樣體積<-----參考書上寫的
可是所需求的酸體積跟當量體積不是都給了?
V=12.2/1000 L
當量濃度=0.1N=0.1M x 1
所以0.1 x 0.0122=氫離子莫耳數=0.00112<-----這不應該才是酸當量嗎?
2.CO2酸度(pH<8.3-->8.3)
5.8ml x 0.1N=250ml x N2
N2=0.00232 eq/l<----參考書上的
我的問題同上,1樣都給你了,鹼當量不是單位換算後直接相乘即可得到嗎
3.總酸度
[(5.8+5.8)+12.2] x 0.1/250=0.0095eq/l<-----書上寫的
打到這裡我已經觀念模糊了,我猜跟1,2有關
越看越不懂
懇請賜教
第一次在這裡發文,排版不當或多有冒犯請多包含
--
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc)
◆ From: 113.61.165.43
... <看更多>