民國80年,剛踏入養牛的常禎二哥,
種牧草、擠牛奶、洗牛舍,樣樣靠自己蠻幹苦幹,
牧場也請不起幫手,只能什麼都自己做。
抱著 #人若瘦牛就勇 的決心,
幾乎24小時和牛膩一起,從觀察中不斷學習,
和牛熟悉到,光是看花色就知道就知道是哪一頭,
然後對牠的乳量、健康狀況瞭如指掌。
⠀⠀
現在,#常禎二哥變了...
不再24小時待在牛舍、也不再每天都下去擠奶餵牛。
⠀⠀
但,空出來的時間,他卻一秒也沒閒下來,
任何國內外現代化設備, 都積極認識和嘗試,
更自己研究豬舍負壓設計,改良成獨創的小牛舍,
他樂於接納「動物福利」趨勢對於經濟動物的期待,
導入乳牛水床、按摩刷背機等昂貴的動福設備,
#自動榨乳機器人 也即將把「榨乳權」歸還給乳牛!
⠀⠀
於是,#豐樂牧場也變了!
30年內,從37頭牛到現在超過1000頭牛,
二哥雖然無法再像過去一樣一秒認出每一頭牛,
但更多牧場夥伴、駐場獸醫的加入,
分擔每日例行的工作、更專業分工的照顧牛,
讓二哥能夠把更多的時間用來打造更好的牧場,
專注於牧場發展策略、放眼更遠的目標,
因此讓豐樂成為 #鮮乳坊最重要的第一個合作牧場,
以及 #全台灣第一瓶A2酪蛋白鮮奶!
⠀⠀
牛是活的,牧場也是活的,隨時都在改變,
不論豐樂牧場的表現,在酪農界多麼突出、指標性,
#有些事是不變的,二哥說起「養牛」對他的意義:
「看到每隻牛毛色亮亮、很健康,就很有成就感!」
對牛好的心,永遠這麼簡單而踏實,
因為,牛好,人才會好。
⠀⠀
鮮乳坊今年6歲了,5月是豐樂的生日月,
感謝這些 #改變與不變,
一起祝 #豐樂牧場5月生日快樂 吧!
by #牧場特派員Q編
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📌 防疫新生活—豐樂鮮乳訂閱送到家
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✨初心與堅持|對人、奶、牛、土地的努力不變,只有變得更在意
#豐樂生日月
#鮮乳坊六週年
#改變我沒變
#keepmooing
同時也有110部Youtube影片,追蹤數超過3萬的網紅戀戀家,也在其Youtube影片中提到,用酪梨的油脂和鷹嘴豆的澱粉做出的酪梨鷹嘴豆鬆餅, 鷹嘴豆鬆餅口感比較扎實,而且完全沒味道, 口感和麵粉鬆餅完全不一樣, 不過帶來的飽足感是一流的, 如果要做168輕斷食,我覺得鷹嘴豆鬆餅可以幫助很大喔 💖材料挑選重點請見:https://lehome.com.tw/avocadowaffle 💖會...
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酪蛋白鮮奶 在 貝莉 Facebook 的精選貼文
今天開始放假了,也趁年假前動了個不需剖刀的內視鏡門診手術,在年假前休養。
提醒女生們除了吃好睡好不要忽略不正常的生理痛,女生的忍耐力真的很強,術後的疼痛都沒比平日生理痛慘😂
不過那是因為我是門診手術,另一位腹腔鏡手術的朋友就辛苦許多,所以若身體有問題,早點看醫生不要害怕、不要怕忙。
手術隔天的養氣早午餐是于媽的愛心雞湯,加了香菇、海蔘跟蹄筋,養蛋白質的酪蛋白鮮奶,馬克麵包的紅藜乳酪吐司,抹上厚厚的costco酪梨醬跟超級水果軍團😂
門診手術真的是醫學的奇蹟,手術到恢復在醫院三小時就可以回家,剛回家八到六小時不太能進食,我靠舒康雞滴雞精兩包養氣(那時候沒胃口,一點油就想吐),一直昏睡,晚上就可以進食,只是很虛弱,所以就餵養各種食物讓自己恢復,今天就好了很多,但兩週不能提兩公斤以上重物、有一陣子不能喝酒、吃活血食物,要特別注意就是了。
大家都準備好放假了嗎?年假準備做什麼?我今年不下廚,主要就是讓自己早點恢復健康再出發,你們呢?
#好好吃飯 #好好生活
食記多半是放我的ig:berrywaberry
酪蛋白鮮奶 在 貝莉 Facebook 的最讚貼文
有時真的會被自己笑死,以為舒康雞團購只有三天,也就是到今天最後一天,為了提醒大家,克服生理痛、振作起來煮午餐,結果發現截止日是25、25、25,是後天(週一)啦!
但想想生活很多樂趣往往就是許多烏龍造成,就像我跟老于莫名走在一起,結果卻邁入第三年(!)
好啦扯遠了,來分享我的午餐吧!
是用舒康雞的雞胸肉做的明太子義大利麵。
自己在家裡煮就是可以愛吃什麼就什麼,上次有說過我通常不是決定要吃什麼去買食材,而是打開冰箱再去想今天要吃什麼。
今天的午餐也是,對⋯⋯我就是會在冰箱放明太子跟鮭魚卵的怪人😂有時打開冰箱也會被自己的食材收集僻嚇到。
今天的午餐是白醬明太子雞胸義大利麵,我習慣把雞胸剪好一條條(一份剪兩到三條)備用,一人份義大利麵剛剛好。
把雞胸肉剪成塊(最近很愛韓式剪肉剪刀,好好用),用清酒、味醂還有鹽醃一下。
起鍋煮麵,花煮麵的八分鐘然後炒洋蔥、煎一下雞胸肉,然後取出之後做白醬。
因為我不吃太紅肉,所以也不太用奶油,是用酪蛋白鮮奶跟營養酵母做成白醬。
最後加上汆燙好的青花菜、之前煎過的雞胸,跟麵還有明太子拌勻,最後加上鮭魚卵、海苔絲即可,如果你跟我一樣是醬料控有日本梅醬也可以放上去。
雞胸用生醃組合裡的白味噌雞胸肉也可以❤️
若想看團購介紹請看下方留言處。
酪蛋白鮮奶 在 戀戀家 Youtube 的最佳貼文
用酪梨的油脂和鷹嘴豆的澱粉做出的酪梨鷹嘴豆鬆餅,
鷹嘴豆鬆餅口感比較扎實,而且完全沒味道,
口感和麵粉鬆餅完全不一樣,
不過帶來的飽足感是一流的,
如果要做168輕斷食,我覺得鷹嘴豆鬆餅可以幫助很大喔
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台灣酪梨: 100g
鷹嘴豆粉: 50g (35~50g依果泥濕度而定)
蛋液: 30g
12%鮮奶油 :10g
泡打粉: 1.5g
酪梨材料
酪梨:50g
鹽:1g
檸檬汁:適量
做法:
1 .取容器倒入酪梨壓成泥 。
2. 倒入鹽、檸檬汁混和均勻即完成。
搭配食材
煙燻鮭魚片:3片
白芝麻:適量
洋香菜粉:適量
煙燻紅椒粉:少許
酪蛋白鮮奶 在 有口福 Youtube 的精選貼文
彩色巧克力蠟燭生日蛋糕
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份量:8人份
準備時間:30分鐘
烘焙時間: 1.5小時
冷卻時間:2小時
難易度:中等
所需材料:
蛋糕部份:
9 顆蛋白
360 g 糖
160 ml 植物油
180 ml 牛奶 (室溫)
375 g 低筋麵粉,過篩
120 g 彩色糖粒
圓形環扣蛋糕模 (直徑:20 cm;高度:13 cm)
1 個盤子 (直徑與圓形環扣蛋糕模相同或略小)
巧克力蠟燭部份:
250 g 藍色巧克力 / 白色巧克力加藍色食用色素 (隔水加熱)
250 g 紅色巧克力 / 或白色巧克力加紅色食用色素 (隔水加熱)
松子
粗吸管
鮮奶油乳酪醬部份:
150 g 冰奶油乳酪
100 g 糖粉
400 g 冰鮮奶油
糖霜部份:
250 g 糖粉
5 湯匙檸檬汁
作法:
1. 將蛋白加糖打發至尾端挺立後,拌入麵粉、油、牛奶。最後再拌入彩色糖粒。
2. 將盤子倒扣在圓形環扣蛋糕模底盤上,在盤底上放上一張烘焙紙。然後套上圓形環扣蛋糕模,並扣緊。
3. 將麵糊倒入蛋糕模中,然後放入上下火預熱到170℃烤箱中,烤90分鐘。烤好後取出,讓蛋糕冷卻至少2小時,最好冷藏一夜,然後再鬆開扣環。
4. 現在來做鮮奶油乳酪醬。將奶油奶酪與糖粉和鮮奶油混合攪拌至起泡。但不要太久,否則你會打發鮮奶油。為了使鮮奶油乳酪醬更固定,最好加入2到3張泡軟後加熱的吉利丁片。
5. 現在我來做可以吃的巧克力蠟燭。將兩種巧克力分別倒入長玻璃杯中,然後隔水加熱融化巧克力。
6. 巧克力融化後,在每個玻璃杯中,慢慢插入4根吸管,使巧克力壓入吸管中。巧克力一定不能太硬,否則吸管會拉不出來。用手指按壓吸管上方洞口,將吸管和巧克力從玻璃杯中拉出來。
7. 讓裝滿巧克力的吸管再次冷卻變硬後,將巧克力推出吸管。
8. 從蛋糕模具中取出蛋糕後,用鮮奶油乳酪醬將蛋糕完全覆蓋。
9. 將糖粉及檸檬汁混合均勻成為糖霜。將糖霜裝入擠花袋中,然後將其沿著蛋糕邊緣擠在蛋糕上。
10. 將巧克力蠟燭插在蛋糕上,用打火機融化上方的巧克力,然後在上面插上松子。在唱生日快樂歌前點燃松子即可。注意:燒焦的松子在食用前一定要取出來!
這裡還有4個簡單的巧克力蛋糕,其外觀讓人想起城堡、建築工地、營火和恐龍:https://youtu.be/L5kSCkvY6xM
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酪蛋白鮮奶 在 阿戎 Youtube 的最佳解答
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配方:
蛋白:5顆
細砂糖:70
牛奶:90
食用油:60
低粉:90
可可粉:15
蘇打粉:2
裝飾:
植物鮮奶油:400克
芒果:4顆
【蛋糕系列】
【岩燒蜂蜜蛋糕】甜點店人氣商品 https://youtu.be/eT-8XbD7NWk
【法式馬卡龍】成功率極高 https://youtu.be/vIDXPtY9Qoo
【法式檸檬塔】在家也能成大師 https://youtu.be/UfHjsC1BTl4
【太妃糖酥蛋塔】超人氣 https://youtu.be/crvFGR5vhsU
【生巧克力塔】少女心爆發 櫥窗裡的精品 https://youtu.be/hpmXkM9cN40
【法式焦糖核桃塔】https://youtu.be/6qL6i_emcS8
【玫瑰蘋果派】情人節送禮第一選擇 https://youtu.be/_3Dnmm656q4
【波士頓派】:https://youtu.be/AJEnZFXR9Kc
【杏仁雞蛋糕】你沒吃過的雞蛋糕 https://youtu.be/iD7GA0khDoo
【蜂蜜雞蛋布丁】特別版:https://youtu.be/1WoSUd7xuf0
【草莓便當】:https://youtu.be/4i7zisUoea0
【五彩發糕】:https://youtu.be/yn43_v3i5GE
【台式馬卡龍】:https://youtu.be/MUuXB7kC084
【巧克力香蕉生乳捲】搶救蕉農大作戰:https://youtu.be/eFVaDhpT8p8
【IG熱門打卡蛋糕】:https://youtu.be/0wzuj0t3WYg
【太妃糖酥蛋塔】超人氣 自製流心餡:https://youtu.be/crvFGR5vhsU
【抽錢蛋糕荷包大失血】:https://youtu.be/lK8uQxw9QUU
【蛋糕壽司】這樣也能搭??:https://youtu.be/sttN9El0HQo
【日式烤乳酪】:https://youtu.be/TRFevTFe0Oc
【蜂蜜蛋糕】(家庭版)在家裡也能做出好吃的蛋糕?:https://youtu.be/TgbVFl2dl0I
【元寶】~金銀財寶都進來~:https://youtu.be/SBu8Xev9tDY
【蘋果乳酪】電子鍋製作:https://youtu.be/l3EsYk3eVHI
【日式銅鑼燒】製作 (簡易免烤箱)小叮噹?最愛:https://youtu.be/CGxUdRv8qtY
【母親節蛋糕】製作零負擔?:https://youtu.be/iLkIDRAxFXI
【玫瑰蘋果酥】情人送禮就決定是你了!:https://youtu.be/pwMdIThXNzk
【麵包系列】
【經典法式可頌 】:https://youtu.be/z-nkqnWh4fs
【冰火菠蘿油】:https://youtu.be/UmEGmabS77w
【蘋果麵包】製作:https://youtu.be/Dg3W-JHzPS
【奶油餐包】用瓦斯爐做麵包??:https://youtu.be/Lz7m8qig2hI
【胡椒餅】 自己做免排隊:https://youtu.be/-mDa3YRvEsk
【蔥花麵包】台灣人的最愛:https://youtu.be/qcQMQ5ltaL8
【比司吉】簡易好上手:https://youtu.be/6xvjwCkL5o4
【髒髒包】韓國人氣商品 在家也能做出美味的髒髒包:https://youtu.be/zKULMY3JESk
【高鈣吐司】早餐新吃法:https://youtu.be/iDTJch9AM-Y
【餅乾系列】
嚇到吃手手【驚悚餅乾】:https://youtu.be/XPdCJIwuR9M
製作【西瓜餅乾】 有西瓜味的餅乾?:https://youtu.be/RlcCMQ6mQQU
【熊熊棉花餅】 少女心噴發:https://youtu.be/-S59BY-4fkM
【童年的回憶古早味餅乾】:https://youtu.be/khl4aln-DEg
人氣商品【巧克力棒】簡易製作:https://youtu.be/l2OAf8YyWYE
【零嘴系列】
【黃金地瓜乳酪燒】絕妙搭配蹦出新滋味:https://youtu.be/QKc40TvLXvw
【蜜漬澄片】單片破百元的甜點??:https://youtu.be/1IxcFzWivpo
【沙其馬】超市零嘴 自己動手做價錢省一半:https://youtu.be/2TmXvvQxnJU
【麻花捲 】古早味零嘴 :https://youtu.be/E_EjPYIG8_w
【芋頭起司球】有看過會牽絲的芋頭嗎?:https://youtu.be/AQmNKGhisiw
【杏仁巧克力】電視零嘴的最佳好夥伴?:https://youtu.be/SCFHo_n3L80
【花生糖】製作免烤箱料理:https://youtu.be/ZbyAn1b4zBg
【芝麻糖】製作簡易~懷念的好滋味!:https://youtu.be/ZmXwT9oTzmk
【雪花糕】夏季甜品:https://youtu.be/95nvLke3z9k
【中秋節系列】
一年只賣15天的【菠蘿蛋黃酥】:https://youtu.be/ry5on8F-52I
中秋節 全新配方【菠蘿蛋黃酥】:https://youtu.be/z3oXYEIC1IA
大人小孩都喜愛【千層芋頭酥】:https://youtu.be/PQz09ZToRPY
長輩的最愛自製【 綠豆椪 】:https://youtu.be/Egas_T0N42I
失敗率極低自製【 廣式月餅 】:https://youtu.be/diUD-AnbqgI
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#父親節蛋糕 #生日蛋糕 #手做蛋糕
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