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我熱愛「流沙」，
凡是包裝上寫有「流沙」兩字的食物我都為之瘋狂。
可別小看「鹹蛋黃流出來」這樣簡單地形容，
拿破崙餅舖的鳳梨流沙蛋黃酥餅威力可是無窮。
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光是餅皮就很厚工地用油皮跟酥皮片片交叉揉合而成，
所以吃起來層次分明，彷彿千層酥的感覺。
每一顆鳳梨流沙蛋黃酥裡面當然還有一顆鴨蛋黃坐鎮，
而且是比雞蛋黃大至少1.5倍的鴨蛋黃。
還沒動口就可以聞到鴨蛋黃的香氣，
而大咬了一口之後，「流沙」就這麼滑順可口地流出來。
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除了鳳梨流沙蛋黃酥之外，還有烏豆沙流沙蛋黃酥，
裡面那紅豆餡可是萬丹來的大紅豆啊！！
又綿、又甜、又香，
請看影片裏的一老一小兩個吃得多麼開心，
好吃到都要飛上天了啦～
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拿破崙餅舖的流沙蛋黃酥集手藝與巧思於一體，
我在享用的同時，有一個聲音直接從腦海裡蹦出來！
「就它了啦！今年的中秋禮盒就它了啦！」
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🥸拿破崙線上服務line@：
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#486微波料理
#婉婷篇
晚餐時間大家吃什麼呢？來分享照片吧
看看這個牛排，一刀切下，鎖住的肉汁立馬流出，看到都餓了，今天的主廚真是深藏不露阿。
平時都在忙於財務的婉婷，之前在公司做微波料理時，都有表示很有興趣想做做看，可都沒有時間去做，買了微波爐都沒空好好研究料理，這次居家上班，省下的交通時間，就可以拿來做料理了呢。
料理名稱：【簡易版威靈頓牛排】
【準備食材】：菲力1塊 (一般大小)、蘑菇200g (一盒) 、培根5片、酥皮片4片 (12x13) 、蛋黃1-2個
【調味料】：黃芥末醬、黑胡椒粒、鹽
【作法】：
1.蘑菇切小塊加適量鹽和黑胡椒，放入調理機絞碎，絞碎後熱鍋不加油拌炒至水份蒸發後備用
2.牛排灑黑胡椒和鹽按摩一下吸收，熱鍋倒點油將兩面周圍煎一下即可起鍋放涼，之後在牛排表面塗黃芥末醬
3.在檯面上鋪一層保鮮膜，排放培根(每條中間最好要重疊捲的時候比較不會散)，蘑菇醬鋪平在培根上，再放上塗好黃芥末醬的牛排
4.用保鮮膜將材料捲緊避免散開，捲好後放入冰箱冷藏30分鐘定型
5.酥皮片4片兩兩排列成正方形，中間重疊處可用桿麵棍或手壓一下黏緊，將定型好的牛排放到酥皮片間，周圍酥皮片上塗點蛋黃液後再將牛排捲緊，兩邊多的酥皮片可往下折或切掉
6.捲好酥皮片的牛排再放進冷凍庫10-20分定型，此時一併將微A調至【熱風對流模式】預熱至200度
7.牛排取出後在表面塗滿蛋黃液，可在表面劃幾刀，烤出來就會有好看的紋路
8.放進預熱好微A，一樣使用【熱風對流模式】烤20分鐘(可依喜歡的牛排熟度調整時間)，就會看到酥皮烤得美美的威靈頓牛排了
厲害的微波爐這裡買：https://pse.is/3hpycr
#LG智慧變頻蒸烘烤微波爐
#食譜分享
{炸湯圓}
來了~終於有新貨了~前陣子忙著拍片...
之後每周三上午11點會發新影片囉
已經有點存貨，暫時不用擔心長草
也歡迎訂閱YT頻道👉https://bit.ly/3k9axre
#培根湯圓
食材：培根片🥓、花生湯圓 🥜
工具：牙籤
作法：
1.培根片剪成適當大小，約湯圓一圈再多一點空間，形狀會更美(我量得太緊了)
2.花生湯圓不解凍直接包起來
3.插上牙籤固定住
4.放入氣炸鍋180度8-10分鐘就行啦
(各廠牌還是有些時間差別，記得微調從較少分鐘數試試)
#酥皮湯圓
食材：湯圓口味任選、冷凍酥皮片
湯圓口味我做過抹茶、奶茶、芝麻，看個人喜好，但鮮肉的沒試過，有勇者實驗請留言
作法：
1.冷凍酥皮片放室溫回軟後，長邊直向對半切
2.起酥片對折放入湯圓(不用解凍)，三個側邊捏緊，再用叉子壓一壓
3.氣炸鍋180度8-10分鐘
(🍓草莓玫瑰花，如有興趣我們之後再出一個視頻 (老高上身...哈)。每家的湯圓大小不太一樣，義美的個頭稍大，酥皮片要桿一下才包得起來)
#可樂湯圓
食材：流沙湯圓、酷辣可樂果、蛋
作法：
1.湯圓放室溫，讓它有點回軟
2.可樂果敲碎打碎成粉狀、蛋打散
3.湯圓放入蛋液滾一滾，再裹上可樂果粉
4.氣炸鍋180度8-10分鐘
(本來是要用香辣口味的小雞麵，沒買到，用可樂果替代，家裡有辣味小雞麵的可以試試。這款有人說是偽泡芙、花枝丸、麻荖...)
#氣炸鍋料理 #懶人料理
訂閱播吧 : https://bit.ly/2TZO7ep
冬至好想吃湯圓
只好上班來煮了（¯﹃¯）
1.肥宅快樂湯圓
食材：
培根片、花生湯圓
作法：
1.培根片切成適當大小，包裹住湯圓，以牙籤固定
2.氣炸鍋180度8-10分鐘
2.酥皮湯圓
食材：
冷凍酥皮片、奶茶湯圓
作法：
1.冷凍酥皮取出回溫變軟
2.酥皮切成兩等份
3.以圓筒狀包住湯圓，兩邊開口壓緊
4.氣炸鍋180度10分鐘
3.小雞吃湯圓
食材：
辣味小雞麵、流沙湯圓、雞蛋
作法：
1. 取一塑膠袋放入小雞麵壓碎，雞蛋打散
2.湯圓先蛋液滾一滾
3.放入袋內裹上小雞麵碎碎
4.氣炸鍋180度10分鐘
4.喝一杯奶酒湯圓
食材：
奶酒、小湯圓
作法：
1.湯圓煮熟撈起備用
2.奶酒加熱，淋入湯圓，加上水果擺飾
5.經典炸湯圓
食材：
小湯圓、花生粉
作法：
1.小湯圓噴/刷上少許油
2.氣炸鍋180度約3-5分鐘
3.灑上花生粉
#氣炸鍋料理 #創意湯圓 #冬至
最近#麥當勞 又開始賣芋泥派啦！昨天半夜滑到整個被燒到不行✋身為芋泥控的我實在口水直流啊！但想到還躺在冷宮的酥皮片⋯算了還是自己做好了😎順便清清冰箱^_^
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芋泥我多做了一點，不管是要拿來和牛奶一起搭配，或是早餐要來個芋泥厚蛋吐司感覺也很不錯欸！但自己做的芋泥因為沒有加任何添加物，非常天然～盡量在兩天內就吃完哦😚
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#芋頭控 趕緊試做看看吧🥴
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🎏更新一下
影片中有加入蕃薯
很多朋友私訊詢問可不可以不加
當然可以哦！我會加的原因主要是增加甜味
這樣糖粉就不用加太多了！
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#酥皮片 #風車好吃
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這次消耗了很久之前拍的湯圓的酥皮片
除了酥皮濃湯以外
還可以做出這些療育的小料理真的很棒呢
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