關於 酥炸天婦羅 ，我們在網路上蒐集到這些相關的討論、資訊與評價

在微解封的日子裡，
是否也應該微享受一下呢😌
犒賞自己在過去兩個月乖乖足不出戶，
當個乖寶寶🤪

既然要享受，
當然要選擇高級一點啊😊
這次米雪選擇了一個超特別的餐廳！！！
明明吃的是火鍋，
卻像在高級排餐餐廳用餐似的🤩
甚至還有調酒可以點！！🥳

💛 鍋&Bar精緻鍋物餐酒館 💛
一來到店內發現裝潢很美，
尤其入口處的吧台‼️‼️
（差點直接坐上去點一杯調酒😅）
整個裝潢圍繞在酒瓶的擺設及燈光設計😍😍
要氣氛有氣氛！
要拍照也有得拍🤭🤭🤭

但重點，
米雪肚子超級餓！！
而且而且而且！！
有龍蝦🦞
還是龍蝦四吃🤩🤩
害米雪已經忍不住食指大動起來了^^

🔹鮮活龍蝦美國無骨牛小排雙人餐🔹
湯底➡️我喜歡鹿野老伙雞湯頭，味道與昆布湯頭相較下，較為濃郁，適合喜歡口味重一些的饕客😌😌

開胃飲品▶️開胃解膩的沙瓦絕對是必備的呀～😍😍

前菜➡️我喜歡法式鱈魚肝，口味的層次較為多樣😆（不過喜歡清爽的饕客可以選擇較清爽的鮮果優格沙拉歐～😋）

龍蝦第一吃➡️川燙活龍蝦身和上湯活鮑魚！！直接用鍋底下去沖新鮮的食材❤️❤️喝起來真的好鮮甜😌

龍蝦第二吃▶️千張龍蝦燒賣佐手工松露胡麻醬！！！搭配墨魚漿一起吃，口感Q彈😝

龍蝦第三吃▶️酥炸天婦羅龍蝦鉗！！！有沒有吃過龍蝦天婦羅🍤？我只能說超讚👍

雙人綜合野菜盤▶️菜菜是火鍋🍲少不了的食材之一！

龍蝦第四吃▶️黃金龍蝦膏雜炊！！！用火鍋湯底煮出來的龍蝦粥🥣好好吃～

甜點➡️焦糖布蕾跟楊枝甘露都好好吃😋選不出來啦🤣🤣
🔹🔹🔹🔹🔹🔹🔹🔹🔹🔹🔹🔹🔹🔹

第一次用叉子盤子來吃火鍋🤣
而且全程還有服務人員細心料理，
根本有女王般的享受😙
餐後還有特調飲品跟點心❤️
為這次的味蕾享受劃下完美句點😌

⚠️另外另外！！⚠️
若是因為疫情關係，龍蝦四吃無法來店裡內用，店家還推出龍蝦🦞便當歐😙
🤩In-line訂餐還有專屬優惠75折！！

鍋&Bar精緻鍋物餐酒館
🏠：台北市松山區復興南路一段39號G樓66櫃
☎️：02-8772-2362

立即訂位: https://inline.app/booking/guoandbar
立即訂餐:
1. UberEats: https://reurl.cc/XW84Ej
2. foodpanda: https://reurl.cc/zeaMY7
3. inline: https://reurl.cc/1YV21Q

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酥炸天婦羅丼飯-https://youtu.be/WHK33Fj9nas
酥酥脆脆的天婦羅
連歐爸也無法抵擋的美味👍👍👍
原來在調配粉漿還有小訣竅
要炸得酥脆漂亮一定要跟著做yo

七月 《課程公告》

極光家料理體驗課- 七月新課程介紹

【小娜的日本食堂】

〔課程日期〕
平日班:：7/19 (日)
假日班：7/ 21 (二)
👉報名表單連結： https://gbf.tw/etjus

夏日冷麵天婦羅炸蝦定食

主菜 – 綜合野菜炸蝦天婦羅 佐自製高湯天婦羅、三種調味鹽 /日本冷麥麵 佐自製柴魚麵醬

副菜 – 涼拌芝麻蘆筍

甜點 – 冰涼黑糖葛切 佐黃豆粉

課程介紹：

如此的炎炎盛夏，說要吃熱騰騰的餐點，恐怕是讓人無福消受，但透心涼的冷麵，相信絕對能夠讓人胃口大開提振食慾！

在日本，每至梅雨季後，許多餐飲店、拉麵店都會推出冷麵商品，中午時段最大排長龍的往往就是蕎麵、冷麵專門店了。其中最受歡迎的冷麵定食就屬酥炸天婦羅冷麵，冰涼彈牙的冷麵搭配柴魚高湯沾醬不斷地咻咻入口，夏日蔬菜及新鮮炸蝦天婦羅讓人更感到身心靈上的滿足。

課程中將示範如何製作薄脆的麵衣、天婦羅的油品的選擇及比例，天婦羅食材處理技巧及下準備方法。自製柴魚沾醬絕對比現成醬汁美味又健康。在家也可以做出正統的日本天婦羅料理。

另外也示範道地的日本傳統甜點-黑糖葛切，口感滑順Q彈，搭配沖繩黑糖蜜，清甜高雅的滋味與滑嫩的口感，很適合在夏天品嚐的一道甜品。

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極光家料理體驗課- 七月課程
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【阿傑的夏日義大利麵】
〔課程日期〕
平日班:：7/14 (二) 🈵
假日班：7/18 (六) 僅餘1席
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【小娜的日本食堂】
〔課程日期〕
平日班:：7/19 (日) 僅餘3席
假日班：7/ 21 (二) 僅餘1席
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【蘇嫚的義大利漫遊2- 西西里黑手黨的夏日】
假日班:： 7/26(日)
平日班：7/30(四) 🈵

👉報名表單連結： https://gbf.tw/etjus

「傾講live」 買了一些食譜書 | 透過閱讀認識更多有關煮食的知識
每隔一陣子，我都會從博客來買一些有關飲食的書籍，從中獲得更多知識， 因為只在網上找，很多時都未必滿足到求知慾。今次分享在這3個月宅在家時買的書，希望大家都有所啟發，開卷有益～未來的日子，不單會拍片，更會一本一本的同大家分享我的收藏，到時再同各位相會～
書單：
1) 魯邦種的奧義：令人怦然心動的「天然酵母麵包」！ 魯邦種麵包技術報告
https://www.books.com.tw/products/0010781659

2) 法國鬼才名廚皮耶．加尼葉的三星料理大全：30組法式套餐以五季概念詮釋食材的巔峰之作
https://www.books.com.tw/products/0010746722?sloc=main

3) 酥炸天婦羅： 銀座米其林二星名店「天婦羅近藤」主廚的炸物奧義
https://www.books.com.tw/products/0010809100?sloc=main

4) 日本常備菜教主「創新自製調理包！」隨時輕鬆煮的冷凍保存法，１０３道沒有壓力從容上菜！
https://www.books.com.tw/products/0010821133

5) 冷萃咖啡學：用時間換取水滴、冰滴、冰釀的甘醇風味
https://www.books.com.tw/products/0010789300

6) 食經（全二卷）
https://www.books.com.tw/products/0010836756

7) 我們兩代人的食經故事
https://www.books.com.tw/products/0010836893

8) 樸實無華 客家菜
https://www.books.com.tw/products/0010821780

9) 珠璣情緣：舌尖上的貴族江獻珠與幸運的書獃子
https://www.books.com.tw/products/0010837652

10) 中式麵食點心：名師指導、分步詳解
https://www.books.com.tw/products/0010737203

11) 麵的科學：麵粉如何創造豐富的口感、香氣和美味
https://www.books.com.tw/products/0010851466
#多倫多生活
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謝謝收看! Thank you for watching~

狂嗑超夯天婦羅!!!
酥酥脆脆 連孫榮Kai也無法抵擋的美味👍👍👍
完整食譜：https://www.wecook123.com/cookingkai9/
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