▍山形六大中唯一的魚介雲吞湯麵!🍜 #酒田ラーメン
作為 #山形縣 內唯一的 #沿海🌊#庄內地域,當地發祥的 #酒田拉麵 其中一大特色就是使用各種漁獲🐠製成的鮮香魚介湯,常見材料包括當地產的 #飛魚、#沙丁魚、#鰹魚 等魚類製成的 #魚乾,熬出的湯底極具風味!😋
其次就是大部份的酒田拉麵店都會在拉麵中加入 #雲吞🥟,一說是因為酒田拉麵源自中國人開業的拉麵店,所以才有拉麵放入雲吞的做法。酒田拉麵的雲吞特別皮薄餡靚,其中之前介紹的 #滿月 雲吞最為驚艷,推薦一試👍🏻。
另外,小編再推薦酒田市的另一間老舖 #花鳥風月✨,除了加入飛魚、鰹魚、鯛魚等魚類的湯底外,大顆鮮蝦肉碎雲吞和自家製的麵也是必吃之一唷!
【酒田ラーメン】
◇酒田ラーメン 満月:https://www.facebook.com/yamagata.japan/posts/2976126735795776
◇花鳥風月
☗地址:山形県酒田市東町1-3-19
☗交通:從JR酒田駅乘的士或駕車約8分鐘
☗休店日:沒有
☗時間:
11:00~20:30(L.O. 20:00)
1月中至2月尾11:00~19:00
☗網址:https://kachou.jp/sakata-honten
#山形 #yamagata #拉麵 #魚介拉麵 #據說 #八成以上的酒田拉麵店 #都是自家製麵唷 #雲吞看起來很好吃 #小編餓了
同時也有295部Youtube影片,追蹤數超過46萬的網紅Super Taste(Travel Show),也在其Youtube影片中提到,1秒穿越!老字號排骨飯打卡「復古舞廳」裝潢,「祕製排骨」入口有淡淡酒香 店家資訊👉https://supertaste.tvbs.com.tw/food/332152 只有這裡看得到!#獨家網路版 、幕後花絮都在食尚玩家YouTube頻道😉 《#食尚玩家》TVBS 42歡樂台/TVBS精采台/T...
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▍慣例的 #四天王 中的……#第六人🤪!! 山形縣四大(?)拉麵🍜
山脈眾多🏔的 #山形縣 被 #出羽三山 為首的一眾山脈大致上砍成 #四大份,雖不致於不相往來,但自古的交通不便🧗🏻♂️也引致出四大份的地域各自有不同的飲食文化,引申出四種(?)代表性的 #特色拉麵。
首先是先前有介紹到的 #最上地域 使用去除味道的 #雞雜🐔代替叉燒的「#雞雜拉麵」。然後是接鄰日本海的 #庄內地域 使用當地漁獲🐟熬成的 #魚介湯 和 #自家製麵條 的「#酒田拉麵」。#村山地區 的代表則是在冰涼牛骨🐮湯底的「#冷拉麵」和使用蕎麥麵湯底的「#鳥中華」中僵持不下,小編嫌麻煩決定雙冠軍。最後是 #置賜地域 使用雞骨🐔熬出清淡醬油湯底的「#米沢拉麵」和加入辣味噌調味的「#赤湯拉麵」。
結果到頭來 #四天王有六個人 甚麼的小編才不知道捏🙈!只要記緊來山形要吃遍這六大特色拉麵啦🍜!
【山形縣六大拉麵】
相關店舖介紹:
雞雜拉麵(一茶庵支店)https://www.facebook.com/yamagata.japan/posts/3418146494927129
鳥中華(水車生そば)https://www.facebook.com/yamagata.japan/posts/3073845599357222
赤湯拉麵(龍上海 赤湯本店)https://www.facebook.com/yamagata.japan/posts/3014259935315789
#山形 #yamagata #六大拉麵 #餘下來的會陸續補完 #但冷拉麵怎麼看也不是現在這天氣說吧?
酒田拉麵 在 Visit Yamagata - 日本山形 Facebook 的精選貼文
▍日本的雲吞麵 = #雲吞拉麵🤪!? #満月
說到拉麵🍜的話多半會讓你想起 #北海道 的 #味噌拉麵 或是 #九洲 的 #豚骨拉麵 等等知名的派系吧,但來到 #山形縣 的話就不得不提 #酒田市 獨特的雲吞拉麵了啦!
雲吞拉麵是酒田市拉麵店「満月」的招牌拉麵,以 #魚介醬油湯 為基底,加上 #薄皮雲吞 和 #荀乾,變成帶一點點 #中華料理風🏮的日式拉麵。作為重點的薄皮雲吞皮薄餡靚,即使在台灣或香港相信也很難找到如此薄的雲吞皮,配上清爽的魚介湯效果非常出色唷!😋
最後,小編私心推薦的是每天 #只賣20碗 的 #滿月雲吞沾麵,想吃的記緊 #先到先吃 呀!🏃🏻♀️💨
【満月】
☗休店日:沒有固定休店日
☗時間:11:00~16:30,星期五至日會營業至21:00
☗地址:山形県酒田市東中の口町2-1
☗交通:從JR酒田駅乘巴士「酒田市内廻りA/Bコース」,於「東中の口」下車再徒步約1分鐘
☗網站:http://www.sakata-mangetsu.com/
☗電話:0234-22-0166
#山形 #yamagata #酒田 #拉麵 #日本雲吞麵 #雲吞加拉麵 #沾麵可以選2種湯底 #一份沾麵雙份享受
酒田拉麵 在 Super Taste(Travel Show) Youtube 的最佳貼文
1秒穿越!老字號排骨飯打卡「復古舞廳」裝潢,「祕製排骨」入口有淡淡酒香
店家資訊👉https://supertaste.tvbs.com.tw/food/332152
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酒田拉麵 在 六一遛阿寬 Youtube 的精選貼文
影片時間軸
00:00精采預告
00:18正片開始
00:54伊卡香酥魷米花119元
02:07七里香蜂蜜雞翅129元
03:35松露野菇披薩89元
04:42慕鈺華鮮蝦紅油139元
06:09美味堂雞肉絲139元
08:19十二鍋冬瓜冰沙45元
09:48六甲田莊鮮奶酪26元
10:47影片總結
15:27訂閱頻道
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➡️https://youtu.be/EG1Y1PTAilI
合作信箱:dandancat820123@gmail.com
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我的錄影設備⬇️
相機:Cannon M6 , Iphone11,Insta360 oneX2,Gopro5
麥克風:Boya BY-M1領夾式麥克風,Boya BY-MM1
空拍機:Dji Mini2
剪輯軟體:Final cut pro
Music by Jack Vandervelde - Too Seriously - https://thmatc.co/?l=4F7FA752
Music by HÜM - Coming Back (feat. Devyn Sawyer) - https://thmatc.co/?l=0DF695D0
酒田拉麵 在 台灣1001個故事 Youtube 的最佳解答
(00:00:12)鮮食燒烤居酒屋 年輕女老闆烤出正面能量
面對挫折的態度,往往也決定了未來成就的高度。這兩個從小在困難環境長大的女生,一起創業經營居酒屋,她們正向、積極,努力學習,更堅持走自己的路,而這樣的能量,是有感染力的,居酒屋成了最溫暖的深夜食堂
店家資訊:
私嚐
電話:(03)5252-719
地址:新竹市東區中正路96巷8號
(00:07:29)花蓮騎樓深夜食堂 貨車日本料理
花蓮路邊的騎樓下,有一個隱藏版美食,每天晚上10點才營業,店面是一台小餐車,掌廚的,是日本料理店的第二代,從父親手中接下棒子之後,受到大環境影響,生意變得很差,遇到挫折,第二代沒有灰心,反而用更積極的態度面對挑戰,每天餐廳打烊之後,他就開著發財車,繼續賣消夜場,沒想到,路邊攤的生意竟然比本店更好,乾脆把店面收起來,專心在騎樓下,經營深夜食堂。奮鬥整整十年,老闆也訂下目標,總有一天,要把父親的老招牌,掛回去。
店家資訊:
王將壽司
地址:花蓮縣花蓮市南京街232號
電話:0932-521-571
(00:16:04)南投田邊深夜食堂 日式屋台拉麵
同樣是深夜食堂,這一家南投草屯的拉麵店,許多第一次來的顧客都會迷路,因為小店就隱藏在稻田旁邊的透天厝庭院。用餐空間的設計,是仿照日本的屋台,老闆會一邊煮麵,一邊和客人聊天,聊著聊著,許多顧客就變成好朋友。其中一個客人,在生命的盡頭,最想吃的味道,就是這一碗充滿溫度的麵。老闆說,每次站在料理檯前,都會想到這個朋友,也時時刻刻提醒自己,端出去的拉麵,不只要好吃,最重要的,是要有滿滿的愛和誠意。
店家資訊:
麵五三屋台ラーメン
地址:南投縣草屯鎮史館路397巷53號
電話: 0933 581 872
11:00–14:00, 17:00–19:00
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