【有關於氣炸鍋的種種疑問~~】
這次開團前，收到很多團友的提問跟討論，我整理QA給大家參考，這是我們家真實使用的心得，我把優點缺點都如實的呈現，如果大家還有什麼疑問都歡迎提出~
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🤔#為什麼我想買氣炸鍋?
主要就是外面吃炸的太不健康啊，油的好不好?反覆炸了多久?多久沒換油了?這次有團友跟我說他以前在鹽酥雞攤打工，一星期才換一次油，這樣炸出來的炸雞炸物真的敢吃嗎?我寧可自己在家炸給家人吃，而且用氣炸鍋解決了我怕燙到、怕耗油以及滿屋子都是油煙的問題。
🤔#為什麼不是選荷蘭P牌的氣炸鍋?
其實最早荷蘭的P牌氣炸鍋出來的時候，我就超心動想買了，但第一個價格太高我買不下手，第二是他的炸籃是細網格被批評很難清洗，第三個是媒體評比認為口感的部分並不像真的油炸的這麼好，所以我才縮手觀望。
🤔#那為什麼選Arlink氣炸鍋?
當然首要就是價格有差啦，足足只有P牌的1/3，對想嘗鮮氣炸鍋的人這樣的價格入手不心疼。再來就是他的炸籃是食品級不沾陶瓷塗層，我覺得蠻好清洗的，不沾效果也不錯。而且進化到了第三代，炸物口感效果比我預期的更好，炸籃好拿取好翻攪，食材可以炸的更均勻。
🤔#氣炸鍋的原理是什麼?
氣炸鍋的原理其實本質還是烤，不過他是用360度高溫熱氣循環烹飪，透過氣炸鍋上方加熱工具產生熱渦旋風，由上往下讓食物被熱空氣包圍，搭配熱風循環扇、蜂巢式炸籃側邊的條型開口，讓食物受熱比傳統烤箱均勻，話說除了炸，他其實也可以當個小烤箱使用喔~
🤔#那跟烤箱有什麼不一樣?
如果你家已經有旋風式的烤爐，那我就會建議你把它拿出來用吧，不用特別買這個氣炸鍋了，因為原理是相同的。但硬要比的話氣炸鍋還有一個優點，它的炸籃跟內鍋設計，可以把食材本身的油脂也逼出來，透過孔洞滴下去，輕鬆減少最高80%的油脂攝取。
🤔#真的完全不用油就可以氣炸嗎?
如果食材本身帶有油脂，例如牛雞豬等肉類的食材，那我建議可以不要再用油了，氣炸鍋還可以幫忙把多餘的油脂給逼出來。但如果是想炸蔬菜類、或是冷凍的花枝丸、薯條、蝦捲等等，那我會建議用噴油罐均勻噴上一點點油脂，才不會烤出來乾乾扁扁的，但不管怎樣，吃進身體的油一定是比較好的，量也不會過多喔!
🤔#氣炸鍋有什麼缺點嗎?
有優點也有美中不足的地方，體積上還是會稍占空間，要評估自家廚房放不放得下。再來就是炸籃一次能處理食材份量有限，一般四口以內小家庭比較適用，人口多的可能會稍嫌不夠。還有就是炸出來的東西要立刻吃，畢竟不是高溫油鍋炸出來的東西，放久了比較容易食材潮掉，但剛炸出爐立刻吃真的是美味無比。
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話說，昨天第一天大家超踴躍的搶下單看的我胃都痛，沒搶前五名沒關係，因為我自己要幫家人搶我也搶不到~~~但但但，還是有機會的喔!!!
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那為什麼選arlink氣炸鍋 在 [心得] 簡單比較飛利浦、Arlink差別- 看板E-appliance 的推薦與評價
家裡本來就有一台飛利浦的氣炸鍋
後來我姐搬回家住把租屋那台Arlink拿回來
簡單比較一下這兩台使用上比較大的差異
先講操作面板
飛利浦是旋轉鈕
可以直接旋轉調整溫度或時間，用起來比較快速
Arlink調整時間的方式跟設定烤箱一樣用轉的
溫度則是有個機械式轉盤，但它刻度是80、100、120度
若要設95度則沒辦法很精準的控制溫度
再來是底盤
飛利浦底盤看起來很像海星
當初買的時候店員是說可以導熱效果比較快
Arlink底盤則是平的，試過同時放牛排下去
飛利浦的受熱比較均勻，上下都會有焦香感
相較之下Arlink只有上面有焦香感
自從家裡有兩台氣炸鍋後，我會看食材放
像是牛排、魚這種有厚度的肉類會放飛利浦
因為用Arlink烤出來的牛排熟度不均勻
加上沒辦法精準控制溫度，肉質容易過老
所以還是比較常用飛利浦的
但如果要準備的東西多才會用Arlink來幫忙
分享到這，有問題也可以提出來
如果我知道可以盡量回答你們~
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