防疫期間想上餐館吃螃蟹，真有些麻煩，
趕快把影片裡的螃蟹大菜學起來，
步驟超簡單到都難不倒黑媽了，
自己在家當大廚安全又美味。
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SuperMami超級媽咪 X 黑面 蔡媽媽育兒動ㄗ動
避風塘 炒 螃蟹 在 SuperMami超級媽咪 Facebook 的最佳解答
同時也有15部Youtube影片，追蹤數超過8萬的網紅Omitsai Mama's Exercise Life，也在其Youtube影片中提到，#避風塘炒蟹很難嗎？ #看完這集你我都能輕鬆端出餐廳大菜 身為澎湖媳婦就算不會煮螃蟹，也要會吃螃蟹啊！🤷♀️ 每年入秋，只要是上餐館的時候， 婆婆都會點好幾道螃蟹大菜，像 #避風塘炒蟹 #螃蟹粉絲煲 不過我真的很遜，平常都是菜爸、婆婆幫我開螃蟹 還好有這二位專家，要不然我只能看大家吃到飽。 品...
避風塘 炒 螃蟹 在 Facebook 的最佳解答
#避風塘炒蟹很難嗎？ #看完這集你我都能輕鬆端出餐廳大菜
身為澎湖媳婦就算不會煮螃蟹，也要會吃螃蟹啊！🤷♀️
每年入秋，只要是上餐館的時候，
婆婆都會點好幾道螃蟹大菜，
像 #避風塘炒蟹 #螃蟹粉絲煲
不過我真的很遜，
平常都是菜爸、婆婆幫我開螃蟹
還好有這二位專家，要不然我只能看大家吃到飽。
品嘗螃蟹的功力，黑媽可是練了十幾年唷，
再加上平常運動健身，
飲食內容我都會特別注意，
嘴巴已經刁了，所以我很佩服廠商敢找我合作啊。
防疫期間想上餐館吃螃蟹，真有些麻煩，
趕快把影片裡的螃蟹大菜學起來，
#步驟簡單到黑媽都會了
自己在家當大廚安全又美味。
什麼？不會買螃蟹？
來～統一企業旗下的鮮拾網站現在有多種螃蟹讓你挑。
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你以為沒了嗎？還有～
黑媽和冠銘主廚開箱的二款螃蟹，#霸王蟹 #三點蟹，
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影片中黑媽開箱的是霸王蟹也就是愛爾蘭麵包蟹，
還有百搭烹飪的三點蟹，
我必須老實說這集拍攝是我吃最多最讚不絕口的一次。
👉用霸王蟹以及神秘配料做避風塘炒蟹，
真的是太美味，蟹肉飽滿結實，可以嚼到甜味，
蟹膏多到炸開，用來配飯我直接嗑一碗。
（美味當前不管碳水吃太多，而且蟹肉的蛋白質很豐富🤤）
👉用三點蟹和新鮮菇類做燉飯，OMG～老闆請再來一碗❤️
好了好了，我說到都要自己流口水，
各位不如自己試試，就知道黑媽是不是個老實人了。
避風塘 炒 螃蟹 在 蝦妹&蟹老闆-樹林漁港 Facebook 的最佳解答
這個風雨是颱風🌀又來了嗎😅😅
等超久的🐚風螺🐚終於出現🤤🤤
又Q又甜的🦐活草蝦🦐也出現😍😍
再熬一天，準備連假四天了，各位爸媽們，準備陪伴（對付）孩子吧🤣🤣🤣
烤肉的、火鍋的，蝦妹都有準備，不擔心，想要好吃的來蝦妹就對了😉😉
《蝦妹&蟹老闆》
🏠樹林區日新街72號
☎️（02）2686-3088
#代客料理
#胡椒蝦 #檸檬蝦 #鹽烤蝦 #清蒸螃蟹 #避風塘炒蟹 #一斤加80
#活跳跳
#活海鮮 #新北海鮮 #樹林海鮮
#泰國蝦 #活白蝦 #蛤仔 #蚵仔
#大沙母 #肥美紅蟳 #風螺 #活草蝦
#新鮮 #樹林漁港 #蝦妹蟹老闆
#戴口罩 #量體溫 #酒精消毒 #實聯制 #發燒者勿入
#週一公休 #週四公休
#午休時間：下午1:00-2:30
避風塘 炒 螃蟹 在 Omitsai Mama's Exercise Life Youtube 的最佳解答
#避風塘炒蟹很難嗎？ #看完這集你我都能輕鬆端出餐廳大菜
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還好有這二位專家，要不然我只能看大家吃到飽。
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還有百搭烹飪的三點蟹，
我必須老實說這集拍攝是我吃最多最讚不絕口的一次。
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真的是太美味，蟹肉飽滿結實，可以嚼到甜味，
蟹膏多到炸開，用來配飯我直接嗑一碗。
（美味當前不管碳水吃太多，而且蟹肉的蛋白質很豐富🤤）
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好了好了，我說到都要自己流口水，
各位不如自己試試，就知道黑媽是不是個老實人了。
避風塘 炒 螃蟹 在 ㄚ樺媽媽的543廚房 Youtube 的最佳解答
材料
1大沙公................1隻
2蒜頭末................150g
3薑末.....................2大匙
4大紅辣椒片........1根量
（如吃辣可以改成切末）
5乾豆豉.................1大匙
（清洗後用刀稍稍切碎）
6黃酒......................1大匙
7魚露......................1大匙
8麵粉......................適量
9蔥花.....................適量
10糖.........................1大匙
11鹽.........................1小匙
12料理油................300～500ml
(步驟)
1、將處理好的沙公用黃酒、魚露稍稍抓醃備用。
2、鍋中放入料理油、蒜末，開火炸至蒜末呈現淺金黃色迅速撈出備用（即為蒜酥）。
3、將步驟1螃蟹拍上薄薄一層麵粉，用半煎炸方式，炸至約9分熟後撈起備用。
（油鍋約160~170度）
4、將炒鍋清洗過後加熱，灑上少許水測試，呈現水珠狀表示鍋子溫度OK。
5、倒入少許炸過螃蟹的蒜油，鍋中蒜油出現油紋時，轉小火，放入乾豆豉、薑末炒香。
6、續下步驟2蒜酥、糖、鹽，小火炒拌至糖溶有香氣。
7、下步驟3炸香的螃蟹塊快速翻炒，起鍋前下大辣椒末、蔥末拌勻即可。
螃蟹處理方式
1、螃蟹放入冰箱冷凍庫凍死 (約30~60分鐘)，取出備用。
2、將螃蟹折掉腹甲(內有蟹腸)，拔開蟹殼，去掉蟹腮、胃囊、蟹心，用清水刷洗。
3、蟹鉗用刀背拍裂，將蟹身1切4塊。
避風塘 炒 螃蟹 在 Queen沐雨柔 Eve Youtube 的精選貼文
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