【黃麴毒素，肉眼看不到的飲食危機】
原本想有健康的身體，奉行🥬多菜少肉、多食五榖，但原來穀物（如粟米、豆類、花生甚至調味粉）會因儲存不當﹑發霉變黃，就很容易產生黃麴霉素。而黃麴霉素含有毒性也是致癌物質，也不會因煮熱而消失。
所以，食落肚的預先包裝的食物，如五穀類，都要check 下有無驗黃麴霉素。
其他如花生🥜之類的預先食品，除非知道製造及儲存過程，否則儘可能吃新鮮的。
❤️ 避開有機會被黃麴霉素4招
1. 不要吃發霉食物，尤其苦味、外觀有異狀，就千萬不要吃了！這是最有效預防方法。也不要只切除部分發霉部分吃其他，因為你不會知道其他部分有否被霉菌汚染。
2. 將食品存放在乾燥，讓黴菌不易生長，那麼黃麴毒素的生成機率也跟著降低
3. 購買花生粒、薏仁，甚至五穀類食品時，在開封後一定要冷藏密封，避免發黴的可能。
5. 務必要挑選可信賴、有信譽的廠商購買，不可貪便宜，購買來源不明確的食物，又或沒有認證的食物
👩🏻🔬如何解毒？
暫時未有1個科學的方法去除體內黃麴毒素。避免吸收仍然是防毒首要關鍵；吃多些深綠色蔬菜、高纖食物及飲多水，有助不同的毒素排出體外。
#慎選預先包裝食物
#避免吸入黃麴霉素
#穀物粉 #紫淮山粉
#均需要通過黃麴毒素測試
#不含防腐劑 #不含人造色素
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