▎西式料理:跟著秘境私廚創作鄉村料理(四道料理)
好不容易跟林大廚喬到時間!終於可以吃到大廚的手藝了!!
這堂是半實作料理,思思念念很久這位Chef的手藝,經歷豐富、創意不斷,在花蓮經營艾斯可菲無菜單料理,以在地食材並與地方青農合作推廣在地農產品,這堂課家常、幸褔為出發點!一起來跟神秘Chef學習吧~
✔️課程時間:10/12(二)10:00~14:00
✔️課程費用:$2500
✔️指導講師:林仁中
✔️課程內容:
🥢學習內容:尼斯燉菜、義式陳醋蘑菇蝦仁、奶油蘑菇燉雞、西班牙海鮮飯
》講師經歷
花蓮艾斯可菲秘境私廚餐飲總監
北東傳愛協會理事
花蓮職訓工會培訓老師
高雄市易牙廚藝學會-易牙美食節評審委員
花蓮高級農業職業學校西餐實習指導業師
花蓮縣專業職能培訓人員職業工會講師
104年花蓮縣農會地方食材創意料理巡迴講師
花蓮藍天麗池飯店主廚
花蓮遠雄悅來飯店副主廚
Grand Hyatt Taipei台北君悅酒店廚師
台北遠東飯店-遠東Café廚師
86年度台北中華美食展金牌
109年度副總統府邸私廚
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🔔地點:宜蘭縣羅東鎮復興路一段93巷8號(羅東國中有付費停車場)google map詳細位置圖:https://wifekitchen.pse.is/3dzszz
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🔔 外縣市:可搭乘交通工具火車,葛瑪蘭或首都客運,直達羅東站,再通知專人到站接送。
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同時也有26部Youtube影片,追蹤數超過11萬的網紅Renguin企鵝,也在其Youtube影片中提到,Be my RenChicks成為鵝寶寶家族:https://reurl.cc/oLjGx5 五星級飯店其實玲瑯滿目 到底哪幾家好呢!? 據說米其林評比餐廳外 現在也有評比飯店!!! 而這次開箱的飯店「香格里拉 Tapei」 是米其林最高等級!! 而第一名「東方文華酒店」因為疫情的關係 只開放觀光...
遠東飯店 在 胖狗過生活 Facebook 的最佳解答
把握疫情降溫可以外出用餐的機會,最好是要挑一些外帶風味會打折扣,必須要現場吃才好吃的東西,因此本周決定去遠東飯店香宮吃烤鴨。
由於防疫關係,取消了師傅現場的片鴨秀,廚房也分別把鴨皮、皮帶肉、餅皮、黃瓜、蔥、甜麵醬、白糖,分裝在每個人的盤子,避免共食。
對!你沒看錯,是白糖,香宮以果木烤的鴨子,鴨皮沾白糖吃,會有一種松子的香味,如果是電爐烤,沾白糖反而會有一種怪味,因此只有真的用果木烤的鴨子,餐廳才敢給你沾白糖。
老師說,除了甜麵醬另外裝一個小碟,其他所有東西全部擠在一個小盤子的裝盤法,令胖狗有些儍眼,也許這樣可以少洗一些盤子,但是這樣的擺盤方式,「看」起來就很不好吃,不知道是不是因為這個緣故,胖狗覺得今天的烤鴨,沒有以前好吃!
但是其他菜還是覺得很棒,伊比利豬做的叉燒,軟嫩油香;最愛雙味蝦球,美乃滋芥末醬微微覆蓋在蝦球上,不會搶過蝦本身的甜味,另一種沙的做法,也非常鹹香;最後的杏仁茶油條,杏仁茶又濃又香,油條酥脆不會過老。
香宮菜色的水準,還是很棒的!
遠東飯店 在 Facebook 的最佳貼文
說到蘇州美食,我肯定先推「蘇式湯面」,之於餐廳,可能多數人會說中國四大名店「松鶴樓」,但我更為推薦的是我連兩天造訪的「蘇州香格里拉-香宮」。
台北遠東飯店的米其林餐廳香宮一直無緣嚐上一嚐,倒是兩三年前在蘇州曾和蘇州香格里拉飯店的香宮主廚赵邦银有過一面之緣,還連著兩天在他的款待下嚐了嚐其遠近馳名的「准揚料理」,這不就拿出來說嘴說嘴。有機會,我一定帶上咱們小虎吃貨團,去蘇州找趙師傅串串門子。
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五星級飯店其實玲瑯滿目
到底哪幾家好呢!?
據說米其林評比餐廳外
現在也有評比飯店!!!
而這次開箱的飯店「香格里拉 Tapei」
是米其林最高等級!!
而第一名「東方文華酒店」因為疫情的關係
只開放觀光客居住...
所以現在就屬香格里拉是第一名啦
0:00開始
0:30 米其林介紹
1:14 開箱
2:12 床
5:10客廳
7:52浴室
12:38 公共設施
13:19 頂樓泳池
使用相機:
Canon M6 Markii
Gopro8
Insta360
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遠東飯店 在 Keril韋喆 Youtube 的最佳貼文
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遠東飯店 在 Super Taste(Travel Show) Youtube 的最佳解答
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00:00 |包成家 台南市中西區海安路二段128巷38號 ☎06-2211060
05:59 |香格里拉台南遠東飯店 台南市東區大學路西段89號 ☎06-7028888
13:36 |致穩人文商旅 台南市永康區中正北路56-20號 ☎06-2426677
19:34 |儷景溫泉會館 台南市白河區關子嶺61之5號 ☎06-6822588
25:50 |和逸台南西門館 台南市中西區西門路一段658之2號 ☎06-7026699
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遠東飯店 在 Shangri-La Taipei 台北遠東香格里拉 - Facebook 的推薦與評價
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