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🍰#新光三越台南中山店
👉#愛麗絲吃台南
甜點控照過來！快閃趕快跟上🏃♀️
零負評甜點PABLO、還有超人氣Milch由布院，即日起至五月底於新光三越台南中山店館內限時快閃啦！
✔️PABLO
用精心挑選的奶油起司和蛋白, 加入大量的杏桃醬，放入特製的烤模後，烘培出完美的美味起司塔
➰PABLO迷你水蜜桃卡士達$88
➰PABLO迷你黑糖麻糬$88
➰PABLO迷你焦糖蘋果$88
➰PABLO迷你草莓巴斯克起司蛋糕$93
➰MINI起司塔(原味/抹茶/巧克力/芒果) $68-78/顆
🔺以上任選買五送一(以價低者折扣)
➰達克瓦茲綜合口味九入禮盒$358
➰PABLO「莓好馨情」藍莓慕斯起司塔 推薦價$758，特價9折
➰金牌起司塔$628/顆，特價9折
➰PABLO經典原味起司塔$328/顆，特價9折
✔️Milch由布院
風靡九州、曼谷、台北、台中人氣甜品專門店，之前有吃過就超愛的啦
有雙層起司蛋糕、原味半熟起司蛋糕、原味布丁、抹茶半熟起司蛋糕等超人氣甜點等你來品嘗喔
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▫️新光三越台南中山店
▫️地點：台南市中西區中山路162號美食街
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達克瓦茲pablo 在 [食譜] 抹茶達克瓦茲- 看板cookclub - 批踢踢實業坊 的推薦與評價
大家安安，這次要分享的是經典法式小點心-達克瓦茲 Dacquoise，特點是蛋糕體完全不含
油脂，因此口感不像一般蛋糕這麼柔軟，夾入各種口味的奶油內餡，提供滑順的口感和濃
郁奶香，成功的達克瓦茲能讓每一口都是極致享受~
成品照：
製作影片：https://youtu.be/_nznP_uxX7E
圖文食譜：https://icook.tw/recipes/350830
【材料】8份
蛋白 4顆
砂糖 24g
杏仁粉 42g
糖粉A 30g
低筋麵粉 18g
奶油 40g
鮮奶油 20g
糖粉B 7g
抹茶粉 3g
【步驟】
1. 蛋白打發過程分2-3次加入砂糖，打到硬性發泡。
2. 杏仁粉、糖粉A、低筋麵粉混合，先取出約1/3蛋白霜，和乾粉攪拌到質地大略均勻。
3. 加入剩下的蛋白霜，攪拌均勻後裝進擠花袋。
4. 把麵糊擠進模具內，再用刮刀抹平麵糊。
5. 拿掉模具撒上適量糖粉後稍微乾燥，150℃烤12分鐘到頂部形成脆殼。
6. 把奶油、鮮奶油、糖粉B、抹茶粉攪拌均勻成內餡後，裝進擠花袋備用。
7. 烤好的達克瓦茲脆殼面朝下放，其中一半擠上適量抹茶內餡，再蓋上另外一半沒內餡
的。
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※ 編輯: wade03503 (180.217.160.211 臺灣), 09/17/2020 15:22:43
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