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莎弟的健康輕食
很久沒用烤箱了，尤其是大烤箱！
好不容易逮到這樣的機會，非得好好使用。
備料相當的簡單，可說是想吃什麼就放什麼的概念！烤箱設定220°、13分鐘，記得食材要塗上橄欖油。（牛肋莎弟沒塗歐）
熱壓吐司就更方便了！煎個肉、蛋、一層層疊起來，疊倒爆出來也無妨，最後鋪上乳酪條，美味的吐司～不用功夫啦！
食材介紹⬇️
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都蘭山中野書（11）幸福就是...
2005年除夕在香港寫下的文章，每年春節時就會再流傳一次，彷彿也是一種春節尋常儀式了。今年讀來，卻特別驚心；一億多人染疫，兩百多萬人死亡，封城鎖國繼續中，看不到盡頭有光。憂鬱、崩潰、自殺的數字，會直線上升......
所謂最「尋常」的幸福，竟是人世最稀罕、最脆弱、最抓不住、最求不得的卑微渴望.....
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幸福 龍應台 錄於《目送》，印刻出版
幸福就是，生活中不必時時恐懼。
開店鋪的人天亮時打開大門，不會想到是否有政府軍或叛軍或飢餓的難民來搶劫。
走在街上的人不必把揹包護在前胸，時時刻刻戒備。
睡在屋裏的人可以酣睡，不擔心自己一醒來發現屋子已經被拆。傢俱像破爛一樣被丟在街上。
到雜貨店裏買嬰兒奶粉的婦人不必想奶粉會不會是假的，嬰兒吃了會不會死。買廉價烈酒喝的老頭不必擔心買到假酒，假酒裏的化學品會不會讓他瞎眼。江上打魚的人張開大網用力拋進水裏，不必想江水裏有沒有重金屬，魚蝦會不會在幾年內死絕。
小學生一個人走路上學，不必顧前顧後提防自己被拐騙。到城裏閒蕩的人，看見穿着制服的人向他走近，不會驚惶失色，以為自己馬上要被逮捕。被逮捕的人看見警察局不會嚇得發抖，知道有律師和法律保護着他的基本權利。已經坐在牢裏的人不必害怕被社會忘記，被當權者滅音。到機關去辦什麼證件的市井小民不必準備受氣受辱。在秋夜寒燈下讀書的人，聽到巷子裏突然人聲雜沓。拍門呼叫他的名字，不必覺得大難臨頭，把所有的稿紙當場燒掉。
幸福就是，從政的人不必害怕暗殺，抗議的人不必害怕鎮壓，富人不必害怕綁票，窮人不必害怕最後一隻碗被沒收。中產階級不必害怕流血革命，普羅大眾不必害怕領袖説了一句話，明天可能有戰爭。
幸福就是，尋常的日子依舊。水果攤上仍舊有最普通的香蕉。市場裏仍舊有一籠一籠肥胖的活雞。花店裏仍舊擺出水仙和銀柳，水仙仍然香得濃郁，銀柳仍然含着毛茸茸的苞。俗氣無比、大紅大綠的金橘和牡丹一盆一盆擺滿了騎樓，仍舊大紅大綠、俗氣無比。
銀行和郵局仍舊開着，讓你寄紅包和情書到遠方。
藥行就在街角，金鋪也黃澄澄地亮着。電車仍舊丁丁響着，火車仍舊按時到站，出租車仍舊在站口排隊，紅綠燈仍舊紅了變綠，消防車仍舊風風火火趕路，垃圾車仍舊擠擠壓壓駛進最窄的巷子。打開水龍頭，仍舊有清水流出來；天黑了，路燈仍舊自動亮起。
幸福就是，機場仍舊開放。電視裏仍舊有人唱歌，報攤上仍舊賣著報紙，飯店門口仍舊有外國人進出，幼稚園裏仍舊傳出孩子的嬉鬧。幸福就是，寒流來襲的深夜裏，醫院門口「急診室」三個字的燈，仍舊醒目地亮着。
幸福就是，尋常的人兒依舊。在晚餐的燈下，一樣的人坐在一樣的位子上，講一樣的話題。年少的仍舊嘰嘰喳喳談自己的學校，年老的仍舊嘮嘮叨叨談自己的假牙。廚房裏一樣傳來煎魚的香味，客廳裏一樣響着聒噪的電視新聞。
幸福就是，頭髮白了，背已駝了、用放大鏡艱辛讀報的人，還能自己走到街角買兩副燒餅油條回頭叫你起牀。幸福就是，平常沒空見面的人，一接到你午夜倉皇的電話。什麼都不問，人已經出現在你的門口，帶來一個手電筒，幸福就是，在一個尋尋常常的下午，和你同在一個城市裏的人來電話平淡問道：「我們正要去買菜，要不要幫你帶雞蛋牛奶? 你的冰箱空了嗎?」
幸福就是，雖然有人正在城市的暗處飢餓，有人正在房間裏舉起一把尖刀，有人正在辦公室裏設計一個惡毒的圈套，有人正在荒野中埋下地雷，有人正在強暴自己的女兒，雖然如此，幸福就是，你仍舊能看見，在長途巴士站的長凳上，一個嬰兒抱着母親豐滿的乳房用力吸吮，眼睛閉着，睫毛長長地翹起。
黑沉沉的海上，滿綴着燈火的船緩緩行駛，燈火的倒影隨着水光盪漾。
十五歲的少年正在長高，臉龐的稜角分明，眼睛清亮地追問你世界從哪裏開始。
兩個老人坐在水池邊依偎着看金魚，手牽着手。春天的木棉開出第一朵迫不及待的紅花。清晨四點小鳥忍不住開始喧鬧，一隻鵝在薄冰上滑倒，拙態可掬，冬天的陽光照在你微微仰起的臉上。
幸福就是，早上揮手說「再見」的人，晚上又平平常常地回來了，書包丟在同一個角落，臭球鞋塞在同一張椅下。
為武漢祈福
遲遲暖暖的下午陽光照在乳鴨身上，一片柔軟的黃金色。
除夕，本來應該是道途奔波終年後，家族相擁取暖的一個夜晚。
武漢的人們，可辛苦了。其實，與其說除夕是歡慶的時刻不如說它是「惜福」的時刻，珍惜平安的存在，感恩相聚的福分。除夕可以說是華人的「感恩節」。不忘記街頭無家可歸的人，不忘記災區裡恐懼的人，苦其所苦，是除夕的核心意義呢。
讀一篇文章，感恩除夕。
幸福就是.... （摘自《目送》）
開店舖的人天亮時打開大門，不會想到是否有政府軍或叛軍或飢餓的難民來搶劫。走在街上的人不必把背包護在前胸，時時刻刻戒備。睡在屋裡的人可以酣睡，不擔心自己一醒來發現屋子已經被拆，家具像破爛一樣丟在街上。
到雜貨店裡買嬰兒奶粉的婦人不必想奶粉會不會是假的，嬰兒吃了會不會死。買廉價的烈酒喝的老頭不必擔心買到假酒，假酒裡的化學品會不會讓他瞎眼。小學生一個人走路上學，不必顧前顧後提防自己被騙子拐走。
江上打魚的人張開大網用力拋進水裡，不必想江水裡有沒有重金屬，魚蝦會不會在幾年內死絕。到城裡閒蕩的人，看見穿著制服的人向他走近，不會驚慌失色，以為自己馬上要被逮捕。被逮捕的人看見警察局不會暈倒，知道有律師和法律保護著他的基本權利。已經坐在牢裡的人不必害怕被社會忘記，被歷史消音。到機關去辦什麼證件的市井小民不必準備受氣受辱。
在秋夜寒燈下讀書的人，聽到巷子裡突然人聲雜沓，拍門呼叫他的名字，不必覺得大難臨頭，把所有的稿紙當場燒掉。去投票的人不必擔心政府作票、總統作假。
幸福就是，從政的人不必害怕暗殺，抗議的人不必害怕鎮壓，富人不必害怕綁票，窮人不必害怕最後一隻碗被沒收，中產階級不必害怕流血革命，普羅大眾不必害怕領袖說了一句話，明天可能有戰爭。
幸福就是，尋常的日子依舊。水果攤上仍舊有最普通的香蕉。市場裡仍舊有一籠一籠肥胖的活雞。花店裡仍舊擺出水仙和銀柳，水仙仍然香得濃郁，銀柳仍然含著毛茸茸的花苞。俗氣無比、大紅大綠的金桔和牡丹一盆一盆擺滿了騎樓，仍舊大紅大綠、俗氣無比。
銀行和郵局仍舊開著，讓你寄紅包和情書到遠方。藥行就在街角，金鋪也黃澄澄地亮著。電車仍舊叮叮響著，火車仍舊按時到站，出租車仍舊在站口排隊，紅綠燈仍舊紅了變綠，消防車仍舊風風火火趕路，垃圾車仍舊擠擠壓壓駛進最窄的巷子。
打開水龍頭，仍舊有清水流出來；天黑了，路燈仍舊自動亮起。
幸福就是，機場仍舊開放，電視裡仍舊有人唱歌，報攤上仍舊賣著報紙，飯店門口仍舊有外國人進出，幼兒園裡仍舊傳出孩子的嬉鬧。幸福就是，寒流來襲的深夜裡，醫院門口「急診室」三個字的燈，仍舊醒目地亮著。
幸福就是，尋常的人兒依舊。在晚餐的燈下，一樣的人坐在一樣的位子上，講一樣的話題。年少的仍舊嘰嘰喳喳談自己的學校，年老的仍舊嘮嘮叨叨談自己的假牙。廚房裡一樣傳來煎魚的香味，客廳裡一樣響著聒噪的電視新聞。幸福就是，早上揮手說「再見」的人，晚上又回來了，書包丟在同一個角落，臭球鞋塞在同一張椅下。
幸福就是，頭髮白了、背已駝了、用放大鏡艱辛讀報的人，還能自己走到街角買兩副燒餅油條回頭叫你起床。幸福就是，平常沒空見面的人，一接到你午夜倉皇的電話，什麼都不問，人已經出現在你的門口，帶來一個手電筒。幸福就是，在一個尋尋常常的下午，和你同在一個城市裡的人來電話平淡問道，「我們正要去買菜，要不要幫你帶雞蛋牛奶？你的冰箱空了嗎？」
幸福就是，雖然有人正在城市的暗處飢餓，有人正在房間裡舉起一把尖刀，有人正在辦公室裡設計一個惡毒的圈套，有人正在荒野中埋下地雷，有人正在對他人施暴，雖然如此，幸福就是，你仍舊能看見，在長途巴士站的長凳上，一個嬰兒抱著母親豐滿的乳房用力吸吮，眼睛閉著，睫毛長長地翹起。
黑沉沉的海上，滿綴著燈火的船緩緩行駛，燈火的倒影隨著水光蕩漾。十五歲的少年正在長高，臉龐的棱角分明，眼睛清亮地追問你世界從哪裡開始。兩個老人坐在水池邊依偎著看金魚，手牽著手。
春天的木棉開出第一朵迫不及待的紅花，清晨四點小鳥忍不住開始喧鬧，一隻鵝在薄冰上滑倒，冬天的陽光照在你微微仰起的臉上。
幸福就是，早上揮手說「再見」的人，晚上又平平常常地回來了，書包丟在同一個角落，臭球鞋塞在同一張椅下。
【03/28(三)】雲端最前線第321集
金正恩「神秘列車」密訪北京！
習近平高招反攻川普 南韓總統下場慘有魔咒？
來賓：
文化大學政治系講座教授 陳一新
資深媒體人 彭華幹
時事評論員 王時齊
內容：
一、習近平反攻川普！金正恩出訪中國？
Q：封路、警力森嚴 金正恩神秘列車現身北京！
Q：北韓神秘重裝甲列車 曾有美女端龍蝦、紅酒？
Q：搶先川金會、文金會 中朝密會有歷史慣例？
Q：主動邀金正恩晤談 習近平憂中國邊緣化？
Q：金正恩意外密訪中國 川金會有變數？
Q：為川金會失敗鋪路 金正恩要求中國縮減制裁？
Q：棄核是訪中條件？金正恩承諾放棄核武？
Q：美韓被蒙在鼓裡 川普被金正恩擺了一道？
Q：李明博認貪10萬美元 成南韓第4名被逮元首？
Q：12任總統11任下場淒涼 南韓總統被詛咒？
Q：南韓總統頻貪污腐敗 主因是無法連任？
Q：南韓40年首修憲 總統任期改4年可連任？
