關於 造型 馬 林 糖做法 ，我們在網路上蒐集到這些相關的討論、資訊與評價

#熊熊鬼棒棒馬林糖 /同場加映棉花糖/

初心，就從這支馬林糖影片開始好了😊！
還記得幾個我比較有名的創作之一〰#可愛鬼馬林糖嗎？幾年前造成一股小流行 ，大家發現原來馬林糖可以千變萬化 ，到現在世界各地都有人在做造型馬林糖 。我想我可以很驕傲的說 ，一切是從那時還默默無名的海頓媽開始的 （啊雖然現在也還是沒有很有名😅）。

本來還打了一長篇一些關於馬林糖的 ，我受到委屈的小故事 。但怕太黑暗了 。萬聖節應該是歡樂的氣氛呢 ～想想後全部刪掉了 。

今年的萬聖節馬林糖就來做 #熊熊鬼棒棒糖 吧！影片記得搭開音樂看哦！特別可愛😁🎵

食譜做法從幾年前就已經分享很多次 ，搜尋一下都有很多海頓媽媽的分享我就不一直重複。
簡單說：
➡兩個蛋白+100克白砂糖，隔熱水 ，稍微攪拌至砂糖完全融化 。打發成蛋白霜 ，調成不同顏色後 ，擠出可愛熊棒棒糖（做法請參考影片）。90度烤1-2小時 ，看馬林糖大小厚度調整 ，烤到乾即可 。烤完稍微放涼就馬上放密封盒保存 。

影片裡我用的是耐烤紙棍 ，也可以用pocky之類的餅乾棒 ，之前示範過 。

🎃去年示範了 熊熊可愛鬼抱南瓜的 #棉花糖 ，也很可愛哦！想複習的朋友連結在這邊 ，給大家參考：
https://www.facebook.com/426069234179122/posts/1858962497556448/

Enjoy baking!

獨角獸杯子蛋糕。

上上禮拜六，隊友帶小二生去小琉球玩。
小二生意猶未盡，說下次要帶媽媽跟妹妹去。

｢不過，浮潛教練很貴，我請不起，馬麻自己付錢喔。｣
難道去高雄的高鐵票跟船票就買得起了？

#小二生應該只付得起小琉球的公車票

=====圖文不符分隔線==========

最近幾周工作超累，上周末父子不在家，趁大班生睡覺，本來應該好好補眠，結果六點多起床一鼓作氣做了獨角馬。

真的是瘋了。

然後，再次證明，煮婦不是那塊料，快點退出造型路線吧....（菸）

馬林糖做法參考姚吱滋老師：
https://www.youtube.com/watch?v=pk9r-ZcCzbU

心機馬林糖。

禮拜六的家宴耶誕趴，跟十一月暖身趴的菜色雷同，邀請的朋友不同，點名想吃同樣的菜色。但煮婦主廚魂上身，無法接受端出一模一樣的菜，於是同中求異，在雷同中求小變化，將亮點放在甜點上，草莓塔搭配造型馬林糖，以及加了小心機的耶誕花圈，期望帶來驚喜。

每個客人都能拿到有自己名字的耶誕花圈，應該感動爆表吧？（tag客人回答)

名字是使用字母糖，事前先找出所需的字母，馬林糖擠好後，趁沒乾時黏上字母糖，就完成個人化耶誕小花圈了。

另外，馬林糖跟棉花糖有一點兒像，算是表兄弟吧，下集介紹棉花糖。

馬林糖做法（瑞士蛋白霜）

1.蛋白100g加入100g白砂糖，隔水加熱至50度。冷水冷鍋開始加人熱，裝蛋白、糖的容器，不要直接接觸鍋子裡的熱水，避免溫度過高。若沒有溫度計，則糖融化在蛋白裡即可離火。
2.打發步驟1的蛋白，打至蛋白光亮堅挺。
3.步驟2加入100g糖粉，拌勻。
4.蛋白霜放入擠花袋開始擠花。
5.烤箱70-80度烘乾2小時。我的水波爐最低溫度100度，所以先加溫到一百度關掉，10分鐘後再打開加熱5分鐘，一直重複直到把馬林糖烘乾。

心得：
1.100g約要用到三顆蛋白，可以擠出兩盤的馬林糖。剩的三顆蛋黃，我拿來做只用到蛋黃的布蕾。

2.蛋白：白砂糖：糖粉＝1：1：1，可以依自己需求調整配方,例如只做一顆蛋，蛋白約35g，則與35g白砂糖，隔水加熱至50度，打發後再加35g糖粉。

3.以上馬林糖做法參考姚吱滋老師：
https://www.youtube.com/watch?v=hZn0HvplUjI&feature=youtu.be

4.龍貓造型參考kokoma影片：
https://www.facebook.com/kokomacake/videos/1446533258792162/

5.前情提要：暖身宴菜色
https://www.facebook.com/akirasunrise168/posts/1444575218974598