#公小主來聚會送四顆杯子蛋糕喔 #僅周末兩天
北大路的艾立公主 Princess Elly杯子蛋糕超Cute!多樣口味適合下午茶,小巧模樣彌月禮盒帶氛圍。還有4吋~6吋適合小家庭的生日蛋糕,小花今年生日蛋糕就是他。
作為老字號艾立蛋糕的延伸品牌,也是老闆的想一圓多年的夢想,把稍微有點距離感的杯子蛋糕,希望以更平實的價位把美食帶入眾人的生活中。
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我家小公主 : https://jct.tw/new/news_552.html
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☕杯子蛋糕口味多,而且分成香草和巧克力蛋糕體兩種口味。一個只要60元真的打破行情~
天然發酵奶油不添加人工香精香料,沿用美式傳統杯子做法,可以明顯感受帶有空氣感且較綿密的蓬鬆感,有別以往的蛋糕風味。
🍓草莓杯子
草莓起士奶油上點上一點原味奶油,入口會再多一些層次口感。巧克力蛋糕可說是濃郁香醇,可說是讚不絕口。香草口味相較清新許多,是微微的清香感。
🍀香草杯子
香草餡拌奶油起士一口咬下有種微微的甜酸感,些許的起司鹹味加重香草蛋糕咀嚼時的口感。
🍫巧克力杯子
滿滿的巧克力滋味香甜微苦不死甜,巧克力蛋糕濃醇不膩,巧克力奶油讓口感更添滑順。
🍇藍莓杯子
上頭的奶油起士搭配藍莓果餡,餡料的藍莓味道比較重,搭配香草蛋糕更顯香甜。
🥭芒果杯子
主要吃的就是酸香且濃郁的芒果果餡。
🍨焦糖海鹽杯子
奶油有著稍稍的焦糖味,餡料有別濕潤多了些濃稠感。焦糖海鹽的微甘帶鹹滋味搭配巧克力蛋糕有雙重的的苦甜層次。
🍵抹茶杯子
特殊口味,蛋糕體就是抹茶口味。整體的抹茶比重在抹茶卡士達與上層靜岡抹茶的奶油部分,蛋糕本身的抹茶味較輕。
🍋檸檬杯子蛋糕
特殊口味,蛋糕體是檸檬口味,表層的檸檬糖霜還別的一朵可愛的小花。這款就就沒有檸檬的內餡,酸酸味道是我的最愛,
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💁♂️🍫生日蛋糕-巧克力王子
艾立公主的蛋糕造型簡單時尚,減少過多由奶油打造花俏造型,採用天然發酵奶油不加人工香精、香料製作,讓小寶貝吃得開心又健康是把拔馬麻們的心中首選。
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艾立公主 Princess Elly
地址 : 新竹市北大路150號(近救國團演藝學習中心/北大公園對面)
電話 : 03-5325500
時間 : 11:30 -20:30
粉專 : https://www.facebook.com/princessellylife/
活動 : 杯子蛋糕六入300元 / 咖啡+杯子蛋糕外帶折10元
同時也有3部Youtube影片,追蹤數超過36萬的網紅有口福,也在其Youtube影片中提到,7個簡單快速的造型生日蛋糕 謝謝觀看,別忘了訂閲我們的頻道並分享給大家,收看我們最新發布的食譜。訂閱頻道⬇️ https://bit.ly/2vCwfMy ****************************************************** A. 蛋糕部分: 所需食材: ...
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造型生日蛋糕做法 在 EAT AT HOME 食·家 Facebook 的最佳解答
【簡易烘焙 |自製聖誕禮物|「半熟」軟曲奇】
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在佳節收禮物固然開心,但要想買甚麼來送禮可能是一件令人傷透腦筋的事。
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我並不擅長買禮物,真的有些朋友很懂挑禮物,我並沒有這種天賦和能力。
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親人或朋友的生日,我送出的禮物大部份都會遲到,雖然我對他們的了解很深,知道他們的喜好,但可能購物一向有選擇困難,又或者是對買來的東西要求特別高,就是看不中想買的東西。所以送給別人的生日禮物,往往是遲到甚至隔年才送到。
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因此我只懂請別人來我家吃飯,或自小就開始焗曲奇或蛋糕送給朋友,因為覺得自製的東西,總是帶着比物質多一點的心意,而自製手作的話,我想對自己做的料理,信心還是會大點。
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記得去年聖誕回港,做了韓國傳統的餅果「芝麻糖」來送給朋友,可是有部份材料變壞不能用,所以只能製作少量,朋友吃過後都很喜歡,還打趣建議我去開鋪頭呢,當然別人是客氣誇獎,但我總覺得用手製作的料理和心意,別人都能夠「嘗」得到。
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就在這一兩個月突然對曲奇着了迷(其實從前也試過)所以就做了這個半熟的軟曲奇。半熟曲奇的質感就是如Mrs. Field 那種中間柔軟,外面香脆。回家做過數次,過程中調較了份量、材料和做法,最後做到自己頗為滿意的味道。現在和大家分享影片,希望能夠供大家一點參考,假期做來和家人朋友分享也不錯啊。
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至於香港或在外地的朋友們,如果大家有廚房可以借用,我仍然很想親手做給你們吃的。
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昨天上載做曲奇的筆記,大家也可多多交流喔。
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材料(六個份):
曲奇餅材料
無鹽牛油60克
白糖22克
黑糖22克
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雞蛋半隻
雲呢拿精油半茶匙
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中筋麵粉75克
泡打粉¼茶匙
鹽¼茶匙
曲奇餡料材料
半甜朱古力(可可60%)28克
夏威夷果仁45克
紅苺乾20克
已磨碎海鹽一茶匙
做法:
1. 牛油放置在室溫,直至可以用匙羹輕易按下。
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2. 牛油放在拌碗內,先用刮刀將牛油、白糖及黑糖拌勻,打蛋器調較至中速,打發直至牛油變成蓬鬆的狀態,顏色會變淺,需時大約數分鐘。
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[Tips: 在打發當中會濺起牛油,所以不時用刮刀刮碗邊,以助又有放回拌碗內,令材料均勻地打發。]
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3. 加入雞蛋和雲呢拿精華略為拌勻。
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4. 麵粉、泡打粉和鹽預先混合,分批加入牛油內,拌勻直至看不到粉粒。
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5. 加上食譜上¾份量已切碎的餡料,拌勻,其餘留起備用。
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6. 用匙羹將約35克的粉團做成球狀,放到已鋪好牛油紙的焗盆內。
[Tips: 每個曲奇麵團距離約5-7cm左右,不然曲奇烤焗時膨脹後會連在一起]
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7. 在球形的曲奇麵團上,加上餘下¼的餡料,然後灑上海鹽。
[Tips: 在曲奇面上放上餡料可以令造型更漂亮,而加上海鹽能提升曲奇的甜味,令味道更富層次感。]
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8. 將麵團放在雪櫃內約30分鐘以上,最多可保留兩天。
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9. 焗爐預熱至170度,當焗爐溫度達到170度時,將曲奇麵團放入焗爐內,焗12至15分鐘。
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造型生日蛋糕做法 在 有口福 Youtube 的最讚貼文
7個簡單快速的造型生日蛋糕
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A. 蛋糕部分:
所需食材:
4 顆 蛋
250 g 糖
250 g 軟奶油
250 g 麵粉 (200 g 麵粉 和 50 g 可可粉)
1 小搓 發酵粉
做法:
首先,混合麵粉(用於巧克力麵團:麵粉和可可粉)和發酵粉。然後,雞蛋裡倒入糖打發,直到起泡為止,接著加入奶油繼續快速攪拌。攪拌好後,將其加入混合麵粉裡,再次快攪拌成麵糊。將麵糊倒入襯有烘焙紙的蛋糕模具裡,放進180°C烤箱烘烤大約40分鐘。用木棍測試看蛋糕是否準備好了。好了之後,讓其冷卻。
B. 奶油部分:
所需食材:
6 顆 蛋白
約 230 g 糖
360–525 g 軟奶油
作法:
隔水加熱將蛋白和糖加熱至60°C,且不斷攪拌,直到碗變冷為止。(約15分鐘)。然後將奶油切成小塊,並放進混合物裡,繼續攪拌,直到變成乳脂狀且有光澤。
C. 替代品 – 奶油乳酪鮮奶油:
所需食材:
200 g 打發鮮奶油
250 g 奶油乳酪
3 湯匙 糖粉
香草精
3 湯匙 奶油穩定劑
作法:
將打發鮮奶油、奶油穩定劑、奶油乳酪、糖粉、香草精一起混合攪拌,然後將其打發成鮮奶油,接著冷卻至少30分鐘。
1. 仙人掌
所需食材:
1 個 蛋糕 (23 x 33 cm)
綠色食用色素,幫奶油上色
奶油或奶油乳酪鮮奶油
3 個杯子蛋糕 紅色/粉色,並用花裝飾
白巧克力棒
湯匙
2. 狗狗
所需食材:
2 個 心形蛋糕,直徑:約23 cm
可可粉,幫奶油上色
奶油或奶油乳酪鮮奶油
眼睛、鼻子和舌頭的軟糖
叉子
3. 蝸牛
所需食材:
1 個 圓形蛋糕,直徑:約24 cm
粉色、紫色和藍色食用色素,幫奶油上色
奶油或奶油乳酪鮮奶油
2 根 棒棒糖
4. 小鬍子
所需食材:
1 個 圓形蛋糕,直徑:約24cm
奶油或奶油乳酪鮮奶油
可可粉,幫奶油上色
5. 甜甜圈+卡布奇諾咖啡
所需食材:
1 個 圓形蛋糕,直徑:約28cm
杯子
粉色食用色素和可可粉或花生醬,幫奶油上色
奶油或奶油乳酪鮮奶油
多色巧克力米
杯子把手造型的翻糖
6. 小豬豬
所需食材:
2 個 圓形蛋糕,直徑:約24cm
粉色和紫色食用色素,幫奶油上色
奶油或奶油乳酪鮮奶油
鼻子和眼睛的軟糖
多色巧克力米
7. 機器人
所需食材:
1 個 蛋糕(23 x 33 cm)
藍色和黑色食用色素,幫奶油上色
奶油或奶油乳酪鮮奶油
M&Ms 巧克力
Oreo餅乾
棒棒糖
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造型生日蛋糕做法 在 EAT AT HOME 食・家 Youtube 的最佳貼文
#免烤 #tiramisu #抹茶
近日疫情較為嚴峻,假日還是留在家好了。
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Home cafe 這個概念好像今年特別流行,因為不能在外過週末,也希望留在家中有一種放假悠閒的感覺。
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要營造home cafe的假日悠閒氣氛,一杯特色飲品和簡易的甜品就不能缺少,所以今次做了這個綠茶味的提拉米蘇,是零失敗又美味的甜點,就是第一次做也可輕鬆做好。
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一個好吃的甜點,加上好看可愛的外型也重要,所以今次參考了首爾一間咖啡店的造型,希望令這個好吃的甜品有一個討人喜歡的美麗造型吧。
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不知道大家會否喜歡這個提拉米蘇呢?
材料 (容量:18cm x 13cm x 4 cm模具份量和大約0.75公升模具及兩件正方形蛋糕一人份,共4-5人份)
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忌廉/鮮奶油 whipping cream 210克
馬斯卡彭奶酪 mascarpone cheese 250克
白砂糖55克
香草精 vanilla essence 1.5茶匙
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綠茶粉5克
熱水100毫升
白砂糖 20克
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綠茶粉3克
熱水10克
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手指餅乾 ladysfinger (Tiramisu 專用)14塊
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綠茶粉一湯匙
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做法
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綠茶粉3克和熱水10克混合。
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忌廉放在雪櫃冷藏,直至要準備材料的時候才取出,將忌廉倒在一個大拌碗內,加入香草精,用電動打蛋器打發。先以中低速,打發頭五分鐘會有很多泡沫和維持液體狀,這個打發過程令更多空氣帶入忌廉,令忌廉打出來更挺身,當忌廉開始凝固的時候,再轉至中高速打發至挺身 Stiff peak 狀態。將忌廉放到雪櫃直至下一個步驟做好。
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在另一個拌碗內,加入馬斯卡彭奶酪,白砂糖分三次加入,用刮刀拌勻,直至芝士變得軟身及與白砂糖完全混和。
[Tips:由於馬斯卡彭奶酪質感柔軟,所以可用刮刀和白砂糖攪拌,如用打蛋器要留意不會過份攪拌,不然可能會令奶酪變成豆腐狀。]
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將忌廉由雪櫃取出,三份之一份量加到奶酪裏,用摺疊 (fold)的方式混合,然後再分批加入奶酪,注意不要過度攪拌。
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加入綠茶溶液拌勻,完成後先放到雪櫃暫時儲存。
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綠茶粉5克、熱水100毫升和白砂糖 20克混合。
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準備模具,將手指餅完全浸入綠茶一會,然後放入模具內。手指餅不要放在茶太久,否則之後便會變得太濕潤。雖然即時可能感覺比較乾,但放在雪櫃後濕度會變得剛好了。另可在一個盤子裏,舖上浸了綠茶的手指餅,將奶酪放入唧袋內,在手指餅唧上奶酪。
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如即時享用,可將綠茶粉用篩子灑在Tiramisu上,或放進雪櫃使質感更凝固。
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享用前灑上綠茶粉便可享用。
造型生日蛋糕做法 在 姊妹淘 babyou.com Youtube 的最佳貼文
【#姊愛冰淇淋】
美味的西瓜切完吃進嘴裡才發現...
咦~怎麼是冰淇淋?!
苦澀的西瓜皮竟然飄出淡淡抹茶香!
原來冰淇淋加蛋糕還能蹦出新滋味啊~
下個月朋友生日就作一個送給他吧😋😋
影片來源:C Channel
還想看什麼?記得留個言,我們通通看的到!
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