某日去跑一個嘻嘩的珠寶趴,遇到一個很有眼緣卻想不起在哪見過的貴婦,我狐疑的看著她、她也曖昧的望著我。原來她是我國中同學 Ruby ,沒想到當年的辣妹已蛻變為農家好媳婦兒 ( 是跟我這客家好媳婦兒在比賢良嗎 ),還陸續孵出四尾壯丁,而且辣度依舊破表。
我們聊起彼此近況,她說她也有在經營粉專,經營的初衷是為了幫夫家推廣花蓮在地好米。
Ruby說公公這麼辛苦得來的收成、這麼用心蘊育出的冠軍米,應該被看見。
Ruby 的公公 - 朱伯為農家二代,家裡四兄弟(原來這個會遺傳)最後只剩下他一人留鄉務農,堅守著祖先留下來的土地,不忍任何一寸地荒廢長草,用全部人生與力氣守護著它們。
懶媽對白米品質的嘰歪追求一直是有目共睹的,我秉持仙女嘗百米的精神,由北到南,從台灣到日本,終於給我找到這滿級分的Mr. Rice,就在我們花蓮光復鄉。
🌾 【馬佛糧心米 】蟬聯四屆國內米質競賽冠軍
樂天知命的朱伯超過五十載的耕作經驗,處女座A型,凡事龜毛、頂斤的不得了!就算從花蓮大老遠上來台北看孫子,隔天一早天都沒亮又帶著婆婆咻一下飛車回花蓮,心心念念都是田裡的稻子。
所種植品種非常傲嬌,難相處又歹照顧,無法量產。台中194,是台灣於2009年所研發出的傳奇稻種,另有別名為【七葉蘭香米】這款米可是混血兒來著,他的爸爸是「印度香米之王巴斯瑪提」,媽媽是「臺稉9號米」,由兩品種結合所生產的特優品項。帶著台灣媽媽的Q彈口感,擁有印度爸爸的奇幻米香,吃起來越嚼越散發迷人地芋頭香氣。
下鍋時全家瀰漫著的炊飯香,這種幸福蒸騰的味道,煮一杯你就知道。
🏆 得獎紀錄:蟬連 103-106年連續四連霸冠軍米
✔️ 產地直送,當季最新採收新米,收到訂單後才從冷藏櫃取出碾米並抽真空包最新鮮的白米。
✔️農產品履歷編號:1601000380 「單一農夫、單一品種」《絕無混米的可能!!》(指天發誓)
✔️通過食米重金屬、SGS多重農藥殘留等檢驗。
一生只完美做好一件事,這就是職人的堅持。
只要白米選得對,拌個肉燥、菜脯、麵筋⋯,都是人間極致美味!
【馬佛糧心米 】110年第一期稻作,每包1.5公斤/三包免運優惠,若要糙米香米混搭,可於「留言給商店」處備註,若無特別註明將以香米*3寄出。
8/16(一)~8/22(日)
🛒 選物請見留言~
白米選得好 不怕廚藝鳥(指自己,還有你、你⋯就在說你)
#馬佛糧心米
同時也有3部Youtube影片,追蹤數超過18萬的網紅公視新聞網,也在其Youtube影片中提到,更多新聞與互動請上: 公視新聞網 ( http://news.pts.org.tw ) PNN公視新聞議題中心 ( http://pnn.pts.org.tw/ ) PNN 粉絲專頁 ( http://www.facebook.com/pnnpts.fanpage ) PNN Youtube頻道 (...
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農 會 混米 在 Facebook 的精選貼文
阿木的好好吃早餐- 0412 【 關於產銷履歷的二三事】
💐許是春日喚醒大地,極光飯糰課也綠意盎然地蓬勃發展,尤其是最基礎的日式飯糰第一課,深受大家喜愛,因此阿木工作的時間愈來愈長,時間匆匆,距上次po文已過半月了。
認識我比較久或上過飯糰課的同學應該都知道我推薦過壽米屋的馥米(台中194):因其馥郁的七葉蘭香氣以及冷食的食味值特別優異;另外鹿鳴米(台南16)基因上最接近日本越光米的台灣米,則是我和女兒的心頭好;而壽米屋在業界享譽盛名的則是大橋越光米,承襲日系品系,我選做壽司課的必備用米。今天的早餐正是台南16號。
上課時,同學往往很詫異,沒想到在台灣,僅僅是稉米,竟能有這麼多元的選擇,而且品質已不輸日本米。這些皆因台灣各地農改所優異的品種改良技術以及政府輔導農民一步一腳印地遵循水稻良好栽培管理規範而得來的成果。
去年開始因農產業與民生缺水旱象,導致了桃竹苗部分區域已經實施停灌,最近甚至開始實施民生限水,更罕見地,東部池上亦有部分區域將實施輪灌。
除了祈願即將來臨的梅雨季能讓全台水庫大大進帳之外,更祝願整年都風調雨順,讓稻作平平安安健健康康地成長,讓已播種施作的農家都收穫滿滿。我們才能永續地吃到這麼優秀的米飯。
市面上的各種米琳瑯滿目,如何選好米,我想分享一個最簡單的方式,同時也適用於選購蔬果的基本認證標章,也就是需有:「TGAP產銷履歷」。
「產銷履歷」是由國家監控的制度,大家可能都聽過,可是未必了解其重要性,以下摘錄介紹:
💡產銷履歷的意義💡
生產者必須遵循水稻良好栽培管理TGAP(農試所制定)的規範,從秧苗、田間作業、加工生產、物流進行一條龍控管,秧苗如何批次出貨?田間資材如何安全使用?收穫前無農藥殘留?碾製加工及出貨是否衛生潔淨?層層把關才能送到消費者手中,落實自主管理以降低稻米生產過程可能發生的食安風險,並且達到每一個產品皆可追溯的負責態度。每年需要經過第三方公證單位稽核,確保管理流程符合規範及有效性。
大家可以檢視一下買回來的農產品外包裝,會看到一個產銷履歷的QR Code,只要用手機的照相功能掃一下,即可看到是那個農民👩🌾種的,就好像是農產品的良民證似地,代表著這個產品經過安全控管,值得信賴。神奇吧,我們竟可以從餐桌回溯到產地!咫尺天涯!只要掃碼,就可辦到。所以誠心建議,主宰家人健康的各位,不用再傷腦筋,只要在採購食材時請務必選用有產銷履歷把關的產品。
📌挑選包裝米的建議📌
市售包裝米相當多,有散裝秤重、有大規格包裝米、有小包裝等,到底該如何挑選呢?影響米食味值的重要因子,請大家參考台稉九號之父許志聖博士所言:品種、品質、品牌。
✔️品種|主要是對應口感喜好或料理特性,每一個米種都有他的特性,有的香、有的Q(咬下去有抗力、張開有黏性)、有的軟,可以依需求選擇。
✔️品質|可以檢視是否具有3章,例如產銷履歷、CAS、有機標章等等,代表有第三方公正機構進行抽查和稽核。認真看看CNS規格表是一等?二等?
✔️品牌|代表售後服務、穩定度及信賴感。有良的獲獎廠商不會有碎米充數、混米的現象。
值此今年農產業面臨缺水的挑戰,特別推薦壽米屋在今年推出的小鎮品牌:「二林之光」,為在地小農們加油打氣。其中明星米種越光/台中194/台南16號也就是我常用的好米,屢屢獲獎,在這次的新包裝,終於推出了媽媽最愛的2公斤規格💕,希望鼓勵這個特別有人情味的小鎮、也推薦給大家能夠買到安心、美味、國家認證的好米。
🉐二林之光* 自炊食代無業配優惠
👉https://shop.rice-house.com/A21Erlin_Test.html
參考資歷紀實 https://www.rice-house.com/Article/Detail/28565
#大橋稻米產銷契作集團產區
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農 會 混米 在 IC 之音 FM97.5 Facebook 的最讚貼文
【聽見這世代 × 「家的味道」米食文化的傳承】 #文末贈獎
🌾🌾金黃色的稻浪隨風搖曳。一群用心栽種的農民們,在苗栗頭份純淨的水源及土壤上,孕育出一顆顆優質的好米!
華泰碾米工廠第三代負責人胡國遊,從小跟著爺爺、父親收穀子、種稻、脫殼、碾米,高中開始與爺爺接觸客人,耳濡目染中也養成興趣。如今,胡國遊和弟弟一起經營碾米廠,50年來如一堅持絕不混米、使用石觀音山泉水灌溉,從播種、收割、加工、銷售,一條龍的服務,只為提供高品質的米。
炒一盤翠綠的青菜,滷一鍋鮮嫩的肉,再配上一碗滿滿米香的飯🍚,胡國遊以豐富的米食知識用力推廣台灣好米,讓大家吃到一口飯,就想起屬於家庭幸福的味道!🏠
華泰碾米工廠 頭份
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