#處長的日常
#ㄧ週一鄉鎮
#做自己的幸福園丁
#農村田園的慢生活哲學
#鐵打的處長雲林美食地圖
#限量鐵打的處長窯烤麵包
#雲林秘境處處有驚喜
耳聞在他里霧/斗南的阿丹有個老園丁，據說他的窯烤麵包比吳寶春師傅的麵包更好吃，每天限量，沒先預定有錢也買不到！
為了一探究竟ㄧ飽口福，唯有親自
造訪，回來雲林後早已習慣沒有門牌，或google 找不到的秘境，許多風格店家隱藏在巷弄、遍鄉小鎮生意卻好的不得了的也見怪不怪，偶有長在田中間路邊的還不難發現，但像 老園丁窯烤麵包這麼遠離塵囂座落於鄉間田野深處的還真是少見，曲折小徑後有種柳暗花明又一村的驚喜！
原本打算退休的張文瑲夫妻，從都會區的台中移居來雲林，遍尋各地終於找到斗南阿丹這個小村，自己徒手蓋房、蓋窯，原本只是自己食用的窯烤麵包，在朋友圈大受好評後，無心插柳柳成蔭，老園丁的故事與窯烤麵包的美味圈粉無數，頓時成了網紅景點。ㄧ心向佛的老園丁本著服務他人的善念，只做不危害環境與生態的麵包，選用本土小麥製作窯烤歐式麵包，為了減塑，還將包裝袋改成紙袋，他說，雖然只有螢火微光，仍希望用行動支持台灣小麥，讓民眾安心「饗」用。
這一天鐵打的處長打工換麵包，隨著老園丁ㄧ起進行窯烤麵包的製作程序，隨即享用了熱騰騰剛出窯的麵包，少油、少鹽沒有蛋、奶等添加物的健康歐式全穀物麵包，純天然食材的口感極佳！
席間老園丁提及他的麵包人生哲學：「我們每個人心中都有一座花園，而我們就是那位園丁，把花園打理好，心情才能平順，人生才能圓滿。慢，才能真正靜下來思考，與自然為伍的田園生活，才能真正享受生命。」咀嚼著麵包的同時，心靈別有一番滋味。
全球疫情嚴竣的此時，人們被迫慢下來，許多長久以來習以為常的忙與盲，也許在回歸單純的生活後，更能理出生命中更重要的純粹，而人與人之間的距離遠了，但反而心更近了⋯
把花園的雜草整理乾淨了，賞心悅目，心情不同，看世界的角度也會不ㄧ樣！咱們開始除草吧！😊
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