Search
今天開始就是農曆七月了！👻👻👻
也就是俗稱的 ＃鬼門開
疫情警戒期間小編經常過到連今天是星期幾都不知道～
😂鬼才記得今天是農曆幾月幾號啦～（白眼）
也因為疫情的關係，很遺憾的告訴大家今年不會有上新的 #都市傳說 ＃Error404誤語 系列.....
所以給大家回味一下去年的「裂嘴女」喔～
溫馨提醒您：＃防疫期間請戴口罩並保持社交距離 （咧嘴笑）
裂嘴女教學完整影片到這看👉🏻https://youtu.be/IE5zdmHwRuY
2021中秋節莉雅蛋黃酥首發，200盒在24小時內已全數預購完畢，7/5開始出貨, 真的很感謝大家🙏🙏🙏
上次蛋黃酥訂購已是春節😅😅，為什麼我動作這麼慢？ 隔了近4個月才能再訂購
這段期間，我很難細數到底今年的蛋黃酥2.0版花了我多少時間
今天先說紅豆餡，因為我的用量實在太大，所以今年我給自己的目標就是將我的紅豆餡量產。
太多學生想跟我買紅豆餡，但是我自己做出來的量連給我自己用都不夠。
所以從農曆春節後，我就開始尋找可以幫我量產的廠商，說起來簡單，但執行起來其實很困難。
第一：用台灣紅豆成本太高，而且要找到適合的幾號紅豆加上大量進貨不容易。
第二：是技術面太高，因為一般做蛋黃酥的烏豆沙，成分是紅雲豆（像彎豆），真正紅豆含量其實很少約30%，甚至更少或沒有紅豆。
因為紅豆有皮，如果脫殼水洗成豆沙後，紅豆味會變很淡，像沒有味道的豆沙，紅豆沙做成烏豆餡後豆味重，但紅豆味很淡。
要保留紅豆真正的味道，唯有將紅豆不脫皮整顆做成內餡，但是口感又細緻如豆沙般，這個難度很高也很麻煩。
然而，我奮鬥了好幾個月，跟原物料商來來回回不下10次的打樣試做，終於在今天，我拿到我自己的紅豆餡了👏👏👏
你們可能很難想像，我最後一次拿著打樣出來的紅豆餡做蛋黃酥，帶到食品廠跟老闆一起試吃。我們一口吃下，我們還沒有說話，他的眼睛就笑了❤️
今年默默督促自己邁出一大步，將少量自己做的紅豆餡、在規格更好、設備更完善的廠房裡大量生產。
成品一律真空包裝，專業環境讓豆餡品質更加穩定且更好，一切數據化更有保障。
除了百分百台灣紅豆外，還是加上很昂貴的天然奶油，天然奶油的香氣會在蛋黃酥吃完後尾韻跑出來，整個口感是溫和且舒服的。
這是我為什麼動作很慢，不急著販售的原因之一，因為今年想要給你們更好的蛋黃酥
希望你們也會很喜歡今年的蛋黃酥。
By the way: 想跟我買紅豆餡的同學們，今年真的終於我不會再食言了😂😂，而且品質更好，連產品保險跟產品送檢驗證我都做好了，到時在公布❤️❤️❤️
《新潟市中央卸売市場》
我今天的心情有點阿雜，是這樣的，大家知道嗎？日本政府做什麼事情最在乎的就是個人隱私，所以對於感染者，不會公布他的足跡。我們頂多知道今天縣內各市町村有幾個感染者、年齡分布在哪個世代、職業是哪個類別（例如会社員、公務員、學生或無職這幾個分類），其他的資訊通通沒有。
問題來了，有時候我們會在早上5:30出門，衝去新潟市中央卸売市場吃早餐。 中央卸売市場有很多食堂，六點就會開張服務那些三更半夜就開始交易的工作人員和大盤商。而且不用說，卸売市場食堂的食材絕對是最新鮮又便宜的，所以我們非常喜歡那邊。
上禮拜六，我約了直輝、文文一起去吃早餐，而且因為農曆年快到了，我們想在中央卸売市場挑一點高級的魚貨海鮮。
然後今天赫然看到一則新聞：中央卸売市場的水產棟爆發群聚感染。水產棟就是我們上禮拜六去買海鮮和吃早餐的地方。我們家直輝聽到，他只是很日本人式的低聲說了一句：阿啦⋯⋯。阿什麼啦？這個時候的發語詞不是應該要問候人家媽媽了嗎。
我說，要是在台灣的話，指揮中心已經發佈新聞稿：「請幾月幾號到幾月幾號之間有去過中央卸売市場水產棟的民眾，主動跟1922聯絡，將有專人安排後續追蹤採檢事宜。」
但是沒有，新聞稿只有叫大家不用擔心。
#給大家看上週六天剛亮的中央卸売市場，還有我們每次去市場吃的早餐
#難怪昨天週日中央卸売市場公休，原來是要做大消毒
今天 國曆日期是:2020 年12 月27 日今天農曆日期是:庚子年冬月十三. 農曆，是現今東亞地區民間... ,今天是什么日子提供日历查询,可对照查询农历、阳历，今天是第几 ... ... <看更多>
農曆幾號今天 在 明天是農曆幾號2023-在Facebook/IG/Youtube上的焦點新聞和 ... 的推薦與評價
今天 國曆日期是:2020 年12 月27 日今天農曆日期是:庚子年冬月十三. 農曆，是現今東亞地區民間... ,今天是什么日子提供日历查询,可对照查询农历、阳历，今天是第几 ... ... <看更多>