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#節目預告

2021/08/06 週五，上午七點到八點 【人物夢想誌】單元

種樹有方法，救樹有訣竅！

從補校到東大博士，她一路在夾縫中掙扎茁壯；
醫治樹木十多年，她反而被樹療癒了。

從小就「愛樹成痴」，
遠赴日本東京大學攻讀樹木生理學、農學碩士、都市計畫環境設計學之工學博士，
成為台灣第一位、也是唯一一位女樹木醫。

回台後成為台大學園藝暨景觀學系兼任教授，
並致力於阿里山櫻花治療計畫，
同時推廣樹木基礎知識。

邀請到 台灣第一位女樹木醫生 詹鳳春，
來和我們分享她的故事！

樹木醫詹鳳春

《醫樹的人：臺灣第一位女樹醫教你如何看樹、懂樹》

敬請準時收聽！
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【蘭萱時間】

FM103.3 #中廣流行網，每周一至五早上七點到九點。
節目提供元氣早餐般豐盛營養的資訊，讓聽眾朋友擁有滿滿的活力!

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https://arjun.tw/blog/post/210412
【宅配】陽光豬｜牧場直營通過並有產銷履歷的台灣豬肉品
讓你呷安心，嘛呷涮嘴😉😉😉
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這次要介紹的是品牌是「陽光豬」，他們是由有農畜獸醫、農學碩士並有專業農畜背景20餘年的張氏兄弟所創立的。這兩位養豬職人，從直營牧場的科學育種到防疫計畫、自配飼料、履歷資料等，都訂定了嚴格的管理標準，以替我們消費者把關，這也是為什麼我會選擇他們家產品的原因。👍
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這次買的陽光豬豬肉製品，每一樣我都滿喜歡的，而且從包裝到肉，整個品質一級棒，雖然本身的廚藝沒有說很好😁，但是其實只要食材夠新鮮好吃，至少就先有90分了，這間自己還滿喜歡的，後面應會持續回購，以上，跟各位分享。

由於想當樹醫，在輔大日文系畢業後，詹鳳春就到日本東京大學取得農學碩士，更進一步取得東大都市環境設計的工學博士學位，是罕見結合農學與工學的樹醫專家。

因為台灣目前尚未有樹木醫制度。詹鳳春遠赴日本才考取樹木醫執照，全台目前僅有2人取得此執照，因此她是台灣第一位、也是唯一一位女樹木醫。

https://www.cheers.com.tw/career/article/5096780?page=1

本集主題：「來自日本NHK 打造健康身體的食材大全」介紹
　　　　　　　
訪問推薦人： 何默真 （Margery Ho）

內容簡介：
最具公信力的日本放送協會，《NHK今日料理》月刊60週年紀念大作，
完整收錄超過1000種食材＆營養素情報！知識滿載，健康滿點！
　　　
　　★ 日本知名營養師、藥劑師、醫學、農學博士、飲食記者聯手出擊。
　　★ 全彩印刷、條目清晰、快速易查，現代家庭必備的食材百科！
　　★ 從蔬菜、水果、穀物．豆類、肉．蛋．乳製品、海鮮……無所不包。
　　★ 完整介紹食材選購、保存法、營養素等，讀完不禁驚呼：「原來如此！」
　　★ 超值附錄食材產季、烹調搭配法、對症功效、保健專欄，一冊就讀懂！
　　　
　　一日三餐是日常所需，但在繁忙的現代生活中，
　　每次外食前，你是否留意過，店家究竟使用了何種食材？
　　偶爾自己煮，除了比量、比價、比新鮮之外，你還能如何選購？
　　　
　　購買生鮮蔬果，你可曾好奇高麗菜、番茄等，究竟對身體有什麼好處？
　　上館子吃牛排，沙朗、菲力、肋眼是指哪些部位？何以價差會這麼大？
　　晚餐想吃魚，但你分得出青背魚、紅肉魚、白肉魚的差別嗎？
　　想降低精緻澱粉攝取，主食中的大麥與白米比例怎樣搭配最健康？
　　　
　　本書由全日本最具公信力的NHK出版策畫，
　　更是《NHK今日料理》月刊創刊60週年紀念大作；
　　聯合知名營養師、藥劑師、醫學、農學博士、飲食記者等權威，
　　以深入淺出的筆法，告訴你每天吃下肚的食物，究竟藏有什麼祕密？
　　以及各類食材該怎麼選購、烹煮、保存，才能吃得美味又健康？
　　　
　　自古有云：「醫食同源」，意即食物本身就擁有改變身體的能力，
　　人吃下了什麼，就會逐步決定身體的樣貌。
　　想要延命養壽，除了培養良好的生活型態，日常飲食更是重要關鍵，
　　只要掌握基礎知識，任何人都能攝取均衡的營養、打造健康的身體。
　　　
　　下列這些關於生活中常見食材的大哉問，你能清楚回答嗎？
　　　
　　▍番茄也能當藥材？而且風味越酸，藥效越好？為什麼？
　　▍被公認為美容聖品的小黃瓜，熟食的功效竟比生吃還強？
　　▍毛豆竟有類似女性賀爾蒙的激素，可回春、抗氧化、預防骨質疏鬆？
　　▍奇異果有助肉類消化，但怎麼吃最營養？答案令人大呼意外！
　　▍西瓜籽竟然有助降低膽固醇？東南亞地區還會特地煎來吃？
　　▍牡丹、楓葉、櫻花……竟是日料點餐時的肉類暗語？
　　▍雞肉好吃與否竟有方程式可循？最大關鍵在於飼養期？
　　▍為何「熟成牛肉」比一般牛肉還好吃？兩者原來差在這裡！
　　▍鮪魚罐頭裡竟然沒有鮪魚？那……裡頭裝的是什麼？
　　▍常用於火鍋湯頭的昆布，為何會被日本人當成訂婚賀禮？
　　▍埃及豔后的養顏絕招竟是芝麻？除了內服還能外用？
　　▍風行日本的萬用鹽麴，在家就能輕鬆做，原料200g，夠你用兩週！
　　　
　　全書收錄1000種以上的食材與營養情報，全彩印刷、條目清晰、快速易查。
　　除了基礎的營養解析，更加贈食材產季、烹調搭配法、保健功效專欄，
　　就連現代人最容易形成的疾病、相關食療建議，書中亦有詳盡解說，
　　透過飲食改善生活、打造健康身體，就讀這一本！
　　　
　　日本知名營養師、藥劑師、醫學、農學博士、飲食記者聯手出擊！
　　一次讀懂各類食材的營養與療效，現代家庭必備的食材百科決定版！
　　　
作者介紹：
監修者簡介
池上文雄
　　藥學博士、藥劑師、千葉大學榮譽教授、高級院士、特任研究員、昭和大學藥學院客座教授。千葉大學大學院（研究所）藥學研究科修士（碩士）課程修畢。於東京大學取得藥學博士學位。專長為藥用植物、生藥學或漢方醫藥學。以藥學融合農學為目標，致力於健康科學研究。著有《餐桌上的藥效事典》、《圖解 山珍海味 藥效與藥膳事典》（以上均由農文協［日本最大農業圖書出版社］出版）。
　　　　
加藤光敏
　　醫學博士、加藤內科診所（東京葛飾區）院長。畢業於東京慈惠會醫科大學、大學院課程修畢。曾留學加拿大渥太華大學。為東京糖尿病協會副會長、日本糖尿病學會認定專門醫師、指導醫師、日本循環器官學會認定專門醫師等。專長為糖尿病、高血壓、脂質異常等生活習慣病、糖尿病藥物療法。
　　　　
河野　博
　　東京海洋大學教授、農學博士。畢業於東京水產大學水產學院。東京大學大學院農學系研究科博士課程修畢。為日本魚類學會、日本水產學會等會員。透過在東南亞的7年研究經驗，以淺顯易懂的方式推廣魚類學的有趣之處。20多年來，持續致力於東京灣的魚類研究。研究主題有稚魚型態、生態學、魚類相（生活在一個區域的魚類）等。參與編著或監修的作品有《東南亞市場圖鑑（魚貝篇）》（弘文堂）、《東京灣 魚類自然誌》、《東京灣的魚類》（平凡社）、《江戶前（東京灣）的環境學──海洋的享樂．思索．互學12章》（東京大學出版會）、《鮪魚的大規模研究 從生態的不可思議性到飲食文化》（PHP研究所）等。
　　　　
三浦理代
　　日本女子營養大學榮譽教授、農學博士、營養管理師。畢業於女子營養大學營養學院。於東京大學取得農學博士學位。因致力食材、食品研究，2009年由厚生勞動大臣表揚為營養關係有功人士。著有《有益身體健康 食材搭配的處方箋》（寶島社）、《標準食品學》（ik-publishing）等多本著作。
　　　　
山本謙治
　　農畜產物流通路顧問、農政與飲食記者。畢業於慶應字塾大學環境情報學院、大學院政策．媒體研究科修士課程修畢。致力於農業．畜產相關商品的開發或市場營運，並採用日本全國的優良食材舉辦活動，推廣各地的鄉土料理或特產。著有《炎的牛肉教室》（講談社現代新書）、《激安食品的陷阱》（KADOKAWA角川學藝出版）、《日本的「食」過於便宜》（講談社+α新書）等多本著作。
　　　
　　　　　　　　
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本集主題：「島嶼紀行」介紹
　　　　　　　
訪問作者： 邱銘源
　　　
內容簡介：
　　一個放棄17年公職資歷、陪著母親圓夢的孝順兒子，一個推動台灣環境復興運動
　　的傻瓜，金鐘獎紀錄片：「小白鶴的報恩」最重要的推手邱大俠，這本書不但是
　　他第三部紀錄片「島嶼紀行」的同名專書，也記錄了他一路走來的精采人生。

　　一個五十歲男孩的佛系斜槓人生之旅。
　　這本書，是大俠人生理想的實踐與反思，
　　這個海闊天空，自由斜槓人生的精采故事，絕對值得一讀
　　看完肯定讓你熱血沸騰，
　　也開始省思你這一路走來的人生。
　　
作者介紹：邱銘源
　　人稱大俠，1966年生，國立台灣大學生物資源與農學院碩士班畢業，人生信仰「做一個對社會有貢獻的人」，學過建築、景觀與生態，出版許多專業與文學作品，在交通部國道新建工程局當了15年的道路工程司，一手推動第三代高速公路，期待道路與環境共生。40歲那年跟隨素蘭媽媽的腳步，毅然離開公職擔任生態工法基金會的創會執行長，推動八煙聚落的復興，在高速公路幫蝴蝶過馬路，保護西伯利亞白鶴，提出金山倡議的願景，因推動台日梯田交流獲日本首相安倍晉三及夫人接見，2018年一手主導的紀錄片「小白鶴的報恩」得到兩座金鐘獎的肯定，喜歡歷史、思考、旅行與文學，更熱愛攝影與紀錄片創作，離開公職之後，人生海闊天空，享受自由的斜槓人生。


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