Carol好物-麻豆老欉文旦搶先預訂,沒有文旦的中秋就不像中秋了,吃到好吃的文旦帶來一整個好運氣,現在買放到中秋剛剛好是最好吃的狀態
#快到中秋才想到要買老欉文旦已經搶不到
#市面上號稱麻豆老欉文旦太多真假難分
#找不到第一手農夫產地直送的好貨
#不知道怎麼挑文旦常買到又乾又酸的
台南麻豆老老樹文旦 珍品限量販售中
五斤:6-8顆(原本6-7顆)$550(原價$650)
十斤:11-16顆(原本11-14顆)$850(原價$950)
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為什麼老饕都要搶老欉文旦?
老欉的迷人之處就在於水分多,甜、酸、甘味道豐富,散發迷人高雅清香。但是老欉不是想買就有,通常掛在樹上就被老饕預訂了。
因此為了服務大家(其實是Carol自己也想吃),今年尋找值得信任的農夫們,商量好久才說服他們幫大家預留珍貴的老欉文旦。(因為上市後肯定會漲價,現在入手最划算)
#送禮首選超有誠意
這團合作農夫都是相當有經驗的農夫,其中之一還有六代傳承的經驗,是得獎過的老欉文旦農夫。
越靠近中秋想買到老欉就越困難,而且預定都是先挑品質最優的,價格也是優惠超值產地價,所以千萬別考慮直接買就對了!而且紙箱超可愛很適合送禮喔!
#中秋必備應景 #送禮絕佳選擇 #因為珍貴所以更能表心意
解密行家吃法時光濃縮絕佳風味
現在買放到中秋是最好吃的狀態,品質再好的文旦,如果沒等「辭水」就吃也是暴殄天物喔!新鮮採收的文旦表皮翠綠飽滿,此時並非美味高峰期。
再經歷「辭水」,表皮皺縮變黃,多餘水分蒸發、果肉甜度增高,才是文旦最佳賞味時。#越放越好吃
#現在買起來讓別人羨慕你真會買
#最天然才是最好吃的
而且就像台語說的"麥麥阿水"醜醜才是漂亮,能經過自然考驗而活下來的文旦才是最優秀的,表皮不光滑才是濃縮了陽光精華的好果,越小顆樹越老越好吃。果肉水嫩細緻是老欉的特色,不像一般文旦果肉粗粗的。
入口清甜後韻微微酸非常好吃,尤其中秋大魚大肉後非常解膩。 #放冰箱涼涼吃更有味
🍐挑選文旦的秘訣都在這
麻豆的土質就是最適合種文旦,所以中秋選文旦,
兩個指標🔎台南麻豆🔎老欉🔎放到果皮變醜、變老、變皺,
等文旦將風味、香氣、甜度鎖定在果肉,就可以開吃了
但如果放到絕佳風味~可能都近中秋了(9/21)來不及大家送禮安排😭因此提早開團,大家一定要把握機會,避免中秋買不到又或者宅配大塞車,而且現在測試甜度已經有10度左右了(想要中秋前先解饞的人收到就可以吃)
開團時間:8/27~9/10
優惠碼使用時間:8/27~9/10
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⚖外面銷售的規格來說,16顆等級是最貴的,但因天然果實很難每顆一樣重,為了保證大家拿到足斤足重,所以不一定每箱都是16顆,但都絕對是一時之選的好果!
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同時也有13部Youtube影片,追蹤數超過3萬的網紅鄭宜農 Enno Cheng,也在其Youtube影片中提到,二月底三月初,接連與八組受訪者見面,跑了高雄、台中、新竹、苗栗、還有台北的幾個地方。當時是覺得大家對於氣味的描述以及相對應的人生故事,也都是屬於他們自己的創作,他們願意分享、給予,那身為這整件事情始作俑者的我,理應要自己去承接、去咀嚼,但我沒有想到,這一趟對我而言,會成為如此富足的一段時光。 ...
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Keep Reading! Let's 讀 it--#書單推薦接力活動
很開心今年再次響應文化部走讀台灣系列活動。台灣的疫情好不容易終於趨緩了,回顧過去兩個月三級警戒的日子,待在家的時間變多了,大家都是怎麼過的呢? 我自己在這兩個月讀了非常多的書,既然不能出門玩樂,那就翻開書,透過書本「蟲洞」進入微型宇宙好好遊歷一番,一樣能讓心靈感到相當的豐富。
今天要跟大家推薦三本書,都是在過去這兩個月疫情期間月讀過的好書,其中兩本還有錄製成益起看世界PODCAST喔!
🎁成功的反思: 混亂世局中 我們必須重新學習的一堂課
作者: 麥可 桑德爾 譯者: 賴盈滿 出版社:先覺出版社
益起看世界podcast連結🔗 https://player.soundon.fm/p/dc67740e-7982-4e61-b4fe-05d11369392b/episodes/292d3231-62bf-4576-96d1-e7db43518e51
有政治哲學家之稱的美國哈佛大學教授桑德爾最新力作。桑德爾之前有一本書很有名,叫作正義,一場思辯之旅。這回他在新冠疫情肆虐的2020年再度推出力作,同樣也引發極大的震撼。
這本書的英文書名叫做: The tyranny of merit. 才德的暴政。直白表達作者對現行世界的遊戲規則真的很憤怒。身為哈佛大學的頂尖教授,他看著學子每年為了擠進長春藤盟校窄門搶破了頭,相當痛心,縱觀現行世界的價值觀,更是出了嚴重的問題。現在的世界奉行只要你有知識,能力,又努力工作,這就是獲取成功的不二法門。其實從小到大,學校與家庭的主流教育,就是不斷灌輸這樣的主流價值。但反過來說,這個世界對於「輸家」是非常粗暴無情的,錢賺得比較少,工作頭銜沒有很特別亮眼,甚至不太清楚自己的熱情在哪裡,還在辛苦摸索的,主流聲音常常批判他們是「人生失敗組」,就是因為自己不夠努力,不夠堅強,所以也怨不得別人。這樣的批評不見得說出口,但隱然成為一種很不友善的氣氛,在社會築起一道道高牆,讓你撞得頭破血流,難以跨越。
所以這個世界變成了一個巨大的壓力鍋: 贏的人不只自己要贏,更要孩子繼續贏下去,因為這個世界對輸的人是很殘酷的,所以他們更怕輸,千萬不可以掉入輸的那一邊;那在「輸」的那一邊,拼命想往贏的方向前進,但因為阻力太多,資源與支持不夠,常常無以為繼,所以讓世界變得越來越兩極,也讓民粹極端主義有了可以滋長的溫床….
桑德爾想問的是: 「贏家」真的是靠自己的努力取得所有的成就?這過程中有多少人的善意與扶持,才能成就一個人的成功? 「輸家」真的就是活該? 那如果我只是一個在美國中西部好好務農的小人家,一個全球化浪潮襲來,我的農夫生活無法繼續,我被逼著要去學電腦,如果我就是不喜歡,難道跟不上全球化,就是我活該不夠努力嗎? 這個世界有沒有一個可能,不要用「贏」與「輸」區分人類? 而是資源多的一方可以意識到努力之外,自己有很大的原因是「幸運」,並且回過頭來幫助「資源少」的那一方,大家可以共享資源呢?
🎁孤獨世紀:衝擊全球商業模式,危及生活、工作與健康的疏離浪潮
作者: 諾瑞那賀茲
譯者: 聞若婷 先覺出版社
益起看世界podcast 連結🔗
https://player.soundon.fm/p/dc67740e-7982-4e61-b4fe-05d11369392b/episodes/ed574ccc-7a3b-4189-87b6-8153a74ab8cf
英國知名經濟學家諾瑞納赫茲最新力作「孤獨世紀」,精準的整理出這個世代的我們面對到最普遍的挑戰:孤獨。
從人類從演化史來看,一直都是群居的動物,研究顯示,跟鄰居,朋友,家人之間互動密切的人普遍比較健康長壽。但是資本主義的發展過度強調競爭,從十九世紀英國工業化開始,大批人力往城市移動,人類脫離的鄉村,也脫離了那種左鄰右社互相寒暄照顧的生活情境。尤其到了八零年代以柴契爾夫人,美國雷根總統為代表的新自由主義,大肆提倡政府少管一些,讓民間自由競爭,八零年代經典電影華爾街,GREEDY IS GOOD,貪婪是好的更是讓整個人類社會宛若失速列車,朝著貧富差異極大化的不歸路飆過去,這個觀點就跟哈佛大學教授桑德爾的「成功的反思」有一點像了,那些被資本主義全球化放棄的人,成了地球村的邊緣人,他們的心理狀態其實是非常孤獨的。而孤獨有時其實不是有沒有人陪伴,而是一種不被接納,不被理解的挫敗感.
赫茲擔心的是: 「孤獨」這種情緒會為極端的民粹主義加入燃料。他提到一位非常有名的政治學家,叫做漢納鄂蘭,她是二戰時期從納粹魔掌中幸運逃到美國的猶太人,對於德國人為什麼像是集體被惡魔催眠一般臣服於希特勒的領導,做出傷天害理的行為相當百思不解。一九四九年,她出了極具爭議的代表作:極權主義的起源:在書的尾聲她寫出了一個獨特的結論:極權主義是以孤獨為基礎,而孤獨是人類經驗中最絕望且激進的一種。既然覺得自己在社會找不到容身之處,乾脆就把自己的價值感全都交託在一位強大的領導者身上,藉此找到目標與自尊。
這樣的情境在1930年代的德國,或是2016年的美國總統大選,都有著令人憂心的驚人類似。
解方是什麼: 赫茲認為: 人類最根本要體認到,過度競爭已經完全走錯路了。人類需要的不是競爭,而是合作。資本主義社會中如何加入關懷與和解,才是我們最需要去努力的方向。最後赫茲感性的說:對付孤獨世紀的最終解藥,就是我們站在彼此的身邊。
🎁原來老子這樣說
作者:傅佩榮 九歌出版社
一場世紀瘟疫讓人類有著濃濃的末日感。前兩本書真的比較憂國憂民,都是在擔心世界走錯了方向,人類如果不徹底覺悟,恐怕只會走上毀滅一途。
如果人類希望能尋找理想的生存模式,那或許穿越時空,借重兩千多年前的大聖賢老子的智慧,也是不錯的選擇。
老子與佛陀,耶穌都是被譽為偉大聖人等級的人物,他們對於在虛幻世界載浮載沉的人類,提出真知灼見的教導,一直到今天,簡單的道理依然歷久彌新。
其中老子的道德經,也是傳世經典。是聖經之外全世界複印成冊作多的書。老子是誰呢? 據說他周朝的圖書館管理員,飽讀詩書但深藏不露,道德經的內容,講人與自然,宇宙與萬物運行之道。人間一切皆是虛空,萬物有生有死,但唯一不滅的是道,道是什麼? 好難的大命題,傅佩榮教授以深入淺出的方式,白話解釋道德經文句。這本書是同事郭于中介紹相贈的,我常常聽他分享這本書帶給他的益處,偶然間翻閱,對於老子的智慧驚嘆不已,一口氣整夜讀畢已經天空微白,好久沒體驗這種聞道則喜,手不釋卷的樂趣。
像是雞犬相聞老死不相往來,是老子對於國與國相處提出的忠告。他看透人性喜歡競爭比較,所以主張小國寡民各過各的,否則往來密切心生忌妒比較,為了爭奪好處殺伐征戰就不可避免,這樣的看法或許在地球村全球化的時代很難被接受,但他對人性的洞見之精準,也提供了我們很另類的思考。
那大家也想知道愛讀書的台視台語新聞主播郭于中最近讀了哪些好書嗎? 接下來就交給他囉! #郭于中
文化部 為響應世界閱讀日推廣閱讀的精神,推出 #走讀台灣系列活動,串聯文本與臺灣在地連結,使民眾可以在城市、鄉野、山林以及海岸找到閱讀的樂趣,也歡迎大家來一起走入文本,讀出臺灣。一起來種下閱讀的種子,靜待在更多人的心中,緩緩生根萌芽。
#閱讀的種子
#走讀臺灣
#KeepReading
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#疫起待在家
#一起來讀書
#台視新聞
#益起看世界podcast
農夫台語 在 Facebook 的最佳貼文
#今天來跟大家分享台灣在地小農的故事
#歡迎大家轉貼分享
前陣子接到一個商品邀約,是來自海角七號的恆春半島。一般收到商品邀約,我一定先了解品牌的故事背景,評估商品是否符合咱們的需求、成分是否健康、東西是否好吃、好用等等。但接到 #甘夏 的邀約時,我感動成分大過於腦中閃過的生意評估。
#甘夏 位於恆春,他們是種植原生種黑豆的小農,#甘夏 的由來是來自台語的「感謝」(kamsia)發音,成立於2009年,品牌創立初衷即是推廣有機農法,並鼓勵農夫栽種原生種種子,為守護世界淨土盡一份心力。你會問我什麼是 #原生種?是指本國土生土長的物種,也稱為本地種。好比說甘夏的黑豆取自於恆春的原生種黑豆,那恆春這塊土地及氣候就是最適合原生種黑豆生長的環境,它在這環境裡播種,不需要使用大量的農藥及化學肥料,就能長得頭好壯壯,如此一來,在栽種的過程中就不會破壞土地。聽完甘夏的故事,我才發現很多食材並不是進口的就比較好,最好的作法就是盡量買當地出產的農產品,不要過於仰賴進口,才能守護世界淨土,也才能留給我們後代子孫更美好的地球。
關於甘夏做的努力還有很多,公關也寄了許多影片及文章跟我分享,讓我深刻感受,原來這些小農為了守護台灣這塊土地一直很努力著,但光靠單薄的力量是不夠的,必須集結更多人的支持與力量,才能守住台灣這塊淨土。
#就算不買產品沒關係但希望你們了解怎麼吃才能守護土地
我自己本身就愛喝黑豆水,尤其是產後哺乳那段時間喝得最兇。這次喝了 #甘夏 出品的黑豆水,非常清甜好喝、不燥不苦。以前我老是愛從日本買黑豆茶包,聽完甘夏的故事後,我以後不買日本黑豆了,我都要在甘夏補貨,一起為了守住台灣淨土盡一份心力。
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產品介紹:
#原味黑豆水
口感清爽香甜、回甘,低熱量無負擔,無基因改造、不灑農藥。原味黑豆水建議熱飲,用保溫瓶悶泡約10分鐘後即可飲用,喝起來會散發自然甘甜,非常順口好喝。
#零咖啡因無添加防腐劑人工香料及色素
#黑豆咖啡水
選用頂級藍山咖啡,反覆試驗烘培溫度將它研磨成顆粒再與黑豆結合成完美比例。這一味適合喜歡喝冰美式的你,可以熱泡飲用之外,也可以冷泡方式,用瓶裝常溫水放一包黑豆咖啡茶包,冰在冰箱隔天就能喝到冰涼又清爽的黑豆咖啡水。這一味,我幾乎每天都喝一大壺,太順口太好喝了。
#低咖啡因無添加防腐劑人工香料及色素
如果你們也喜歡,也想為這些位在偏鄉小農們鼓勵打氣,最實質的作法當然就是購買他們的產品,就是給予最大的支持。
▪︎團購價格:原味黑豆水$250/10入、黑豆咖啡水$380/10入
▪︎結單時間:6/15(二)23:00
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農夫台語 在 鄭宜農 Enno Cheng Youtube 的最讚貼文
二月底三月初,接連與八組受訪者見面,跑了高雄、台中、新竹、苗栗、還有台北的幾個地方。當時是覺得大家對於氣味的描述以及相對應的人生故事,也都是屬於他們自己的創作,他們願意分享、給予,那身為這整件事情始作俑者的我,理應要自己去承接、去咀嚼,但我沒有想到,這一趟對我而言,會成為如此富足的一段時光。
你們有沒有想過擦肩而過的陌生人,例如那些在捷運上坐在你隔壁的,他們其實可能過著超級有趣、獨特的人生,而這個世界、包括他們自己,都沒有發覺這份獨特?反過來說,覺得自己只是走過日常的你,在看似平凡的外表下,又有多少七彩眩目的光芒在那裡偷偷綻放?
生活便是無數這樣不可思議的片刻,有幸記錄下這些,極其珍貴!
謝謝:
▎高中夢想是成為農夫,目前投身NGO,最愛大蒜的 - 朱曉萱
▎活在自己泡泡裡,姿態平穩,最愛鄭有傑的育幼老師 - 謝亞珊
▎每天都在跟白文鳥講話,認真習醫的 - 林楚茵
▎從小自主投身客家戲曲,表演起來完全是另一個人,令人尊敬的表演者 - 陳怡如
▎身上有令人安心的自助餐味,熱愛自己工作的廚師 - 林佑容
▎我的髮型師之一,最酷的新手媽媽 - Migon
▎身上有「自由」味道的Migon之子 - Ziv
▎喜歡,甚至在壓力大的時候會讀《出師表》的未來好老師 - 曾雅庭
▎影響雅庭一輩子,教課的時候腹腔共鳴瞬間開最大的國文老師 - 蕭帆
▎我的十年好友,執著於舞台技術工作、彈bass很帥的 - 林哲甫
▎為環境保育理想屹立的叛逆女兒,目前在綠色和平組織上班的 - 蔡佩辰
▎養育三個孩子,講話超幽默並且富含哲理的佩辰之母 - 顏碧鳳(謝謝您教我台中腔的台語!)
▎珍藏著自己的嬰兒枕,每天都用鼻子點它,平常也有在自彈自唱的水瓶座大姐 - 陳姿尹
▎與姿尹一起經營一個家,講話感覺超聰明的科技業工作者 - 黃冠璋
我在這一趟學到了很多,包含人生的哲理、做人的姿態,以及如何去愛,這樣講起來,以後我的創作裡都會有你們了,真是害羞!
也要謝謝我的阿嬤 - 鄭李金花女士,永遠是那麼天真、笑得那麼燦爛,但又那麼堅毅地面對所有無常。她的氣味,是變動裡的永恆,是身為一個真實的、良善的人身上會有的味道。
最後一定要超級感謝:
導演&一機攝影師:陳科翰
二機花絮攝影師:fotoallison
宜農的經紀小組:碧鈺、小妤
路過結果就協助拍攝了的:采穎好朋友
一起陪著我做這一系列某種程度上已經趨近於任性的記錄工作。
願大家都能不要忘記自己與身邊人的囡仔汗,並以自己的姿態驕傲地走下去。
收看MV:https://youtu.be/olEOQLafBzs
收聽串流:https://orcd.co/babysweat
#芳芳的三月 #囡仔汗 #BabySweat #鄭宜農
#致最親密的你
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