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「暑假在家不無聊！🦔不專業烘焙教室來啦」
👉左滑看🦔艾拉編不專業食譜
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又來到🦔艾拉編炸廚房的時間～今天要來還原小時候的美好滋味，放學必吃的點心—台式紅豆麵包！想知道怎麼做就繼續看下去吧～
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🍞材料：
冰水280克、無鹽奶油55克、鹽5克、糖55克、酵母5克、高筋麵粉350克、雞蛋40克
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🥐步驟：
1.混合材料，做成麵糰，先進行一次發酵。
2.拿出麵糰，包入自己喜歡的內餡（紅豆、芋頭、巧克力都可以）塑形後再二次發酵，
3.刷上蛋液，預熱烤箱，以220度烤20分鐘就完成囉！
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📒烘焙小貼士：建議大家去參考「辣媽的台式萬用麵糰」的影片，會有更詳細的解說。另外，每台烤箱功率不同，要記得邊烤邊調整時間！
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#宅家料理#防疫在家做麵包#吃貨政大の動手做系列#台式麵包#食譜分享#nccueater
真的沒有要變烘焙系部落客的意思，
只是麵粉都買了，吐司也吃夠多了，
突然懷念起台式麵包的味道，
全家想吃的口味又都不一樣，
那就來做做看綜合迷你麵包吧！
一樣是參考女神辣媽的手撕包食譜，
台式萬用麵糰真的太無敵了，
原本食譜中的六個口味我改了其中兩種，
因為家裡沒有奶粉，就把奶酥內餡改成克林姆；
也沒有巧克力烘培豆，索性改放整顆金莎，
最後完成了三款甜味加三款鹹味，
巧克力/菠蘿/克林姆/肉鬆/蔥花/大蒜。
整盤麵包出爐有夠澎湃，
自己說，台式麵包的鬆軟口感很成功，
但唯一美中不足的點是，竟然沒有上色，
吼，人家明明就有塗蛋液了啊，
到底是預熱時間不夠？還是烤溫不夠？
不過麵包口感很好，應該不是麵糰發酵的問題，
就差上色這一步了，難道要逼我再挑戰一次?!
下午點心時間就開起了小型麵包派對，
讓我有點意外，湯哥最愛居然是大蒜，
還邊吃邊跟我分享吸血鬼的話題，
想到大蒜立刻聯想到吸血鬼，
應該是尖叫旅社看太多遍的關係，
對吸血鬼各種細節如數家珍，
但媽媽沒有要跟他討論的意思啊，
媽媽忙著試吃每種口味，還要邊拍照，
欸，我覺得蔥花的鹹香古早味最對味，
這讓我想到小時候福利社賣的10元麵包，
以前不愛吃，現在覺得自己很懂吃，
就說我的味蕾超老派的啊，老公也愛這味，
茜茜狂掃小菠蘿，因為有包餡的麵包她都不愛，
一大盤麵包剛剛已經吃掉半盤，
剩下一半當明天早餐嘟嘟好！
欸欸，派對想不到慶祝名目，
就當慶祝美國捐助250萬劑疫苗安全抵達台灣，
雖然我愛金莎，但我決定下次不買金莎，
要改買M&M's跟Hershey's了！
#謝謝美國 #希望大家都能快點打到疫苗
「BOSCH 博世萬用廚師機」開團囉
#多樣配件一次帶回家
👉 下單連結 : https://meim.ai/c985b7
#BOSCH 博世萬用廚師機 (型號: MUM58L20TW與MUM58K20TW)
▶️原價21900元，辣媽粉絲獨享價18900元。
▶️加贈「柑橘水果榨汁機(MUZ5ZP1)*1」與「絞肉器(MUZ5FE1)*1」，價值3300元。(這樣總共省下6300啊！)
自從廚房擺上這台廚師機之後，詢問度真的滿高的，可能因為粉色還滿美的吧？ ^^
搭載了很多配件之後，功能非常多樣化。
這台對我來說的重點是 -- ＃輕巧 ＃多用
因為機身，鋼盆都不重，使用起來很舒服，這種輕鬆感會增加使用他的次數！
打麵糰時候，麵團相對比較不容易升溫太快，但機身會搖晃絕對是正常現象喔！
這台可以駕馭台式麵包/中式麵點是沒問題的，如果有朋友喜歡做含水量很高的歐式麵包，我會建議搭配水合法會比較容易製作喔！
打發蛋白很簡單輕鬆，一顆蛋白也可以。 搭載其他配件就可以絞肉，打果汁，切片切絲，榨柳丁汁。
這台真的是很多用，而且這麼多配件一次帶回家，價位也不會太高，真的很方便呢！
▶️內容物 : 主機1台、玻璃攪拌器皿(就是果汁壺)、透明防濺蓋、多功能食物處理器(切絲、切片、磨碎三種)、收納包、打蛋器、麵團勾、攪拌槳。
▶️保固期間: 上BOSCH官網登錄，享2年保固。
📌簡單整理BOSCH 萬用廚師機MUM5系列的功能
▶️揉出漂亮薄膜的麵團、打發蛋白、攪拌麵糊，能處理的重量如下:
(1)多達750g的乾粉或 (我自己最喜歡的麵粉量是200-500g乾粉)
(2)1~8顆的蛋白或
(3)總重1.5kg的麵包麵糰或
(4)總重2kg的蛋糕麵糊。
👉開團時間: 2019/09/16 ~2019/09/22
👉團購運費: 免運
👉出貨時間: 結團5天依序訂單出貨，最晚出貨日為10/9
【客服聯繫方式】
客服時間: 週一至週五09:30-18:30(例假日休息)
美賣官方粉絲專頁: http://bit.ly/2Qpj4HA
Line ID：@meimaii（或按此加好友：http://bit.ly/2PnUsgH ）
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