#乱乱炒都很好吃的 #亂亂炒海鲜饭店
巴生姐妹約吃飯,去了家聽名字就玩味十足的海鮮飯店,就在住宅區的店屋區,沒有華姐帶路還真不懂原來有這麼一間店。
看牆上的剪報,乱乱炒最先是檔口起家,开业至今已12年,是區內的小名店。
點了招牌菜 #家乡炒鱼、#盐焗螃蟹、#南乳炸鸡翼、#海鲜粥、#金瓜芋泥 、#辣滷雞腳 #苦瓜炒蛋。
老板說,螃蟹都是吉膽島出來的,正宗本地螃蟹,除了肉質緊緻夠甜,做鹽焗還特別香。
我個人最愛那鍋海鮮粥,如果還加上點皮蛋就更完美了,最先上桌的那小鍋燜得夠爛也夠辣的雞腳,應該可以讓人幹下一大碗飯,好吃好吃。
每一道菜上來都沒有失望,也難怪姐妹們力推來吃這家,價錢也不貴,這裡大慨吃了RM265,螃蟹很大,我是覺得抵食啦。
📍 乱乱炒海鲜饭馆
地址:61, Lorong Sanggul 1D, Bandar Puteri,41200 Klang, Selangor.
营业时间:10.30am-2.30pm、5.30pm-9.30pm
(休息日不一定)
联络号码:011-26357691/016-9770328
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同時也有30部Youtube影片,追蹤數超過10萬的網紅吳秉承 承味饌廚房料理頻道,也在其Youtube影片中提到,美式賣場買的一大包去骨雞腿 常常煎一煎或是醬燒 已經不知道可以做什麼了! 今天吳師傅分享 又消暑美味的鳳梨燒雞 材料: 去骨雞腿塊300g丶鳯梨片100g丶中薑片20g丶蒜仁20g丶蔥段20g丶辣椒片10g丶香油1大匙 調味料: 米酒2大匙丶醬油2大匙丶糖1茶匙丶白胡椒粉1小匙...
辣滷雞腳 在 葉丙成 Benson Facebook 的最讚貼文
【丙紳愛店分享~】
大家都知道我很愛莫宰羊,三天兩頭去(下週又要去了 😛 )。除了莫宰羊,還有另外一家我很愛去的麻辣鍋店。上次帶 王永福 福哥、謝文憲 憲哥、 林明樟 MJ 老師去,他們讚不絕口。要知道福哥對牛肉是超龜毛、超講究的,能讓福哥稱讚不已,我真是開心~
這家店厲害在於,他們的牛肉很特別。原本我在台北常吃的溫體牛肉店關了後,我就只能常常看著我台南朋友的臉書文在唱秋牛肉多好吃。直到我老妹帶我來這家店,我驚為天人。他們的溫體牛肉很棒,入口即化,超嫩。但很容易賣光,所以喜歡的客人一定要早點跟店裡說。
除了溫體牛肉,福哥跟我最愛的,是他們很特別的台灣牛的脆胸片。第二張照片那盤就是。白白的部分不是油,而是很特別的軟骨組織。所以這脆胸片的肉煮全熟後吃,竟然有同時有來自軟骨的脆脆的口感,還有牛肉的扎實口感。這種口感是嗜吃火鍋的我,去過許多名店都不曾看過的。這個肉片真的厲害,但不貴。一份才兩百多元,所以每次我都點三、四份吃個過癮(照片中是三份)。
另外我也很愛他們的牛舌(第三張照片)。牛舌在燒烤店裡常見,但在火鍋店裡很少見。他們的牛舌一盤也不貴,而且重點是,夠厚!所以牛舌煮到全熟後,在口中會彈牙。那種彈牙的口感,真的很迷人。所以我也是每次都點兩三份。
但我認為這家店最厲害的,是他們的麻辣湯底。我吃過好幾家麻辣鍋名店,我吃鴛鴦鍋喜歡把不辣的湯加一點麻辣湯喝。其他的店的湯,我這樣喝都要很小心,因為那辣對喉嚨很刺、很嗆,一不小心就會被辣嗆到。但我在這家店第一次喝他們的湯的時候,真的很驚艷。他們的麻辣的湯,雖然麻、雖然辣,可是怎麼喝下去是很溫潤的感覺,對喉嚨不刺不嗆!這真的太厲害了!這也是為什麼後來我吃麻辣鍋,都只來這家店,因為他們的麻辣是不會傷我喉嚨的。對我們這種常用喉嚨的人,很開心能在這裡都不用擔心傷喉嚨而好好吃!
但說到這,都還是餐點的厲害。這家店吸引我的,其實是老闆盛哥。我第一次去這家店的時候,遠遠看到有一桌只有一個人坐,一位理平頭,戴著可能是 Goro’s 還是哪家厲害的印地安羽毛銀飾,穿著 T-Shirt 海灘褲的大叔。
你知道,我們在江湖走跳久了,對人的氣場很敏銳。一看到這位大叔,我就覺得他應該不是簡單的人物。大叔可能是有看到我盯著他,竟然起身來說要送我他們厲害的私房菜化骨鳳爪(麻辣滷雞腳)。其實那時候盛哥也不認識我,但他會看到整家店裡的這個傢伙,我相信他也是對氣場有點敏銳的 😛
盛哥之所以迷人的,不只是他的餐點。你在他餐廳會看到有好多大螢幕,一直在播著海洋裡潛水讓人難以置信的美景。好大的鯨鯊、魔鬼魟、數量多到讓你震驚的魚群。原本我以為是類似 Discovery 那類節目的影片。聽盛哥講才知道,那都是他們去潛水拍的。這幾十年來,他去潛水的國家超過三四十國。當你聽他講,他轉了多少班飛機、坐多久的車,才到那些仙境租一整個禮拜的船在海底潛得過癮;聽他說看到超過兩個巴士長的鯨鯊一起在海中巡遊。他的敘事,真的會讓你歷歷在目的感覺;也讓我這種還被世間俗事綁住的凡夫俗子,嚮往不已。
所以這家店真的吸引我的,除了湯頭配方厲害、牛肉特別讚之外,其實是盛哥。如果你是熱愛潛水的人,如果你有緣看到盛哥在店裡,那你真要好好把握看有沒有機會跟他聊上一段。那或許是你吃了特別好吃的一餐外,最大的收穫!
今天跟盛哥問,如果我推薦大家去,能不能給我臉友一些優惠。盛哥很阿莎力,說只要跟店裡說是葉教授推薦的,店裡就送他們每個人一杯 $120 的分子飲料「貴妃初戀分子飲」(這名字真的有趣),還送每個人一隻我很愛的化骨鳳爪。
其實我很猶豫要不要分享愛店,因為很怕分享了,以後就很難有位子了。但想想盛哥這樣的好店,還是希望他們生意興隆以後開分店,讓更多人有口福。
盛哥他們「麻神麻辣火鍋」開到晚上一點半,晚上要找朋友去吃宵夜也很適合(上次跟 劉耕名導演、 Bird Hsu 哥去吃宵夜吃得很爽)。去的時候,想要喝一杯厲害的分子飲料跟私房菜的,就不用客氣,跟店裡說是我推薦的吧!
喔對了,忘了說,麻神的鴨血很厲害;而且要特別用刀叉切著吃,特別能吃出美味!
e04,別再說我有股份了,就是想幫愛店老闆們都能生意興隆,那我也吃得開心!等下要吃宵夜的,不妨考慮去一下!
【麻神麻辣火鍋】南京東路五段8號3樓 TEL: 02-27492508
(歡迎分享)
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這個週末,我們不只會在北部的 #希望廣場 還會在高雄的 #哈瑪星市集 。兩邊都會有新產品 #香辣滷雞腳 的試吃,歡迎各位來品嚐!
另外我們還要跟高雄的捧有宣布一件好消息!那就是又有初卵蛋讓你們搶購啦!!!數量不多,要的請早!
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美式賣場買的一大包去骨雞腿
常常煎一煎或是醬燒
已經不知道可以做什麼了!
今天吳師傅分享
又消暑美味的鳳梨燒雞
材料:
去骨雞腿塊300g丶鳯梨片100g丶中薑片20g丶蒜仁20g丶蔥段20g丶辣椒片10g丶香油1大匙
調味料:
米酒2大匙丶醬油2大匙丶糖1茶匙丶白胡椒粉1小匙
辣滷雞腳 在 吳秉承 承味饌廚房料理頻道 Youtube 的精選貼文
海龍是什麼?
「海茸」海龍是一種來自海洋的深海藻類植物,
富有人體不可缺少的營養成分~
蔬菜貴到買不下去....
營養也要均衡....
海帶類也是很好的選擇~
菜名:塔香炒海龍
材料:
海龍300g丶蒜末20g丶蔥段20g丶辣椒片10g丶九層塔10g丶香油1大匙
調味料:
米酒2大匙丶素蠔油2大匙丶辣豆瓣醬1大匙丶糖1茶匙
辣滷雞腳 在 吳秉承 承味饌廚房料理頻道 Youtube 的最佳貼文
最近下雨 剛好天氣變涼
每次打開只用一半的肉醬罐頭,還可以可以煮甚麼呢?
吳師傅來分享簡單易煮又美味的「雞蛋肉醬湯麵」
雞蛋肉醬湯麵
材料:
辣味肉醬罐頭20g丶油麵300g丶雞蛋1顆丶洋蔥絲30g丶
杏鮑菇絲20g丶紅蘿蔔絲10g丶大白菜片50g丶蒜末10g丶
蔥段20g丶油蔥酥10g丶青江菜一朵、香油1大匙丶烏醋1大匙
調味料:
米酒2大匙丶鹽巴1茶匙丶白胡椒粉1小匙
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