關於 辣椒水後遺症 ，我們在網路上蒐集到這些相關的討論、資訊與評價

車起伏的辣豆腐鍋我終於解鎖啦！
看《一日三餐》就是有這種後遺症，隔天一早手刀採買材料做了一鍋，想起來上一次做是因為看到《梨泰院Class》劇組釋出的食譜，但很殘念的這兩個配方都不合我胃口啊～最後還是把白老師的vlog仔細看完做筆記，差別最大的大概是「洋蔥」這個食材，少了它豆腐湯會太過苦澀，因為辣椒粉份量挺大的，老師影片裡還提到可以花多點時間把洋蔥炒成泥，鍋底會更美味，甚至有2集專門教你處理跟保存洋蔥，以及製作萬能洋蔥醬，已經打算找個時間把萬能洋蔥做起來了！

👉🏻鍋底材料
糖 5g
鹽巴 3g
韓式醬油 10g
油 20g
芝麻油 10g
細辣椒粉 5g
粗辣椒粉 10g
豬絞肉 30g
蒜泥 15g
大蔥 25g （超市有賣的日本種甜蔥，切蔥花）
洋蔥 50g （可用切碎的新鮮洋蔥，也可以加入炒成焦糖化的洋蔥泥，我兩個都加了）

👉🏻豆腐鍋材料
蔥 7g（切蔥花）
雞蛋 1顆
青辣椒 1根（切片）
胡椒粉 適量
嫩豆腐 350g
水（或是牛高湯） 120g（我用約150g的水）

1.食用油跟芝麻油放進鍋中開火，加入大蔥跟豬絞肉炒香
2.加入洋蔥、蒜泥一起翻炒，鹽巴調味
3.細、粗辣椒粉一起加入翻炒，加糖炒，最後再加入醬油調味，炒到出油的狀態鍋底就完成了（這部分要注意火侯，必要時可以把火關掉，要小心加入辣椒粉後不要炒焦會變苦）。
4.取一個砂鍋倒入水，加入剛剛炒好的鍋底，拌勻。
5.加入整塊豆腐，用湯匙劃開煮滾，關火。
6.打顆雞蛋，加入青辣椒，灑胡椒粉、蔥，淋上一點芝麻油，完成。

有機會請務必試試，也許吃了後，也會跟我一樣成為白老師的信徒！
影片請往這 https://reurl.cc/1xqdOV （可用自動翻譯字幕收看）

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#韓式安東燉雞

吃播看太多的後遺症就是會中韓毒....什麼都想做來吃吃看...

之前追一日三餐時也是，尤其看到車大嬸做的料理，就會一邊快速筆記，再找時間來試做...

可能南部天氣比較熱，韓式或泰式這樣甜甜辣辣酸酸之類的好像會比較有胃口！

今天做了這道安東燉雞，其實跟我們常做的馬鈴薯燉肉差不多，只是調味料上多了辣椒...

一般都是用生辣椒或乾辣椒，有的也會加辣椒粉...
但我顧及艾寶不嗜辣，所以辣椒部分我用韓式辣醬取代，雖說是辣醬但它的辣度很低，還有點甜甜的，拿來燉肉非常對味...

一樣加入冬粉煨煮，吸附整個湯汁，甜甜鹹鹹帶點點辣，非常下飯好吃！
有空可以試試喔！😊

材料：
雞肉適量(我用雞翅、雞小腿各一盤)
洋蔥1/2顆(切塊)
蒜頭適量
馬鈴薯3顆(切塊)
紅蘿蔔1支(切塊)
冬粉2球(泡水備用)
蒜苗1支

調味料：
韓式辣醬1大匙
醬油2大匙
蠔油1大匙
冰糖1~2大匙
鹽巴少許(視情況加)
水適量(蓋過食材)
白胡椒粉適量
韓式香油少許
白芝麻少許

做法：
1.熱鍋，放入洋蔥炒香，再加入雞肉炒到表面無血色。

2.加入冰糖、韓式辣醬炒勻。

3.加入醬油、蠔油、馬鈴薯、紅蘿蔔拌勻。

4.加入蓋過食材的水量，蓋上鍋蓋大火煮滾後轉中小火慢燉10~15分鐘。

5.加入冬粉，再繼續燉煮10分鐘，最後馬鈴薯軟且整體呈現有點濃稠狀，再灑入蒜苗、淋上少許香油、灑上芝麻就完成。

Tips: 燉煮過程要用鍋鏟拌動幾次，馬鈴薯是澱粉，燉煮過程容易黏鍋燒焦。

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【寶包從小一直吸吃奶嘴，要戒掉嗎?】
最近門診不時遇到爸媽在問，寶包兩歲多了，奶嘴常常咬著不放，要戒嗎?
　
老實說，阿包醫生我沒有經驗可以分享，因為我家小肉包以前不吃奶嘴，只愛吃手，而且是那種吃到黏踢踢的那一種...
　
老實說吸吮是寶寶與生俱來的天性，透過吸吮來攝取母乳或配方奶，來得到足夠營養。而有些寶包對於吸吮的需求較高，即使餵飽仍無法被安撫，此時就會藉由吸吮手指、媽媽乳頭或奶嘴來獲得滿足。
　　
事實上沒有一個寶包不哭鬧的！其實新手爸媽在焦頭爛額的情況下，我建議平常心面對所有可安撫寶包的工具，只要使用得當，在育兒路上它們都會好幫手，不需一味堅持來逼迫爸媽自己，造成兩敗俱傷的下場。
　
🎯只願意接受媽媽乳頭安撫的寶包，在開始長牙後需注意牙齒的清潔，特別是在半夜奶睡的情況下，因為母乳中還是有乳糖成分，有機會造成寶寶蛀牙，重點是媽媽睡覺也無法安穩。所以此時能轉移到瓶餵或找到安撫替代物，媽媽才會有喘息的機會。
　
🎯喜歡吸吮手指的寶包，其實真的讓爸媽很困擾。尤其在寶包會翻身會爬後，雙手到處亂摸，碰觸到病菌的機率增加，也因為他們隨時把手指往嘴裡塞，病從口入就會讓爸媽疲於奔命。

此外長期吸吮手指會造成手指浸泡在唾液裡，容易甲溝炎、指甲變形；甚至因為反覆接觸口水而造成濕疹。所以我們希望這個習慣能盡早戒除，在寶寶還沒戒除之前，請確實定時幫他們用肥皂或清潔液洗手。
　
🎯安撫奶嘴，老實說還比手指容易清洗和管理。但有鑑於寶包剛出生胃容量小，太早吸奶嘴可能會減少餵奶次數，而且此時還在跟媽媽培養默契親餵母乳，建議在出生後三至四週大後，再開始於夜間入睡或白天小睡片刻時使用奶嘴。

但長期吸奶嘴可能增加口腔內念珠菌感染、影響乳牙排列，造成暴牙以及影響構音，還會增加中耳炎的機率，所以通常建議一歲左右到兩歲前就要開始戒奶嘴嘍。
　
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最後提醒，以上安撫利器都能讓我們在育兒路上輕鬆些，只是都需要訂立戒除時程表，在寶寶日常生活中慢慢減少使用時間和次數，並且導入新的安撫物品，例如玩偶、小毛巾、毛毯...或是一些替代方案。
　
若只是一味在乳頭、手指、奶嘴上塗辣椒、黃連之類的東西，想讓孩子不敢吃它們，但孩子的口慾未獲得滿足，內心的依戀感並未轉移，戒除的失敗率可能很高。
　
它們雖然在寶寶小時候能擔任安撫角色，但並非要陪伴孩子到長大，階段任務完成就要功成身退，不然往後還須面對它們帶來的後遺症！