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Q: 辣媽麵包機胖鍋 在Facebook 的評價

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Q: 辣媽麵包機胖鍋 在Facebook 的評價

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Q: 辣媽麵包機胖鍋 在Facebook 的評價

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關於辣媽麵包機胖鍋在『胖鍋麵包機【辣媽Shania聯名版】』 2021預購團 ... - Facebook 的評價
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辣媽麵包機胖鍋在 Facebook 的精選貼文

2021-08-10 15:13:05 有 2,126 人按讚

最近大家陸續收到胖鍋，應該很多是新手上路，我整理了以下的文章給大家參考，這樣使用起來會更順手！

請大家拿到機子之後，請儘速(七天內)開箱檢查是否有任何的狀況。第一次使用的注意事項，說明書裡面有說明喔！請大家先看一下說明書，才可以正確使用。

要開始製作的時候，建議一定要先看『經典白吐司』的影片喔！

辣媽的＃胖鍋麵包機新手入門必看

👉一鍵到底的常見問題：https://bit.ly/3jJc1IY
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👉紫米核桃吐司 https://bit.ly/3fNLqJR
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2021-07-04 20:40:08 有 5,390 人按讚

＃夏日芒果乳酪麵包

完整食譜在這邊：
https://www.lamashania.com/2021/07/blog-post_4.html

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2021-07-01 09:27:02 有 3,851 人按讚

『杏仁花生麵包』

週二直播的麵包在這邊，新手要做麵包，那麵包機真的是好夥伴。
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*********************
麵包麵糰
高筋麵粉 300g (統一麥典)
鮮奶 88g
雞蛋 30g
冰水 85g
砂糖 30g
酵母 3g
鹽巴 3g
奶油 20g

內餡
花生醬適量
杏仁片適量

裝飾
蛋液適量
杏仁片適量

整形的影片看這邊：影片約20:00開始
https://www.facebook.com/LaMaShania/videos/354423776080328

麵包
1.麵團材料放入麵包機, 並且啟動『麵包麵團』或是『快速麵團』(已經包含揉麵20分鐘＋一次發酵60分鐘)

2.分割成10等份滾圓，醒10分鐘之後。

3.取其中一個桿成8*15cm長方形，抹上花生醬之後，從短邊捲起來，從中間劃一刀，翻過來。

4.再拿一個麵團重複動作，與第一個麵團交疊。

5.進行二次發酵50-60分鐘，烘烤之前塗上適量的蛋液，撒上杏仁片

6.200度烤10-12分鐘

(如果想要更美，可以拍照前灑一點糖粉)
這個整形方法，是參考吳克己老師的書『小家庭麵包：30天幸福日常提案』

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2020-07-19 21:00:14 有 57,437 人看過有 1,078 人喜歡

食譜配方：Recipe
麵糰材料 dough
Ingredients
蛋液 mixed egg 30g
水 water 160g
高筋麵粉 bread flour 300g
砂糖 sugar 25g
鹽巴 salt 3g
奶油 butter 20g
酵母 instant yeast 3g

==========================
奶酥材料 milky stuffing
無鹽奶油 unsalted butter 45g
糖粉 sugar powder 38g
鹽巴 salt 少許 appropriate
蛋液 mixed egg 12g
奶粉 milk powder 55g

全部放入食物處理器，攪拌均勻即可使用

=========================

奶酥粒 milky grain
軟化奶油 melted butter 30g
糖粉 sugar powder 30g
低筋麵粉 cake flour 60g

低筋麵粉＋糖粉過篩之後，攪拌均勻。放入軟化奶油稍微攪拌一下，最後用手抓成顆粒狀就可以！

最後裝飾 dressing
奶酥粒 milky grain 適量 appropriate
蛋液 egg 適量 appropriate
杏仁片 almond slice 適量 appropriate

==========

1.放入麵包機啟動『快速麵糰』模式(已經包含揉麵＋一次發酵60分鐘)，其他麵包機請用『麵包麵糰』
(請自行選擇相對應行程，行程總長約1-1.5小時左右)

攪拌器：除了奶油以外，所有材料放入鋼盆，慢速3分鐘，中速3-4分鐘，投入奶油之後慢速2分鐘，中速5-7分鐘，之後於28度室溫發酵60分鐘。

2.取出麵團，分成4等份，排氣滾圓，休息10分鐘

3.桿成20*30cm長方形，抹上奶酥餡。翻折之後，從中間切開，再綁辮子，最後頭尾接起來。

4.於溫度35度左右室溫發酵40分鐘。

6.烤箱預熱190度，塗上蛋液，撒上奶酥粒與杏仁片.烘烤14分鐘就完成了！
（大波前五分鐘我有設定一顆蒸汽，讓麵團膨脹度可以更好，沒有蒸汽功能請忽略）

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辣媽Shania -- 『麵包機女王』『夢想實踐家』『暢銷食譜作家』畢業於政治大學金融所為了追求明星夢, 離開13年金融業生活, 追夢過程有挫折有驚喜, 人生因此更加豐盛！部落格 http://www.lamashania.com/ 粉絲專頁 http://www.facebook.com/LaMaShania IG http://instagram.com/lamashania 團購社團辣粉17購 https://www.facebook.com/groups/192287091388006 telegram 頻道 https://t.me/lamashania 烘焙執照：烘焙丙級執照 - 麵包烘焙丙級執照 - 西點重要著作 --『新食感！麵包機變出85道中西料理』 ****榮登博客來2015年度飲食類書籍第7名 --『新食感2！包吃包玩麵包機』 ****榮登博客來2015年度飲食類書籍第15名 --『辣媽的中西式早午餐』2016/5/25發行 --『辣媽的百變菠蘿』2017/6/7發行比賽經驗 2015年代表臺灣到中國廈門參加『松下烘焙大賽』獲得第二名烘焙教學經驗 1. 手繹工作坊與Panasonic麵包機合作舉辦麵包機示範教學 2. NC5美好理所當然講師 3. 天母樂學烘焙教室講師 4. 義興烘焙教室講師 5. 艾佳烘焙社 - 竹北中和店講師 6. 戀戀家工作室講師 7. BellaVita廚藝教室麵包講師 8. 大同生活館烘焙教室講師 9. 台南蕃茄親了土司烘焙教室講師 10.台中染染烘焙教室講師 11.桃園創新科技大學一日講師相關媒體報導電視媒體 --女人234固定來賓 --東森新聞報導電鍋妙用 --中天新聞報導鬆餅機的妙用/ 創意年節拌手禮 --57健康同學會介紹蛋殼的妙用 --我要當歌手＆金牌麥克風歌唱選手 --用點心做點心介紹麵包機食譜 --別讓身體不開心如何挑選天然的奶油 --三立婆媳當家介紹創意料理-冰粽雜誌報導 --Smart雜誌2014年以麵包機達人介紹麵包機 --Baby Life育兒生活雜誌介紹早午餐料理

辣媽麵包機胖鍋在 LamaShania Youtube 的最佳解答

By LamaShania

2020-07-05 21:00:14 有 52,152 人看過有 926 人喜歡

材料 Ingredients:
高筋麵粉 bread flour 500g
冰水 cold water 330g
砂糖 sugar 25g
速發酵母 instant yeast 5g
鹽巴 salt 8g
橄欖油 olive oil 25g

作法
1. 所有材料一起放入麵包機，胖鍋6S啟動『快速麵團』模式，其他麵包機請使用『麵包麵糰』但材料減半。
攪拌器：所有材料放入鋼盆，慢速3分鐘，中速5-7分鐘，稍微有薄膜即可，之後於28度室溫發酵60分鐘。
2. 分割成兩等份，滾圓休息10分鐘。
3. 擀成長方形捲起來，收口捏緊。
4. 室溫約35度最後發酵60分鐘。烤箱預熱190度(大波要設定三顆蒸汽)
5. 麵團表面灑粉，切割出2道痕跡，入烤箱烤190度18-20分鐘。(烘烤第五分鐘要關蒸汽)
**沒有蒸汽烤箱的朋友，請直接忽略蒸汽部分。沒有蒸汽當然也可以烘烤，只是效果不一樣。

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辣媽麵包機胖鍋在 LamaShania Youtube 的精選貼文

By LamaShania

2020-06-21 21:00:13 有 40,012 人看過有 663 人喜歡

配方 Ingredients：
中種麵糰
無糖優格 70g
水 205g
速發酵母 3g
高筋麵粉 400g

主麵糰
高筋麵粉 200g
水 130g
砂糖 20g
速發酵母 2g
鹽巴 8g
奶油 15g
所有中種麵團

投料
無花果 120g
核桃 60g

入爐前
高筋麵粉適量

製作中種麵糰：
麵包機：所有中種麵糰材料放入麵包機，啟動『揉麵模式』中速，攪拌20分鐘就可以。
(如果沒有攪拌器的朋友，建議材料減半製作)
攪拌器：所有中種麵糰材料放入鋼盆，慢速3分鐘，中速4-5分鐘。

將麵糰放入保鮮盒裡面，冷藏7-12小時，直到麵團2倍大為止。

製作麵糰

1.
麵包機：(材料減半)
所有主麵糰材料放入麵包機，使用『快速麵團』或是『麵包麵糰』，設定投料。因為料太多，請在提示音響之後，自己投入核桃。揉麵完成後，約20分鐘取出來翻面，再放回麵包機，另外計時20分鐘，取出麵團。

攪拌器：
除了奶油以外，其他所有主麵糰材料放入鋼盆，慢速3分鐘，轉中速4-5分鐘。放入奶油，再轉慢速1-2分鐘，中速5-7分鐘，直到有漂亮薄膜。放入投料，用慢速攪拌均勻。
約20分鐘取出來翻面，再放回鋼盆，另外計時20分鐘，取出麵團。

(翻面用意：讓水量稍微多一點的麵團，組織更好，麵包更好吃)
(使用中種法做麵包，發酵速度會比較快)

2.取出麵團，分割成4等份，排氣滾圓，休息15分鐘

3.輕拍麵團，再度滾圓，放到烘焙紙上。

4.於溫度35度左右室溫，發酵40-50分鐘。

5.大波預熱200度＋三顆蒸汽+兩層烘烤，趁這個時候，麵團表面噴水，撒粉，割線。(沒有蒸汽也可以烤，只是口感會差一點)

6.大波烘烤約20分鐘。(烘烤五分鐘後關閉蒸汽。)烘烤約14分鐘左右，上下烤盤對調，前後掉頭。其他烤箱溫度請自行斟酌喔！

#無花果麵包 #核桃麵包 #胖鍋 #麵包機 #中種法 #歐式麵包 #水波爐 #優格麵包 #辣媽Shania #低卡麵包 #低糖低油 #FigWalnutBread #SpongeDoughMethod #YogurtDough #BreadMachine #LowCaloriesBread

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#32. 黑糖吐司辣媽 - Xunying

辣媽 Shania. #麵包機新手必看！. 『經典白吐司』 (複習) 每次團購胖鍋麵包機，就一定要複習這個影片。. 這是針對麵包機新手拍攝的，裡面分享了很多我自己個人的經驗， ...

#33. 辣媽麵包機辣媽的麵包機食譜大全 - Ekcup

「試用」Panasonic 變頻製麵包機 SD-BMT1000T 開箱文. 辣媽Shania給新手的零廚藝，超省時鬆餅機料理72：格子鬆餅， ...

#34. 胖鍋第六代 - Ncre

胖鍋尺寸:34.5X22X29cm 重量:5.2kg 製麵包機第六代MBG-036s｜兩色- パンの鍋（胖鍋）. 類似商品. $4,280. 玫瑰金(胖鍋、辣媽款隨機發貨) $4,280.

#35. 美容紓壓券 - 東森購物

乘風破浪辣媽咪☆專寵盛典5折up · 週末特殺☆美妝3折up · 臻愛媽咪獻禮☆專櫃夯品3折up ... パンの鍋（胖鍋）製麵包機第六代MBG-036s｜兩色.

#36. パンの鍋胖鍋製麵包機

パンの鍋（胖鍋）麵包機第六代MBG-036，用最科學的方式研發的麵包機，偵測外界的溫度，在任何時間、地點、氣溫都可以做出最 ... 玫瑰金(胖鍋、辣媽款隨機發貨) $4,280.

#37. 【開箱文】パンの鍋胖鍋麵包機第六代MBG-036s

（圖片來源：官網）今天要來開箱的是胖鍋的麵包機大約四年前，剛開始自己嘗試手作麵包時，購入了第一台麵包機當時的開箱文【開箱文】康佳KONKA - 全 ...

#38. 2022胖鍋麵包機價格-品牌家電，精選在PTT/MOBILE01討論議題

2022年3月26日 — 『胖鍋麵包機【辣媽Shania聯名版】』 2021預購團 #家庭自製麵包首選 #八月出貨商品已售完_即將開放11月出貨商品胖鍋連結: https://www.breadpan.cc/

#39. 奪「世界盃麵包大賽」冠軍台灣隊將「全台免費教學」 - 聯合報

今年3月於法國所舉辦的「2022路易樂斯福世界盃麵包大賽（Coupe du Monde de la Boulangerie）」，台灣代表隊在教練吳武憲領軍之下，在11個國家的代表 ...

#40. ... - 第 75 頁 - Google 圖書結果

辣媽 Shania. HOW TO DO *選擇行程:胖鍋「麵包麵糰」 1.把所有麵糰材料放入麵包機,啟動「麵包麵糰」。如果是用攪拌器,這量對大多攪拌器來說都算少,建議做兩倍的量會比較 ...

#41. 袁淑珍- 维基百科，自由的百科全书

袁淑珍（英語：Penny Yuen，6月5日－），香港女配音員。目录. 1 概要; 2 配音作品 ... 麵包超人, 方包超人烤餅女士辣味王子 ... 方包超人鍋鍋大嬸霧丸, 接替蔡惠萍.

#42. “最悲伤宝宝”再次全网走红：我的悲伤你无法模仿 - 网易

微博上有一个帖子说道，有一对年轻的虎妈虎爸在餐馆吃饭，慢悠悠的点菜过后，小两口开始尽情地享受美味，这 ... 家长可以给孩子点一些餐前面包等。

#43. 【蜷尾家】國華街一級戰區想吃一隻冰淇淋還得先抽號碼牌呢

今天的是阿薩姆紅茶跟太妃糖. 這次先試阿薩姆紅茶的. 茶味超級濃尾韻會有微微的苦味. 如果沒有很喜歡茶味或是喜歡清爽型的可以先pass.

#44. HotCha終極反面Regen力數舊隊友Winkie爆喊反擊再焫火頭

Winkie透露在疫情期間有努力學煮飯，因為男友投訴過，並多謝氣炸鍋的出現，不過疫情期間吃多了胖了不少，要努力健身減肥！（圖片來源：網台提供） ...

#45. 我老公是上門女婿，和我媽一起出去賺錢，最後他們倆好上了..

（xhs@灆見春，侵刪）我媽說我凈買些奇怪的玩意兒. ... 每次做到使用紅豆餡的食譜，例如南瓜餅、豆沙麵包等，都會有同學問：水性紅豆餡是什麼呀？今天這個就是。

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