【和我一起栽種辛香料植物】
🌱🌱🌱疫情下的小盆栽🌱🌱🌱
最近買了辛香料種子,因為數量有點多怕浪費掉,所以想做個活動和大家一起分享,一起在家做防疫又可以共同完成不一樣的事,除了看電視、打遊戲......等等外,我們還可以做點沒做過的事,想要將這個特別活動藉由栽種植物的方式記錄下來,希望彼此等待有收穫的那一天,我想這就是一個很特別的 「疫情下的小盆栽🌱」。
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🌱🌱🌱活動執行方式🌱🌱🌱
如何獲得辛香料種子??
(1)購買艾斯德斯拍立得(每張$200)者,可免費獲得辛香料種子。(拍立得貼在留言處,請私訊喜歡的編號喔)
(2)純參與活動者(不購買拍立得),酌收25元,獲得種子。
✔️統一7-11賣貨便取貨付款,運費+35元(~5/31止都是35元)
「想參與的人請直接私訊專頁,小雛會開賣場給你下標~」
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🌱🌱🌱抽獎活動方式🌱🌱🌱
1.留言一則,「請和我分享在疫情嚴峻下,你在家會做什麼事呢?」,貼圖不列入抽獎資格。
2.公開分享此篇貼文
❄完成以上2步驟的人,即可獲得抽獎資格。
❄抽出1位獲得艾斯德斯 襯衫版的拍立得1枚!
❄截止時間到2021/6/2 11:59
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🌱🌱🌱關於後續的栽種🌱🌱🌱
我會提供辛香料種子(每種至少10顆)+一小包肥料
辛香料種子有:1.香菜2.蔥3.紅骨九層塔
PS.參與者如果有不喜歡的,可以私訊跟我說你不要哪種辛香料種子。
你需要做的事
1.自備種植容器
ex我是用沒在用的馬克杯當作盆栽,也可以用喝過的手搖杯裝,最好1個容器裝1種辛香料植物。
2.自備土壤
如果不知道哪裡可以找到土壤,可以線上蝦皮或其他平台購買培養土之類的土壤,疫情期間網購是個好選擇,如果要幫忙購買土我可以代勞(?)幫你訂,你只要給我$$摳摳就好XDD
3.每天記得澆水💦💦💦
枯死的話,我救不了你,人不能沒有水,植物一樣也是!
但我已經給你很多種子嘗試囉,也希望你能好好照顧他~
4.保持耐心等待發芽🌱
發芽時間可能需要1~2個星期,種成功需要2個月。
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認真說,我也沒種過辛香料種子,也需要和大家一起爬文看看怎麼種才會有機會成功,可是我們可以當作一起做的事。也許成功,也許失敗,但是有心做比什麼都不做來得厲害,而且這件參與是我們一起響應在家做防疫,一同完成的有趣事,成功的話還能把成果吃下呢!我也會告訴大家這些辛香料可以怎麼發揮在食物上,即使你是料理0經驗,也能從中吃出親手做的滋味!
那就一起等待收成的到來,不管是發芽成功,還是結果成功,也別忘記拍下來彼此分享嘿!
「志在一同參與的樂趣,期待大家都有機會收穫滿滿🌱🌱🌱。」
☆一起追蹤IG>> 490phone.mk
☆各個小雛蹤跡>> heylink.me/hiyoko927/
艾斯德斯:「這些花不是用來觀賞而是在拷問時給犯人制造疼痛感的。」「去!你們都給我去栽種吧!」
同時也有2部Youtube影片,追蹤數超過2萬的網紅香料老司機 Rex,也在其Youtube影片中提到,蜂蜜芥末醬的主要原料「芥末籽」,分為黃芥末籽、黑芥末籽與褐芥末籽,此芥末非彼芥末,正統日本料理店常用的芥末叫山葵,而一般很愛嗆人的假芥末則是辣根,這一集要來跟大家介紹的是黃芥末籽、黑芥末籽以及褐芥末籽。 0:00 芥末籽開始 0:36 什麼是芥末籽 1:04 芥末籽的產地 1:39 黑芥末籽 2:...
辛香料種子 在 我愛食物設計—包周—味嚼喃喃 Facebook 的最讚貼文
弱弱的,上週頭一回在飯後吃到印度的天然的口香喉糖啊,直到這幾天才把這叫做Mukhwas 的東東搞清楚~
好幾盤天然草本辛香料種子或乾葉如:小茴香籽、大茴香籽、芫荽梓、小豆蔻、印度黑豆蔻、粗粒黃冰糖、粗粒白冰糖、彩色糖衣的糖米等等。
總之隨意搭配放到嘴巴裡面咬一咬,就可以去除吃完重口味印度料理嘴巴裡面的異味。
我特別喜歡小豆蔻的味道,時有一股淡淡的類似柑橘皮精油的氣息。
*今晚肯定不會口臭?
辛香料種子 在 我愛食物設計—包周—味嚼喃喃 Facebook 的最讚貼文
弱弱的,上週頭一回在飯後吃到印度的天然的口香喉糖啊,直到這幾天才把這叫做Mukhwas 的東東搞清楚~
好幾盤天然草本辛香料種子或乾葉如:小茴香籽、大茴香籽、芫荽梓、小豆蔻、印度黑豆蔻、粗粒黃冰糖、粗粒白冰糖、彩色糖衣的糖米等等。...
辛香料種子 在 香料老司機 Rex Youtube 的精選貼文
蜂蜜芥末醬的主要原料「芥末籽」,分為黃芥末籽、黑芥末籽與褐芥末籽,此芥末非彼芥末,正統日本料理店常用的芥末叫山葵,而一般很愛嗆人的假芥末則是辣根,這一集要來跟大家介紹的是黃芥末籽、黑芥末籽以及褐芥末籽。
0:00 芥末籽開始
0:36 什麼是芥末籽
1:04 芥末籽的產地
1:39 黑芥末籽
2:11 黃芥末籽
2:26 褐芥末籽
3:25 芥末的故事
Hi大家好
我是Rex
陪你一起了解香料的大小事
歡迎回到
香料QA 第31集
這集我們來講
少女最愛的芥末黃(喂~
是芥末籽啦
漢堡和熱狗堡裡的芥末醬
而經典又百搭的芥末醬
是由黑芥末籽、褐芥末籽
或黃芥末籽做成的
小小又圓圓的芥末籽
顔色由淺黃至黑色不等
在世界上很多地區都是一種重要的香料
芥末籽產地遍布全球
加拿大、尼泊爾和緬甸是芥末籽產量前三大的國家
其中黑芥末籽和褐芥末籽產量
要比黃芥末籽的多
使用範圍也比黃芥末籽廣泛
黑芥末籽源自地中東地區
產量和使用量
比黃芥末籽和褐芥末籽還多
印度是主要使用黑芥末籽的區域
黑芥末籽的味道
比其他兩種還要辛辣一點
印度人會用它混合其他香料來醃菜
比較有名的用法
像是孟加拉的五香粉
還有南印度的山巴粉
但基本上只要是印度料理都少不了他
黃芥末籽也被稱為白芥末籽
原產自地中海地區
味道相對黑芥末籽溫和
在歐洲比較常用來製作醃菜、調味醬和醃料
褐芥末籽原產地在印度
種子莢比其他兩種還要大
通常會跟黑芥末籽混在一起用
所以只要記得褐芥末籽
是稍微不辣一點的黑芥末籽
就ok啦
芥末籽最有名的應用
就是法國的DIJON MUSTARD第戎芥末醬
把它用來做成油醋醬搭配沙拉
直接拿來搭配肉類的料理也是很對味的!
#芥末 #芥末籽 #芥末醬
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辛香料種子 在 VOGUE Taiwan Youtube 的最佳解答
說到異國料理影響最深遠的,無論以地域的廣度或味道的分枝或增生來說,我認為「咖哩」做為代表當之無愧。這種發源於印度的調味方式自由地綜合了新鮮與乾燥植物或種子的辛與香,利用研磨、槌剁與燉煮所創造出的不是一種料理而是一種料理方式,因而能自由散佈與流傳。又因為乾燥香料有利於攜帶到遠方,跟其他緊受材料所制的料理更有所不同。可以說,咖哩也是在物流條件還非常不足的時代就已經啟程了它未曾停止的遠播。
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【印度咖哩羊肉】
材料:
羊腿或牛、豬;洋蔥、蒜頭、薑、香菜;薑黃粉、小豆蔻粉、肉豆蔻、茴香子或粉、香菜子或粉、月桂葉或粉、丁香。
作法:
1. 可把羊腿先用少量的水燉到八分熟,或以全生的肉切成小塊後進入咖哩中再燉。
2. 新鮮材料都切細之後先用一點奶油或橄欖油炒香。
3. 放入乾香料粉繼續炒,但此時火不能太大 。
4. 倒入高湯後等滾起加入主材料的肉,一直煮到肉爛湯稠,其間可視需要加水。
5. 調味只用鹽與少量的糖。
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