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誕生日は寿司🍣!
5年ぶりのなごやか亭おいしかった!😋
生日就要吃壽司🍣
好啦，平常也吃但是生日要吃高級一點點的，中鮪魚肚真好吃啊啊，油份剛剛好💕
なごやか亭一盤從160円到一盤660的海膽都有，其中魚子軍艦最有名，可以選擇在大家面前表演，魚子大量淋在軍艦上，或是不表演默默的端上來給你，不過那天人太多沒有好意思點，如果有來北海道真的蠻推薦的，CP值很高👍
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尖沙咀厚福街一向都多嘢食，今次晏晝約埋朋友嚟呢間日本小店食壽司🍣，10件壽司套餐($158)可以任揀任何款式10件，個人覺得呢個set都幾抵食，且性價比高，因為有一些價錢比較貴的壽司都有得揀。
我揀咗以下呢10件壽司，包括火炙三文魚腩壽司、油甘魚壽司、深海池魚壽司、帶子壽司、甜蝦壽司、火炙金線鯛壽司、芥辣八爪魚軍艦。先來附上套餐的沙律和麵豉湯，在食緊沙律，飲緊麵豉湯的同時，近距離觀看師傅整壽司，我覺得師傅嘅速度都幾快手，好快我嘅壽司就上枱啦！
每一件壽司都好飽滿、肥美，不知從何件先入手。火炙了的金線鯛壽司，多了一層焦香；肉厚鮮甜的帶子；兩大隻鮮味的甜蝦，每一口都いい味（即好好味意思）。另外店員亦會在下單時問你壽司要唔要芥辣，若果要的話每件壽司裏邊就會夾住細粒的芥辣，所以沾少少豉油去食，已提升壽司的鮮味。
#翔壽司
📍尖沙咀厚福街5-6號多富閣地下4號舖
IG 👉🏼 butterfly_enjoylife
https://instagram.com/butterfly_enjoylife
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#壽司 #日本菜 #尖沙咀美食 #香港美食
都說吃日本料理一定要跟著熟客去吃才能吃到好東西，不常吃日本料理的我，肯定要有熟客帶路才願意上桌。
而這家『嵐山』，要不是熟客帶路，我還真不知道鼎鼎大名的法朋烘焙斜對角居然有這麼一家壽司割烹。
後來和料理長聊起來才知道，店名嵐山是因為他曾在京都工作過一年，而且是在京都赫赫有名的『吉兆』，讓我對這裡的餐點著實有了期待。
整餐吃下來，對嵐山的最大印象就是『調味非常淡』，我問了阿賢師，他說他開店十幾年來，口味一直都做得很淡，這樣才能突顯食材的本味。
可能因為走的是割烹路線，所以整個吃下來以熟食居多，刺身和握壽司都是以盛合的方式呈現，不知道是不是因為午餐所以這麼做。
魚材的處理手法還是很有水準的，不是走江戶前的熟成模式，吃得出魚材本身的鮮甜，唯一可惜的是海膽軍艦的海膽味道有點重，其他的魚材無論是刀工或入口的細膩度都有一定的水準。
最令我驚訝的是味噌湯裡居然放了白子去煮，粉嫩粉嫩的口感倒是相當有意思。
餐後的焦糖布丁及胡麻豆腐口味都不錯，以食量不大的我來說，整套吃完略覺得飽脹，若大食怪可能會吃不飽。
啊～魚烤得極好，讓不愛吃魚的我也吃個精光，值得特別推薦。
午餐1200大洋起，晚餐2200大洋起。
嵐山 壽司·割烹料理
台北市大安區仁愛路四段300巷20弄10號
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當年嘅明將，將整個壽司界刮起一股紅豆熱潮，估唔到去到今日，我仲竟然有幸望到紅豆軍艦啲fd，豆豉軍艦，到底去到最後邊個可以生存??
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