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【 🍜越蘆越南牛肉粉】
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🐷香茅豬扒撈檬（$58）
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📌店名：越蘆越南牛肉粉‘
📍地址：上環皇后大道西2-12號聯發商業中心地下B舖
#mandymanlovefood上環
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📌店名：越蘆越南牛肉粉‘
📍地址：上環皇后大道西2-12號聯發商業中心地下B舖
#mandymanlovefood上環
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越式牛肉河是結合了中國河粉和法國牛骨湯的中法混血兒。最初由越南難民帶來香港，逐漸演變成為本地最受歡迎的越式美食之一。
近年坊間掀起一片越南牛河的熱潮，由過江龍到食家開設的專門店都有。作為越南河的粉絲，又怎可以錯過以下這幾間最新的人氣代表。
編輯：黎詠詩
評分：3.9
蔡瀾Pho
地址：中環威靈頓街15-25號UG樓
電話：2325 9117
營業時間：8am-12mn
詳情： http://bit.ly/2L7Acyj
全城注目的新店。蔡瀾愛吃越南牛肉粉，愛到最近以自己名字開店。請來澳洲墨爾本勇記的廚師監督，每日以五十斤澳洲牛骨頭、牛肉和香料熬湯，確保湯底入口清鮮。為保持河粉的韌度，更在店內自設製粉機，每日新鮮製作，米香鮮活，河粉幼身，滑溜非常。
評分：3
越蘆越南牛肉粉
地址：上環皇后大道西2-12號聯發商業中心地下B鋪
電話：2782 7999
營業時間：11:30am-11pm
詳情： http://bit.ly/2m9UtbA
門面搶眼，裝潢型格，一室湖水藍色調，感覺舒適，像Café多過像越南菜館。招牌菜是生牛肉牛腩河粉，湯底清甜，但吃罷有點口渴，河粉一般，勝在牛肉和牛腩有肉味。
評分：3.4
Pho Metro
地址：銅鑼灣蘭芳道17號地鋪
電話：2242 2264
營業時間：11:30am-9:30pm
詳情： http://bit.ly/2L9JMAG
多倫多過江龍，在當地甚有名氣，被譽為「Best Pho in Markham」。曾在該店工作的廚師Andrew，因為太喜歡她的出品，回流香港後，決定跟朋友合作，並購入版權，把她帶來港。
牛肉河粉是主打之一，每日親自去街市購買食材。牛骨湯有水準，湯清味濃，跟加拿大的味道不相伯仲。
評分：3.4
Pho Up
地址：中環荷李活道39-43號安樂樓地下C號鋪
電話：2603 5208
營業時間：12nn-10:30pm
詳情： http://bit.ly/2KX1H0B
門面吸睛，餐廳環境也舒適。不過，店子最引人入勝的地方是，大廚採用慢煮方法，去煮牛河湯裏面的牛尾和牛腩。肉質比其他店做的嫩滑，加上湯底香濃，風格獨一無二。
評分：3
Fûhn
地址：銅鑼灣駱克道459-461號The L.Square 1樓
電話：2219 8328
營業時間：星期一至四12nn-10:30pm
星期五至六12nn-4am
星期日12nn-10:30pm
詳情： http://bit.ly/2KPY9hL
創辦人在溫哥華出生，對當地的越南牛肉河情有獨鍾。決心將這種北美式風格帶來香港。
根據當地的做法，牛肉粉有不同的分量可供選擇，由正常、大、加大到再加大的都有。因熬湯採用的水經過四層過濾，口感清而不油，上桌前還會加上幾滴用牛肉做出來的油，令味道更香濃。
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近來開了不少越南餐廳，多是主打越式牛河。上環的越蘆越南牛肉粉也不例外。賣點是標榜越北地區的越南菜，除了常見的牛肉湯河外，也有棟篤企的全隻燒春雞，以及香港少見的海鮮藕苗沙律。由越南大廚主理。味道頗正宗，價錢也不貴，牛肉河賣$56，可以一試。
採訪：范名雅
攝影：梁偉德
越蘆越南牛肉粉
地址：上環皇后大道西2-12號聯發商業中心地下B鋪
營業時間：11:30am-11pm
電話：2782 7999
詳情： https://goo.gl/jq7ksT
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史上最好吃的正宗越南牛肉粉配方｜乌龙料理人｜Chloe theOolongCook ... Pho NHAT 越蘆越南牛肉粉[02:40] - Shop 14-15, G/F, AIA Tower, 183 Electric Road, ... ... <看更多>
越蘆越南牛肉粉 在 Phở nhất 越蘆 - Facebook 的推薦與評價
May 15 ·. 係軟殼蟹，唔係軟腳蟹啊～. 希望大家唔好為左Mirror演唱會門票而排隊排到變軟腳蟹啦. 排到變軟腳蟹都可以黎食我地既軟殼蟹. 越蘆越南牛肉粉(上環). ... <看更多>