中秋節🌕
娘家做節，讓一家之煮休息下舒舒服服咁坐低等食。
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✨墨西哥蔬菜雞肉卷配牛油果醬✨
蔬菜新鮮配搭雞肉，加上牛油果🥑醬，夠哂清新可口
✨蛋黃醬蜜桃吞拿魚酥✨
酥皮酥脆香口，吞拿魚配搭香甜蜜桃🍑，口感特別。
✨食神炒飯✨
大蝦、帶子、蟹籽好足料，炒飯炒得夠乾身，食落唔怕好油膩，。
✨孜然香草燒春雞伴薯菜✨
雞肉好嫩滑，味道岩岩好。
✨台式九層塔鹽香酥炸雞粒✨
香氣撲鼻，鹹香酥脆，最快清盤。
✨紐西蘭牛柳粒燒汁薯蓉✨
牛柳粒好嫩滑，薯蓉好CREAMY，配搭燒汁好好味😋
✨越式蝦多士配他他醬✨
蝦肉滿佈芝麻，超香口，蝦多士食落脆卜卜。
✨小心心香芒布甸✨
心心杯布甸細細杯，⭐️🌧️食得好開心
到會谷 ✅首創「足200mm巨人海陸空漢堡」🍔，訂套裝加$1 就食到，不過怕食唔哂就冇order!
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越式春卷汁 在 [食譜] 那個醬汁真的很重要之越南生春捲- 看板cookclub 的推薦與評價
說到這道清爽又低卡的越南春捲（Goi Cuon），就不能不提那真得很重要的醬汁，越南
常年濕熱，各式清爽消暑的料理都十分有代表性，以魚露（nuoc cham）為主的提鮮醬
汁，也成為越南料理中十分重要的角色，魚露從中國東南沿海誕生，隨著東亞沿海貿易興
盛交流，北往日本南至印尼，都有類似的鮮味發酵調味產品，越南菜更是魚露使用的領頭
羊，各種料理都會用來做為提味的點睛之筆。
食材：米紙、米線、大陸妹、九層塔、白蝦、豬肉片
而今天這道以米紙（banh tráng）輕盈包裹蝦肉、豬肉、米線、生菜還有九層塔香菜等
材料而成的越南春捲，古稱膾卷也稱夏卷，越南文直譯就是生菜捲，就是將米紙捲入香草
生菜等材料而成的料理，所有材料也許生鮮入菜，也許清燙及食，在炎熱的天氣下享用再
適合不過，配上魚露檸檬調出酸甜鮮香的醬汁，一定能讓人開胃的一捲接一捲。
醬汁材料：魚露、蜂蜜、檸檬、蔥、薑、蒜
不過還是得說回來那個很重要的醬汁，基本的魚露醬的配置是魚露、檸檬、糖、醬油、蔥
薑辣椒末，但是曾經在長照機構工作時看著的越南同事將蜂蜜代替糖的做法，能夠完美的
平衡魚露的腥臭，和檸檬的清香譜出和諧的邂逅，清爽的越南生春捲，配上完美的醬汁，
就能讓你回味無窮。
將燙熟的主材料（白蝦、豬肉片）平鋪於米紙中央，依序放上九層塔、生菜、米線
由下方往上包折一次，將兩邊米紙向中央折入，最後向前捲起
醬汁做法：擠入一顆檸檬汁，依序加入魚露及蔥蒜辣椒末，最後加入蜂蜜拌勻
醬汁比例：檸檬2顆、魚露100c.c.、蜂蜜100c.c 蒜頭4顆、辣椒1條、蔥1根
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