早晨～ 琴晚呢個 #越式咖哩牛肋骨 食到 Jacob 😋😋
#食譜 #分享 #喜歡辣可以加多D咖哩粉 #可以加薯仔
越南咖哩牛肉
【材 料】
牛肋條500公克
紅蘿蔔 1顆
紅蔥末1大匙
蒜末1茶匙
洋蔥1顆
水 1000㏄
【調 味 料】
paprika 紅椒粉 1湯匙
咖哩粉 ½ 湯匙
香茅 1條
魚露2湯匙
冰糖10g
雞粉 1湯匙
【做 法】
1.牛肋條洗淨切成段，放入滾水中汆燙，撈起後用開水洗淨瀝乾，備用。
2.紅蘿蔔削去外皮，切成塊狀；洋蔥剝去外皮，切成塊狀，備用。
3.熱鍋，倒入適量的菜油，放入紅蔥末及蒜末，以小火炒香後再加入紅椒粉、咖哩粉及作法1的牛肋條，拌炒約3分鐘。
4.加入水、紅蘿蔔塊及其他調味料煮至牛肋條及紅蘿蔔塊軟身即可。
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