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📍Taichung, Taiwan
PHOWHERE / 以下餐點及價位
牛肉河粉 $280
美味程度：🌕🌕🌕🌕🌑
💡補充💡內含生牛肉片、熟牛肉、牛肉丸、牛百頁、牛筋🐂滿滿牛肉汁濃郁的湯底，口味偏清甜，旁邊有附上青蔥、洋蔥、銀芽、香菜、九層塔、檸檬可自行添加👍🏻
雞湯河粉 $250
美味程度：🌕🌕🌕🌕🌑
💡補充💡內含限量香菇、雞翅、棒棒腿、雞肉丸，雞湯清澈不油膩，整體口味非常清爽🐔雞肉的部分也都蠻嫩不乾柴！旁邊有附上青蔥、洋蔥、銀芽、香菜、九層塔、檸檬可自行添加👍🏻
整體
環境衛生：🌕🌕🌕🌕🌑
服務態度：🌕🌕🌕🌕🌑
再訪意願：🌕🌕🌕🌕🌑
🗺台中市南屯區大英街420號
☎(04)2320 7707
⏰11:00-14:00 17:00-20:00週日週一公休
🍽2021.08.20到訪用餐
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©️版權所有，不得轉載copyrights reserved
舉世好吃的越南河粉
老闆娘是道地的胡志明人
口味真的跟我在越南吃到的河粉
一摸一樣👍🏻
這家之前發過超多遍
文章出現率幾乎跟上海點心
還有邱蛋餅不相上下
湯還可以無限續
檸檬跟生辣椒還有越南的一些醬料
都在桌上可自由斟酌加
我都會加四片左右的檸檬🍋
辣椒加一大把🌶️
他的辣椒很強很辣很過癮
豬雜跟海鮮的湯頭差不多
海鮮的料很多而且都很新鮮
有蝦子、花枝、蛤蜊、豬肉片、火腿
豬雜的料就是一些豬腸、豬肉片、火腿⋯等等
牛肉就全部都是洋蔥、青蔥、香菜
然後配上滿滿的涮牛肉
湯頭偏洋蔥味濃
可以接受洋蔥的人會愛
之前吃都是每碗60
超久沒來吃
沒想到現在已經漲到80了
他的麵量都蠻多的
所以我覺得即便漲也值得👍🏻
還有他的越南麵包
也超級好吃
但通常都要早點來
不然下午來肯定都賣完了
而且他早餐時間就有營業
我覺得愛吃河粉的人一定要來嚐嚐
保證不雷👍🏻
📍#linh越南河粉
🕗7:00-15:00
📞 0983686329
彰化縣員林市民生路74號
【香料冷知識】#芫荽籽篇
芫荽籽怎麼用?
顆粒vs.研磨的差異在哪?
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芫荽籽又名「香菜籽、胡荽籽」
不管是甜食或者是鹹食
芫荽籽可說是無處不在
舉凡烘焙、調醬、甜點、燉煮通通有！
香氣溫和，略帶辛辣
外表樸實，內心彭湃
屬於輔佐型的香辛料
/
你可能會問？
◼️【顆粒vs.研磨怎麼用？】
◻️顆粒狀：適合用來醃漬肉類、熬煮湯品，可增加甜度、去油除膩
◻️研磨後：適合用於麵糰、麵糊中調味使用，味道能更加入味哦～
◼️【顆粒vs.研磨的差異？】
◻️：風味差異其實並不大，主要是看想用於何處
接下來就跟你們介紹「顆粒 vs. 研磨」的芫荽籽
最常用在哪吧？ＧＯ👇
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◼️【芫荽籽最常用在哪？】
◻️：紅黃綠咖哩、越南河粉、雞尾酒
印度酸辣醬、泰國咖啡、沙嗲
#甜點類的布丁、餅乾、蛋糕都少不了芫荽籽的出現
#調製「紐奧良肯瓊香料粉」也有它的蹤跡哦
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關於芫荽籽，你們還想知道什麼嗎？
歡迎於貼文下方留言告訴我哦 ~
今天香香子就講到這啦！Bye ~
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#味旅spicesjourney
#陪你一起探索生活中的好味道
#顆粒vs.研磨的差異在哪
#芫荽籽怎麼用
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#芫荽籽 l #香料知識 l #香料冷知識 EP68
芫荽籽就是香菜籽，或是可以叫做胡荽籽，芫荽籽常常被用在印度咖哩或是燉湯，芫荽籽廣泛使用的程度超乎想像，那你有好奇過芫荽籽的味道嗎 ? 喜歡香菜的你不能錯過，不喜歡香菜的更不能走開，這集就要來揭曉芫荽跟芫荽籽到底一不一樣，片尾教你怎麼抽芫荽籽~💕
0:00 預告
0:20 正片開始
0:46 芫荽籽別名介紹
1:08 為什麼叫胡荽籽 ?
1:31 芫荽應用介紹
1:54 芫荽籽味道介紹
2:15 芫荽籽調香角色介紹
2:36 最愛用芫荽籽的地方
2:54 芫荽籽怎麼用 ?
3:08 國外怎麼用芫荽籽?
4:00 芫荽籽抽獎時間
＃芫荽籽 #香菜籽 #胡荽籽
芫荽籽買起來
https://lihi1.cc/IMyUx
如果你有想知道更多關於香料的知識
都歡迎在下方留言告訴我唷
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後續還會有更多相關香料的影片
我們下個影片見!
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⭐本集抽獎：《芫荽籽 》3份
今天跟大家分享的是，我非常愛吃的，越南牛肉河粉做法～香料味十足的牛肉清湯，Q彈美味的河粉，滑嫩的牛肉，太讚了！再也不用去外面買了！
Vietnamese Beef Pho, English Recipe: https://cicili.tv/vietnamese-beef-pho-noodle-soup/
服務 4 份
準備時間：10分鐘
烹飪時間：6至10小時
對於香料：
1個洋蔥，去皮
1個紅蔥頭，去皮
1個生薑
1個桂皮
6個八角
1個草果
2月桂葉
3個丁香
2茶匙茴香籽
2茶匙香菜籽
對於湯：
4磅牛短肋骨，或骨髓
1 ½ 磅牛前胸肉
8夸脫水，(16杯)，分開
½杯魚露
1塊冰糖，或者1湯匙砂糖
鹽適量
對於麵條和澆頭：
1 ½ 包新鮮粿條(21盎司）
½ 磅牛百葉
10個牛肉丸
1磅肋眼牛排，切成薄片
½洋蔥，切成薄片
3根蔥，切花
1杯九層塔
1杯香菜葉
2杯豆芽
2個青檸檬
對於醬：
是拉差香甜辣椒醬
海鮮醬
CiCi的聯絡方式：
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#美食天堂 #家常料理 #越南牛肉河粉做法
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#王瑞瑤說美食 #尋找最好吃的越南河粉 #跟著查理周到中壢 #好吃的越南河粉躲在暗巷中 #店名沒有河粉卻是越南法國麵包 #整碗堆滿生菜 #認識越南香菜 #教你煮排骨湯不用撈浮沫
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