我的第三本新書
#在海那邊款待自己
以大海為主題／走遍世界廚房的旅行／超過200張彩色圖片和作者手繪插畫／私房手作食譜首次呈現／30種生活美學實踐方法／50道「豐盛」的心靈享宴／
I
這本書的種子原來是很早就在發芽的，寫著我曾去過有海的地方、有海的廚房、有海的生活與學習料理的美好。
其實兩年前第二本書還在創作時，已經跟出版社簽好第三本書的合約，我告訴出版社，我要寫海！海！海！海（任性）心中很篤定的要寫「海」的題材，然後我就暫時把這件事寄放在老天那裡，真正的雲端，繼續第二本書還有日常工作。
沒想到這一、兩年世界的改變，疫情帶來了很多悲傷也帶來了很多禮物，海那邊的誕生，整合了我過去的生活與工作，在來不及反應的時候，卻已經在料理的路上了
書裡的第一章單元，要大聲告訴你們我在歐洲學習的浪漫，寫著歐洲的海，寫著我在歐洲學習料理的基礎，與我是如何創造這些事情的發生，如何無生有
第二單元，寫日本的廚房，沖繩的海與日本職人學習的料理過程，與和他們ㄧ起工作的美好體驗、原味食材的料理，第二篇過程是影響的內心做料理時很重要的關鍵
第三單元，說基隆的海，說海那邊，說我們永遠都無缺，如何把過去所學用在現在，這些豐盛與過去的經驗組合起來，會比變形金剛還要強大，讓自己都驚訝。
海那邊不是一間冰店，也不只是一間食堂。海那邊要講的是，生活、共享、ㄧ樣頻率的人相互共振，善良的食材與人都會在這裡相遇。「好的食材與可愛的人們，善良的你，喜歡享受生活的待度放在一起 」，他們的樣子叫做「 可愛 」。
生活是可愛的、吃冰是可愛的、好好生活是可愛的，它就像在跟我們說「生活不要太用力」。
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