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超級認真在做蛋糕🍰
覺得做的超級可愛，想發個粉絲團炫耀炫耀！
雖然我還只是個超級新手～每次做蛋糕都覺得超級療癒的哈哈啊哈
目前疫情關係教室有人數管制 老師跟學生是1對2
完全Vip的服務哈哈哈哈啊哈～
這款是覆盆子起士蛋糕 做法真的很簡單耶
蛋糕底層是用消化餅乾做的🍪
中間就是cream cheese 糖 蛋🥚覆盆子果醬 鮮奶油 攪一攪 輕輕鬆鬆❤️
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右邊蛋糕是一起做料理的小夥伴畫的
左邊是我畫的（小畫家4 我 🖌️
烤完馬上迫不及待傳給余經理看
經理說：這是我嗎
我說：對呀是你 你怎麼看得出來（興奮貌🥰
經理說：因為這頭髮捲捲的呀❤️
反正去料理教室 手殘也可以做好料理😛
附上我的高級料理教室（因為很貴哈哈啊哈哈）
ABC Cooking Studio Taiwan
#cake #handmade #힐링스타그램
意猶未盡地揮別抹茶祭了，預告一下我為大家準備的六月菜單☀️
最近超市終於出現芒果啦，雖然沒有台灣芒果那～麼甜那麼厲害不過我已經很滿足了，馬上放入購物袋，夏季就是水果豐富所以這個月的菜單果香四溢!!
[直播品項]
6/9 夏日水果蛋糕(如圖)：濕潤海綿蛋糕、水果夾層、裝飾鮮奶油做法
6/16 低糖免烤芒果起士蛋糕：無糖起士蛋糕做法、天然芒果淋面
6/23 救救蕉農香蕉塔：焦糖牛奶醬、法式塔皮搭配香蕉
[VIP會員免費觀看主題課程]
社團內投票大獲全勝，大家都愛的「日式蛋糕系列」有：
長崎蜂蜜蛋糕、日式黑糖蛋糕
繼上個月的抹茶甜點課，和風甜點持續發燒囉
不知道你最期待哪一道呢？
歡迎加入巧兒灶咖LIVE廚房，跟我一起療癒烘培：pressplay.cc/ciaokitchen
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長崎蜂蜜蛋糕、日式黑糖蛋糕
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不知道你最期待哪一道呢？
歡迎加入巧兒灶咖LIVE廚房，跟我一起療癒烘培：pressplay.cc/ciaokitchen
Hello friends! Today we're going to show you how to make no-bake white chocolate cheesecake with delicious maple Bourbon whiskey syrup.
No-bake cheesecake is the perfect dessert for summer! You don't even need to turn the oven on, and it’s super easy, only uses a few simple ingredients, but tastes creamy, rich and amazing.
Usually, making no-bake cheesecakes needs gelatine to set, but this no-bake cheesecake is made with white chocolate ganache to instead of gelatine and to help the cheesecake set in the fridge overnight to a perfect, tenderly firm consistency. Moveover, we make a maple bourbon topping for it, it’s a great addition to waffles, french toast and cakes. Can’t wait to share the recipe to you guys, hope you like this video. Enjoy! :-)
This is an #ASMR ver, you can check out the other ver that with BGM and Voices in Chinese if you like:
https://youtu.be/7TAYHM_vU_M
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No-Bake White Chocolate Cheesecake Recipe
☞ cake mold: ⌀ 7.5cm Diameter
✎ Ingredients
☞ For the cake
unsalted butter 20g, melted
digestive biscuit 65g
whipping cream 30g, warm
white chocolate 90g
cream cheese 100g
mascarpone 80g
☞ For the syrup
maple syrup 40g
bourbon whiskey 3g
✎ Instructions
1. To prepare the cake crust, place digestive biscuits and a little bit of sea salt into a food processor and blend until fine crumbs.
2. Add melted butter with crumbs and blend until well combined.
3. Press the biscuit mixture evenly & firmly into a 8cm diameter cake mold.
And refrigerate until firm.
4. Add the chocolate chips and warm whipping cream In a small bowl, then place the bowl over another bowl of hot water, set for 5 minutes.
5. Once the chocolate is all melted, stir the ganache until smooth. Let cool.
6. In a large bowl, whisk soften cream cheese and mascarpone together by a hand mixer on low speed, until well combined.
7. Add the melted chocolate ganache and whisk on low speed, until just incorporated.
8. Spoon the cheesecake filling over the cooled and set biscuit base, then smoothing with a spatula.
9. Return to the fridge, and chill at least 5 hours or overnight.
10. Serve with bourbon maple syrup, enjoy.
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#NoBakeDesserts
#cheesecake
#easyRecipes
嗨！大家好，我是 Cassandre, 今天的『食不相瞞』，我們要來跟大家分享一款非常適合夏天享用的乳酪蛋糕：免烤白巧克力起士蛋糕佐波本楓糖漿(No-Bake Maple Bourbon Cheesecake)。
免烤芝士蛋糕非常適合夏天享用，尤其是冷藏過後冰冰涼涼的口感，吃起來很消暑，更不用說這款 Cheesecake 做起來真的很簡單，只需要幾樣食材就可以做出濃郁奶香的豐富口味，最棒的還是不用開烤箱呢！
這款蛋糕有個很特別的地方就是使用了白巧克力來取代吉利丁，除了增加口味上的層次，也幫助冷藏後完美定型。此外，還有一個美味上的亮點，就是波本楓糖漿，出乎意料的，波本威士忌(Bourbon whiskey)的酒香與楓糖的獨特滋味，讓這款冰涼的免烤起士蛋糕更添迷人丰采。有興趣的朋友一定試做看看，希望大家會喜歡這集的影片！😋
這支影片還有無人聲的 #ASMR 版本：
https://youtu.be/XpZYRsO4jzg
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免烤白巧克力起司蛋糕 怎麼作呢？
下面是免烤白巧克力乳酪蛋糕的做法與食譜：
☞ 份量：2人份；烤環尺寸為直徑7.5cm, 高5cm
📌 烤模尺寸換算方式：
https://tahini.funique.info/doc/9e4fb19282319ccde7525d421b14adca
✎ 材料 / Ingredients
☞ 蛋糕
融化的無鹽奶油(butter) 20g
消化餅乾 65g
溫熱的鮮奶油(whipping cream) 30g
白巧克力 90g
軟化的奶油乳酪 100g
馬斯卡邦起士 80g
☞ 糖漿
楓糖漿 40g
波本威士忌 3g
✎ 做法 / Instructions
1. 將消化餅乾用食物料理機打成粉末狀，加入一小撮鹽之花 (不加也可以) 攪勻
2. 再倒入融化的奶油充份攪拌均勻
3. 將餅乾粉屑舀進烤環裡，並均勻地壓實，壓實的餅乾底約為一公分厚，用好後送進冰箱冷藏最少半小時
4. 將白巧克力跟溫熱的鮮奶油倒入小碗裡，然後架在另一個裝有熱水的碗上隔水加熱，讓它靜置五鐘
5. 一旦白巧克力都融化了，就可以慢慢的跟鮮奶油攪拌均勻，然後將白巧克力甘納許放涼備用
6. 另外準備一個大料理盆，加入完全軟化的奶油乳酪跟馬斯卡邦起士，以手持攪拌器的低速攪勻
7. 加入白巧克力甘納許，再繼續用低速攪打均勻至滑順的質地
8. 將起士內餡舀進有餅乾底的烤環裡，內餡的高度約為2.5~3公分，然後表面稍微弄平整，然後送進冰箱冷藏過夜，或最少冰5個小時
9. 來調糖漿，將波本威士忌與楓糖漿混勻
10. 吃之前，淋上波本楓糖漿享用
更詳盡的作法與 Tips，可以參考我們的食譜網站喔：
更多的食譜：
https://tahini.funique.info
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#免烤箱甜點
#免烤乳酪蛋糕
#簡易食譜
本片是以 Panasonic Lumix GX85/GX80 4K 影片拍攝。
鏡頭：
Panasonic LEICA DG SUMMILUX 15mm F1.7,
Panasonic LUMIX G 25mm F1.7 ASPH.
More Info:
https://www.sweet-dumpling.com
FB Page：
https://www.facebook.com/sweet.dumpling.studio/
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