🏋🏻♀️線上教練課心得🏋🏻♀️
使用設備:地墊、懸吊訓練系統
彈力帶(小)、原有的小啞鈴(1.5kg*2)
腳架、環形補光燈、手機、AirPod
視訊軟體是Facetime
昨天上了第一堂的線上教練課,感受和在健身房其實蠻接近的。事前我有先拍照我有的器材傳給教練討論,也在她建議下加購了懸吊訓練系統還有一張地墊,用的是我原本就有架桿子裝空中瑜珈盪鞦韆的走廊。
實際上課因為之前我就在上她的課,所以教練在糾正動作例如膝蓋撐開、肚子收、下巴收的時候我都知道她在講什麼。以前在健身房被糾正的也是這些動作,現在只是換到家裡而已😂。上課時間則是從一小時拉長到1.5小時,教練有說視訊必然會花比較多時間在調整設備之類,會上比較久。
昨天訓練菜單:
橋式+彈力帶 10*4
屈髖點地+揮手 左右各10*3
TRX lunge 10*3
TRX 划船 8*3
啞鈴1.5kg 轉肩 10*2
最後一個動作是雙手往外打開之後慢慢舉過頭頂再回來,只有小啞鈴輕重量的時候動作放慢拉長動作時間也是練的到的,這個動作我家走廊寬度不夠我們移到客廳做,其餘的都在走廊上的地墊搭配彈力帶或是TRX進行,整體來說空間上是夠的。
有教練跟沒教練還是差很多,該示範的動作教練都會正面跟側面先各示範一次再盯著我做動作。比如說做到第八下肚子掉下去了自己練可能不會注意到,教練會一直盯著,膝蓋沒有撐開也是立刻就被糾正。家裡網路夠快視訊很順暢,戴無線耳機運動教練的聲音根本就在我旁邊。
克服了空間跟時間的差異,現在我也可以在英國的家裡跟我喜歡的台灣教練上課了。我一開始想學的就是徒手/居家訓練能做到的動作為主,先學好動作,確定自己用對的姿勢發力之後再自己練也比較簡單。
#疫情也帶來了很多可能啊
照片:我的運動走廊和視訊設備
同時也有2部Youtube影片,追蹤數超過29萬的網紅乾杯與小菜的日常,也在其Youtube影片中提到,乾杯小菜主頻道 https://goo.gl/JUKTzj 乾杯小菜副頻道 https://pse.is/KSZ97 乾杯小菜FB專頁 https://goo.gl/RRokCw 乾杯小菜IG專頁 https://goo.gl/pYeega ◆ 合作信箱:[email protected]...
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地址:高雄市楠梓區大學東路203號 (健身工廠對面
時間:11:00-22:0
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1.
總裁跟我們待在家,
今天到底是第幾天,
好像已經算不出來。
一轉眼世界都跟原來不一樣了,
我想起幾週前,
還跟彼得羅比一起出去餐廳吃飯。
彼得在店員面前展現了父親的威嚴,
他指著菜單飲料區的可爾必思說:
羅比,快點決定,
你要喝牛奶還是喝這個比爾蓋茲?
#比爾蓋茲才50元能不喝嗎
#店員傻眼
2.
前陣子,
也不過就是沒多久以前的事,
我跟彼得還在忙著替羅比找升小一的暑假先修班,
為此參觀了各式各樣的安親班。
時間真的過得好快,
我還記得跟隔壁這個男子一起參觀月子中心,
好像就是前幾天的事,
怎麼孩子就要上小學了?
但世界在變,
不變的永遠是彼得。
我們去一家美語安親班參觀,
櫃台人員帶著我們在教室走廊邊走邊看,
她親切地說:
我們每個班級,
除了外籍老師全美語教學,
都還會在教室裡另外搭配一個中師。
然後彼得問我:
什麼中師?
我:
就是會講中文的老師啊。
彼得撫著胸說:
喔,我想說學個英文,
教室還有搭配棕獅犬,
這也太恐怖了吧......
#對付小一生
#棕獅犬感覺有必要
#經網友熱心指正是鬆獅犬
3.
下午下了一場雷陣雨。
因為最近下雨的次數實在太少了,
關於下雨的記憶就變得鮮明起來。
上一次遇到台北下雨時,
是有點不情願的毛毛小雨,
當時疫情還沒有爆發,
我走在要去搭捷運路上,
旁邊有一對情侶,
跟我同一個方向。
女生對男生說:
奇怪,你的頭髮怎麼有點QQ的?
男生回答:
哪有?
然後雨越下越大,
男生的整個頭都變得捲捲的,
越來越濕就越來越捲,
那個女生說:
真的,你頭髮變好Q,
不然我幫你拍一張照......
女生舉起手機,
男生才很不好意思地說:
好啦好啦,
是我去燙頭髮沒有跟你講啦......
女生怯怯地說:
喔,蠻好看的啊。
然後男生臉紅了。
#情侶的真心話好可愛
#令我不禁想起彼得也曾經燙過頭髮
#真的好醜
4.
在家裡的時間變長了,
雖然偶爾有點煩躁,
但依然有許多值得期待的事情,
比如說,
六人行有特別節目這週要播放,
我好期待。
又比如說,
NBA的季後賽開打,
好熱血啊。
我們一家人都喜歡看NBA,
喜歡到羅比生氣的時候,
還會嚴肅地對我說:
媽媽你踩到我的內線了。
我笑得要命:
是底線啦,不是內線。
羅比還強辯:
你就是踩到我的內線!!
我胡亂說著:
我踩到你的內線,
那你還是要交易嗎?
羅比聽不懂,
氣得蹦蹦跳,
他說:
你為什麼要踩我的內線,
一直踩~~~~
我繼續亂講一通:
那羅比的內餡是豆~沙~嗎?
總而言之我快把總裁氣死了。
5.
講到踩到底線這個事,
前幾天羅比也踩到我的底線,
而且原因很莫名,
我至今也想不通當初是怎麼理智斷線的。
事情發生在晚上,
羅比走到我房間問:
媽媽,你要不要陪我玩?
我說:
好啊。(不情願的臉)
那你想要玩什麼?
羅比:
大富翁環遊世界!!
我沉默了一下,
又更加不情願地說:
好吧......
接著我走出房間要去拿大富翁桌遊,
羅比可能是看到我興趣缺缺的樣子,
他在我身後,默默地說:
你就是不練習,
才沒辦法變成大富翁......
我不知為何突然有點火,
我轉頭說:
你幹嘛這樣說我,
你是覺得我很窮嗎?
難道平常我沒有給你飯吃嗎?
然後羅比超冷靜說:
我沒有說你很窮,
我只是說你沒辦法變成大富翁。
#被總裁教訓惹
後記:
彼得剛剛對我說,
在疫情嚴峻之際,
你應該要寫一些鼓勵的話,
讓大家振奮一點......
令我突然想起,
某天我上班忙得要死,
開會中間跑出來上廁所,
偶遇正從廁所悠哉走出來的彼得。
我問他:
欸你今天要做什麼?
彼得高興地搖著手機上的YouTube螢幕說:
我今天一定要學會唱這首歌!!
所以大家人生就輕鬆過吧,
當不了大富翁,
在家裡學學唱歌也不錯。
至於振奮人心這件事,
我寫了"你要不要喝比爾蓋茲"?
無論如何,希望有鼓勵到大家喔!
PS.
最後在NBA的賽季,
我精心收集了NBA的帥哥照片集,
內行的看門道,外行的看帥照~~~
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近年廚師發辦料理(Omakase)大勢所趨,位於新濠天地摩珀斯酒店的「天頤」,一反中菜傳統,大膽以Omakase方式呈現中菜,以亞洲唯一廚師發辦中餐廳作招徠。餐牌以簡單八字概括:「前」、「湯」、「鮮」、「海」、「禽」、「菜」、「麵」、「甜」——除非客人在訂座時有要求希望品嘗的菜式,否則大家都是在上菜時才會知道有甚麼菜式,非常神秘!我們就走進餐廳廚房,看看中菜Omakase如何誕生!
廚師團隊來自中國多個省份,總廚更有兩位,分別是擅長潮州菜的黃贊奇師傅,以及擅長客家及粵菜的范健華師傅。Omakase的神髓,是使用當天的新鮮食材製作菜式,所以對食材質素的要求相當高。餐廳不會透過供應商入貨,范師傅解釋:「因為親自精心挑選的食材,能用眼看得到的才是最好的。」由於在市場未必尋獲到心水貨源,范師傅最高記錄試過一天走遍四個市場尋覓食材!例如主菜「禽」中的「香茅燒妙齡鴿」,乳鴿便是當天採購,由廚師親自挑選,大小及肥瘦都要合乎要求,保證鮮味十足。
除了當天新鮮購入的材料,餐廳還有從世界各地空運回來的食品,例如意大利火腿肉、日本番茄、澳洲松露等,為各式經典中式菜餚增添鮮明的現代元素。例如前菜「晶瑩燕窩球」,以雲南竹笙做成膜包着燕窩,淋上粵菜上湯,再加入意大利火腿肉,鹹香好比金華火腿,是一個有趣的中西合璧;又例如海鮮「油泡黑松露花竹蝦配夜香花燴岩米」,今期採用來自澳洲塔斯曼尼亞的黑松露伴花竹蝦,黑松露更會按季節從不同國家入貨。為了確保食材新鮮,每次入貨量都不會過多,通常三數天便會「清貨」。
由於食材經常變換,講求廚師團隊的創意,而餐廳開幕至今,Omakase桌上從未出現過重複的菜式!並聲言希望以後每天都有新花款。因此對團隊來說,時間也是一大挑戰。餐廳菜單發想基本上於前一晚開始構思,翌日早晨八時左右由總廚及團隊在市場採購最上乘最新鮮的食材,繼而進行配搭。每天下午四時左右,團隊上下會一起試菜、進行改良、討論上菜順序等,此外,廚房團隊還要與茶藝師溝通,為賓客選配合適茶品。一天下來有相當多工夫,的確不簡單,難怪只招待晚餐。
特別一提,每天晚餐的價錢會因應採用不同食材而有調整。雖然菜式天天不同,但放在桌上的醬料卻天天如是,分別是加入澳門馬介休的xo醬、潮州普寧豆醬、客家風味酸辣醬,黃師傅稱此三醬非常「百搭」,基本上每一餐必備,都值得一試。
Omakase八道菜式分別有:
「前」:<晶瑩燕窩球>。以雲南竹笙做成膜包着燕窩,加上意大利火腿肉,淋上粵菜上湯,讓味道更特出。整道菜的烹調方式是以慢煮代替傳統蒸的方式,做出自己風格。
「湯」:<酸辣金香魚肚羹>。材料包括白木耳絲、竹笙絲、大白菜絲、魚肚等,酸辣開胃,為往後多道主菜作熱身。
「鮮」:<杏香鮮拆蟹箝>。以出名清甜的花竹蝦手打成蝦膠釀進菲律賓肉蟹箝,再把美國杏仁片逐片逐片砌上去,粒粒都是心血。再沾上特別調製的柑橘醬,酸甜開胃。
「海」:<油泡黑松露花竹蝦配夜香花燴岩米>。海鮮菜式,以香氣獨特的黑松露配鮮甜花竹蝦。黑松露來自澳洲塔斯曼尼亞,每個季節都會從不同國家入貨。
「禽」:<香茅燒妙齡鴿>。必吃菜式!外面很多中菜館的乳鴿都會先滷再燒,但這裏則採用即燒,保持肉質。滷水方面使用白滷水,味道較清。此道菜最特別之處是上菜前廚師會先燒着乳鴿旁的香茅,再把它蓋上,到客人面前才把蓋子打開,以香茅煙燻乳鴿,一個字:「香」!
「菜」:<紅袍袈裟>。為最後一道主菜仍然精彩,外表看來只像一個紅色的球,但原來內有乾坤,切開後內裏材料包括番茄、藜麥、粟米、菜等,再淋上紅菜頭紫薯醬汁,十分搶眼。
「麵」:<自家製滷水粿汁>。總廚推薦菜式,也是記者試吃後最喜歡的。富潮州特色的粿條是點心師傅人手搓製,配上慢煮鹿兒島茶美豚肉、豬耳、大腸、豆腐、日本溫泉蛋,一口粿條,一口滷味,啖啖滋味。
「甜」:<香芒腐皮酥配椰汁雪葩>。雪葩軟滑,配上酥脆腐皮,口感豐富,以這個甜品作為一餐的結束,大滿足!
天頤 Yi
地址:澳門新濠天地摩珀斯酒店21樓空中走廊
營業時間:6pm至11pm(最後點餐時間10:30pm)
座位數:68個
著裝要求:時尚休閒;男賓客禁穿涼鞋、無袖上衣或短褲
查詢或訂座:(853) 8868 3446
採訪:黃愷晴
拍攝:關永浩
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