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大家新年快樂！我這裡因為沒放假，這兩天都還是乖乖上班，倒是有努力想製造一點點年味，沒時間又沒手藝，至少還變得出蘿蔔糕，大年初一的早餐就是它！
今天老公去赫爾辛基，也自動繞去亞超把「上面寫有台灣的」和「看起來就知道是台灣的」零食買回來，算是很有誠意幫忙慶祝啦！
我則把公司去年耶誕節提供的餐食禮卷拿來用，買了八個不同口味的起司🧀️回家，這家線上餐食禮卷本月還正好有送芬蘭品牌Iittala的燭台當紅利，我就因此多了這個新年小禮物。
那個藏在最後的照片，是我小年夜那天試做的「失敗發糕」，不知道是哪個步驟出錯，我的發糕變成「黑糖扁糕」，還好阿雷不認識發糕，直說「沒有失敗啊，好好吃喔！」哎呀孩子你沒吃過發糕，所以媽媽這個甜甜的不管變成什麼樣子都一樣好吃。
雖然失敗，但是阿雷喜歡，我也因此大笑3分鐘，算是達成歡樂小年夜的效果了，感謝「失敗的發糕」！
祝大家牛年大快樂！
【Saturday Column】跟著芬蘭人的步伐 逛赫爾辛基百年老農市場 ︳Old Market Hall
今個星期的專欄寫寫芬蘭，香港有直航機去，9小時便到。去不同的地方，我總愛逛市場，因為很直接便看到當地人的生活。
這個市場已有百多年歷史，當年為了衛生問題，邀請一位專門研究市場建築的建築師來建。喜歡吃三文魚（鮭魚）的朋友，應該會很喜歡這裡，因為三文魚太多了，你可以買一份來吃，很多店家都有提供座位。
那次我來是去芬蘭堡順路一到，因為上船的地方就在這裡。我先在這裡吃了個早餐跟了杯咖啡，然後再坐船去芬蘭堡。回來後再於這裡吃一個海鮮湯做午餐，很滿足的一天。附近還有其他景點，如紅教堂，但適逢那天有喪禮，我只有在外面看看而已。
https://bit.ly/364IfHk
＃芬蘭 ＃赫爾辛基 ＃市場 #finland #helsinki #market
About Finland:
I wish I was in Finland Visit Helsinki Finnair Chill Eurooppa 潮遊歐洲 Consulate General of Finland in Hong Kong and Macao
「那些我在波羅的海吃到的的食物們」
對我而言，食物在旅行中的重要性並不是那麼高，為了趕時間或省錢而略過一兩餐是常有的事；但即便如此，或許因為住在一個食物難吃程度名列前茅的國家（笑），無論去什麼國家多少都會吃到一些讓我印象深刻的食物。這篇就來談談我在波羅的海各國吃到的食物們。
這幾國食物最主要特色大概是：醃漬、鹽漬、煙燻類的食品特多，而這當然和它們的地理位置有關——高緯度國家的可耕作時間極短，許多食材必須長期儲存，因此不像低緯度國家有那麼多新鮮的食物。此外，既然是靠海的國家，食物中可以見到的魚類不少，對於海鮮愛好者來說還頗滿足的。
--以下宵夜文正式開始--
圖1. 塞西斯（Cesis）教堂廣場上露天餐廳的鹽烤鱒魚佐馬鈴薯泥主菜，沒記錯應該是€12。
圖2. 塞西斯旅館的自助早餐，除了歐洲常見的香腸、麵包、起司之外，還多了幾種燻肉以及醃漬的魚類。記得那天看到因為太興奮了，非常不要臉的狂吃了一堆。
圖3. 赫爾辛基老農貿市場魚場（Vanha Kauppahalli，英文一般成為Old Market Hall）裡10幾種煙燻鮭魚鋪好鋪滿的大平台。
圖4. 赫爾辛基超人氣吃到飽傳統芬蘭餐廳Konstan Möljä，充滿著各種腌菜、醃魚、熱湯，賣相不太好看但是吃起來還不錯，晚餐週間€22週末€24。
圖5. 里加中央市場裡的麵包攤，正前方的pica其實就是披薩的變種，在前蘇聯國家很常見，一個可以當一餐吃，非常有飽足感，而且價錢還超便宜（圖中標價為歐元，換算下來比台北便宜很多啊），長途旅行的時候很適合帶在路上吃！
芬蘭近年成為香港人的旅遊熱點之一，冬天可以看極光，夏天可以親親大自然。
難得飛到北歐，當然想爭分奪秒多去幾個地方，想節省時間的話，可以選乘芬蘭航空由香港飛往赫爾辛基的航班，每星期有10班，是目前往返香港及芬蘭的唯一直航。另一優點是時間理想，凌晨12時左右上機，夠幸福的話在機上倒頭大睡10個小時，下機時是當地的早上5時多，儲夠精神之餘，還有足足一整天可以玩。
假如想坐得舒適一點，商務客艙也是不錯的選擇，其採用芬蘭品牌Marimekko和Iittala的用品和餐具，個人護理包更有五款Marimekko圖案選擇。座位寬敞，睡覺時可以完全平躺，亞洲人分分鐘還有多餘的空間放東西。機上娛樂選擇豐富，重點是採用Bose耳機，隔音一流之餘，還有助平衡氣壓，另提供1小時免費Wifi服務。至於餐飲方面也值得一讚，推介芬蘭名物三文魚湯，配以與FINDS餐廳合作設計的烤牛肉沙律，率先感受北歐風情。
商務客艙乘客更可以享用Finnair在申根區以外及以內的貴賓室。以位於赫爾辛基機場22號閘口的貴賓室為例，地方非常寬敞，白色簡約設計配以落地大玻璃，採光一流，可以對着停機坪和藍天發呆，令人心曠神怡；設有梳化區、吧枱區和工作區，照顧不同旅客的需要，亦備有按摩椅可供使用。餐飲方面，則按照早午晚提供不同菜式，如早餐多以麵包類食物為主，當中包括芬蘭傳統食物卡累利阿批，利用以黑麥做的批皮包着像粥一般的餡料，口感有趣，不妨一試。
購物小提示：芬蘭以杜松子酒聞名，不過酒稅極高，即使在免稅店亦不及在Finnair機上購買來得便宜。美中不足的是機上的產品選擇不多，建議大家可以先到Finnair網站看看有沒有自己的心水產品，留待回程時才購買就最方便。機上也有售賣少量Iittala玻璃杯，價錢亦比機場店便宜近一半，喜歡北歐設計或廚具的朋友記得留意。
採訪：傅蕊雯 拍攝：傅蕊雯
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#世界又飛啦：好靚好靚好靚嘅極光呀！冬天去芬蘭，梗係去睇極光啦！跟住阿貝衝出亞洲，去芬蘭 Inari（伊納里）追極光！第一集阿貝同大家介紹佢揀呢間喺Inari嘅心水酒店，呢間酒店鄰近一大片湖，由酒店行冇幾遠就可以睇極光。間房雖然細，但勝在經濟實惠，房價包咗早餐buffet，有三文魚同肉丸任食，超好味！午餐同晚餐都唔錯，仲食到芬蘭最出名嘅鹿肉意粉添！#即Tag朋友睇極光
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