晩安!~焦糖香草嫩布蕾~食譜分享
滑嫩到不行!! 這配方絕對值得一試~~ 天氣太熱來一杯冰涼又真材實料,滿滿天然香草的嫩布蕾,只要15分鐘!!
天然香草莢現在因疫情,進口得來不易,Cinya第7團巴布亞新幾內亞香草莢,目前只剩小支8份、中支15份,名額依匯款順序,超出名額的將退您費用(有履歷證明:採樣檢疫+檢驗+農藥殘留檢驗證明+11月份進口證明!!)
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焦糖香草嫩布蕾 布丁杯6杯
鮮奶 ➡️200g
鮮奶油➡️300g
香草糖➡️40g
香草莢➡️1條
香草酒➡️15g
蛋黃 ➡️3顆
全蛋 ➡️2顆
表面脆焦糖:白細砂➕噴槍
1️⃣(鮮奶➕鮮奶油➕糖➕香草莢➕香草酒) 煮到70-80度
2️⃣蛋液攪散,沖入步驟1攪勻,過篩2次
3️⃣直接放入電鍋蒸13分鐘,悶5分鐘 (每一杯蓋鋁箔紙,電鍋夾根筷子)
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