【燒肉粽你喜歡哪一味？】#南部粽 #北部粽
兒時聽到燒肉粽的叫賣聲，總是讓人打從心底溫暖起來，
雖然肉粽個頭不大，裡頭頂多塞著塊肥肉及半粒蛋黃，
價格也較貴，但在當時已算是種奢侈享受。
長大後才發現肉粽南北大不同，
而各家肉粽裡的饀料也相當多元，
端午節即將登場，你喜歡哪種好滋味？最驚訝於那一種饀料？
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日期：1985-06-22
圖說：中正盃龍舟錦標賽，廿一日在淡水河二號水門外圓滿閉幕，場邊小朋友一邊吃肉粽一邊觀賽
來源：聯合報
攝影：徐燦雄
#最喜歡月桃葉包的肉粽 #蒸煮肉粽的香氣是鄉愁
#報時光UDNtime
歷史新聞節錄
【1985-06-22/民生報/04版】
中正杯
龍舟競划．今天決戰
國際組拚鬥精采 女子組看好北體專
【本報訊】七十四年中正杯龍舟錦標賽，昨天在龍山河濱公園由前副總統謝東閔主持開幕典禮後，隨即在中興橋附近的淡水河面進行第一天七十二場預賽，報名參加比賽的八組四十三隊中，除東南工專校友和香港大同中學旅台校友會兩隊棄權外，已經淘汰了十一隊，今天上午九時三十分起，將在原地進行最後一天的比賽。
【1984-05-27/經濟日報/12版】
縷縷粽香 勾起甜美回憶
各地風味不同包紮大異其趣
【本報記者趙志中】每逢端節，聞到縷縷粽香，總會勾起兒時甜美的回憶。粽子是端午節最具代表性的應景食品，在政府大力倡導國人食用米食下，極富傳統美味的粽子，實在值得推廣。
目前國內的粽子大致可分成內地、台灣北部、南部三種口味，不但材料、作法不同，粽葉及包紮方式亦大異其趣，據食品公司表示，北部粽子以長糯米為主材，先在鍋中抄成半分熟後，加上瘦肉、花生、香料等餡子，再送進蒸籠蒸熟，吃起來有點硬、亦較油膩，而其粽葉均為棕褐色的硬笠葉為主。
南部粽子以圓糯米為主材，佐填進肉餡後以綠色桂竹葉包裹，味道軟中帶甜美味可口。內地粽子亦以圓糯米為主材，餡子的口味則因各省而異，其中豆沙粽則是較具特出風味的一種。
台灣粽子與內地粽較大的差別，是在形狀及包紮方式，台灣粽子以四角菱形為多，包紮作業比內地粽複雜，內地粽一般為長條型，包紮也比較簡單。近年來，綜合各種風味之長，加以改進的粽子，已成為粽子消費市場的一項新趨勢。方宏表示，目前國內粽子種類約有菜粽、粽、豆沙粽、肉粽、鹼粽等，由於生活水準的提高，餡子的材料除了原來的瘦肉、香菇、蝦米、香料、蘿蔔乾之外，最近消費者對鹹蛋黃、魷魚、豬干、黑棗、多瓜、栗子等高級材料，亦頗為鍾愛。
他說，粽子的消費量，依節度、季節亦有淡旺季之分，一般來說，冬天的銷售量是夏天的一倍多，端午節則是粽子銷售的最高峰，但是由於每屆端節，糯米及其它材料，皆比平時高出二至三成，因此利潤反而不比平常。
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