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品醬 PREMIUM TASTE 用心做好醬
不能吃辣的朋友也能享受的美（辣）味
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這次要介紹的也是近期覺得還不錯的新品牌
「品醬 Premium Taste」
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松子和牛辣拌醬$320
基底使用了比一般花椒價格還要貴四倍的貢椒，裡面加的牛肉來頭也不小，是日本3A等級的神戶和牛瘦肉。香氣往往是料理好吃與否最一開始的關鍵，聞起來不夠香，怎麼會讓人食指大動呢！？然而這罐松子和牛辣拌醬，一打開就能聞到濃厚的香氣，讓人口水瘋狂分泌啊。
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鮮嫩菇菇辣拌醬$320
基本上味道跟剛剛的松子和牛醬差不多，最大的差別在於使用的是杏鮑菇，相較起來，這款比較適合替食材提味，所以就拿來跟鮭魚做搭配囉。
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品醬與一般市面上不同的是，他們花了很多工夫在挑選及作法上，在你吃的過程中可以完全感受到醬料呈現的細膩味道與層次，這的的確確是真材實料的，另外他們產品的包裝我覺得也很不錯，不論是送禮還是自用兩相宜喔！以上，跟各位分享囉。
辣拌醬界的愛馬仕，當之無愧！❤️❤️
沒吃過品醬，別說妳吃過最好吃的辣椒醬！💕💕💕
完全手工製作～使用厲害的貢椒，佐以最頂級的松子、和牛、鮭魚和杏鮑菇等高級食材，迸發出令人驚艷、多層次的香氣與美味，佐以肉或海鮮，完美提升食物的檔次，水晶、花姐極力推薦，保證完整顛覆您對於辣椒醬的窠臼印象喔！😘😘😘
購買連結
https://www.premiumtaste88.com 並輸入折扣代碼CRYSTAL100,就可以享有折扣優惠喔！
另有一年短短兩個月最厲害的白蘆筍，想要的可以問喔！🎉🎉🎉
關於品醬
「品醬」，是希望您能在細細品嚐中，感受幸福與驚豔的中式醬料。
從基底的辣開始，採用價格高過一般花椒四倍的貢椒，麻辣溫潤、味長、不纏舌，底子講究又扎實，也才能襯托出風味的主角們：新鮮的杏鮑菇（菇菇口味是全素）、脂肪含量低的雞胸肉、生魚片等級的鮭魚、長白山松子、日本3A神戶瘦肉和牛，皆是頂級食材，並從原型處理，過程耗時繁瑣，須經歷分解、拔刺、醃製、風乾、提煉等程序，雖然費工，但也是品醬最基本的要求。食材是誠實的，唯有從每一成份嚴選精挑，才能創造出真正富有層次、口感細緻、香氣蔓延的味覺饗宴。
之前拍攝的🎬
「好麵」三種無添加紅藜麵系列
在嘖嘖平台上架嘍😍😍😍
有三種口味—
大紅袍椒麻、貢椒麻醬、秘傳麻醬
好麵選用最天然的成分，
讓你吃的每一口都安心又好吃😋
https://www.zeczec.com/projects/goodnoodle
一起在嘖嘖平台上當個支持者吧💪
花椒分為三大類：紅花椒、青花椒、藤椒
最常聽到的大紅袍花椒和貢椒都屬於紅花椒
而且其實有比大紅袍更高階的花椒唷
Hi 大家好
我是香料系男孩 Rex！
陪你一起了解香料的大小事
歡迎回到香料QA 第16集！
這集香料QA我們要聊
麻麻麻麻麻麻~幹麻啦
川菜之魂👉花椒
同時花椒也是麻辣火鍋的主角
尤其是廣為人知的大紅袍
普遍認為大紅袍是花椒中等級最高的
但梅花椒的等級其實更勝大紅袍唷
記得我們香料QA 第1集嗎
就是在講花椒的酥麻滋味
沒錯！
因為第一部花椒影片畫質及收音不好
而且有蠻多知識沒有帶到的
紅花椒的部分只提了梅花椒和大紅袍
像是藤椒、貢椒、麻椒、川花椒都沒有提到
所以決定復刻更完整的版本😆
聽到花椒大家一定都不陌生
也很常聽到梅花椒、大紅袍、貢椒
所有有關麻的料理
麻辣火鍋、水煮牛肉、麻婆豆腐
都跟花椒脫不了關係
花椒可以分為三大類
分別是紅花椒、青花椒以及藤椒
我們這集的主角是
小巧可愛的紅花椒
(你們最熟悉的大紅袍也是這一類唷
下一集
來聊聊青花椒和藤椒😋
如果你有想知道更多關於香料的知識
都歡迎在下方留言告訴我唷
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後續還會有更多相關香料的影片
我們下個香料QA見!
0:00 花椒開始
0:52 會麻的料理就有花椒
1:07 花椒可以分為紅花椒、青花椒和藤椒
1:23 什麼是紅花椒？大紅袍花椒以及貢椒
1:32 大紅袍花椒以及貢椒的香氣
1:36 大紅袍花椒以及貢椒的產地
1:45 什麼是貢椒
2:14 紅花椒的等級
2:40 為什麼花椒會麻
2:51 台灣用量最大花椒
3:25 本片重點
3:53 花椒不會辣
4:01 花椒料理小tips
4:18 花椒的保存
4:37 花椒口味的零食和泡麵
#花椒 #大紅袍 #麻辣火鍋
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#品城記 #探店 #美食
三色剁椒醬已加入粥粉面飯豪華套餐~
我們嘉昇哥「碳水教父」的名號，早已經藏不住了！曾老闆多次想幫他挽回形象，安排他吃點好吃的，但最後他還是不負眾望地...點了一碗飯。沒辦法了，既然他真的喜歡，那就讓他隨心去吧！這次曾老闆特地安排嘉昇出差到湖南衡陽，到那邊找一款下飯神器——三色剁辣椒！事關某次巧合之下他試了一口這款辣椒醬，都還沒吃完，就馬上想起嘉昇！曾老闆：“這個簡直是為嘉昇量身定做的「碳水伴侶」啊！ ”據說這款剁辣椒真的不同於普通剁椒，它的用料很簡單就只有：三款辣椒、蒜、姜、酒、鹽，沒有了！重點是這個辣椒！來自衡陽的黃貢椒，據聞以前嘉慶皇帝特別愛吃~
你的城市哪裡好吃哪裡好玩？全在這3分鐘原創視頻裡！
Hi 大家好，我是Rex！
陪你一起了解香料的大小事
今天這部影片主要介紹
麻辣鍋的主角花椒
花椒主要分為兩大類
紅花椒和青花椒
在料理的適性上都會有些許的不同
希望我的影片能夠幫助到料理的新手們
能夠了解到花椒的基本常識
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0:00 花椒
0:30 花椒的分類
0:46 花椒的產地
1:04 花椒的香氣
1:20 花椒的等級
1:33 花椒的保存
1:39 花椒的應用
#廚房 #料理 #香料 #花椒 #spices #recipe #cooking #味旅 #spicesjourney #rex
