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百家班活蝦 竹北光明店 新鮮活蝦看得見，每一隻都活跳跳的，現撈現料理好美味，每隻居然還有蝦膏呢!!裏頭有親子區可以讓小孩放風，聚會吃活蝦又可以帶小朋友出門真的是太棒了!親子區有一台可愛的Zenbo機器人，可愛的模樣真是萌翻小草、小花，安全又親切的環境可以帶小孩出門又可以大人輕鬆聊天享用美食~
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看文去 : https://3yboy.tw/iloveprawn/
看圖去 : https://reurl.cc/ynrM12
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北歐星空氣泡飲
我原本以為是一杯飲料，沒想到是可以大伙分享的一大瓶，讓我很意外呢。北歐星空氣泡飲是鳳梨、檸檬和洋甘菊的口味，如果是熱鬧的聚餐超有派對感~
🦐檸檬蝦
蝦子蔥爆後淋上檸檬原汁，好吃活蝦料理就是這麼簡單。撥開蝦頭居然是滿滿的蝦膏耶!真的是一點都忍不住趕緊用口去接一下~
🦐蒜泥蝦
蒜蓉、蠔油等特調醬汁包覆半剖的蝦身，以強火急蒸，蒜蓉香味撲鼻且融入蝦肉之中，口味重一點配飯剛剛好~剖半的蝦子還是留有蝦黃的呢~
🐔雞粒豆腐煲
雞粒肉質嫩且入味，入口即散~豆腐的外皮滿滿皺褶老皮吃起來好軟嫩。湯汁濃郁又香，一個不小心又多叫了一碗白飯~
🥘蝦醬空心菜
蝦醬拌炒還可以吃到蝦仁，攪拌一下蝦醬的味道會比較均勻一些~空心菜新鮮翠綠，口感鮮脆~
🥙月亮蝦餅
表皮炸得脆脆的一口咬下是滋滋作響，有泰式的酸辣醬和冰梅醬可以搭配，我很推薦沾冰梅醬來吃，有多一種清爽的酸感~
🥞香酥螺絲捲
螺絲捲作為今天的甜點，酥酥脆脆的口感沾個煉乳，一口下去甜甜香香的好滿足~今天小花跟財神爺抽到的來店裡剛好也是香酥螺絲捲，下次來就可以直接換了呢~
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百家班2021財神到抽獎活動，有六種獎項看你抽到哪一種~
✅檸檬蝦折價$110
✅蕃茄排骨鍋折價$110元
✅月亮蝦餅折價$110元
✅檸檬冬瓜茶招待
✅香酥螺絲卷招待
✅清炒高麗菜招待
使用期限 : 110年03月31日前使用，每桌限用一張此活動優惠券，春節期間2/11(除夕)~2/16(初五)恕不使用本優惠券。
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百家班活蝦 竹北光明店
地址 : 新竹縣竹北市光明六路267號
電話 : 035583488
時間 : 11:00 ~ 14:00 | 17:00 ~ 22:30
粉專 : https://www.facebook.com/iloveprawn/
親子區 / 服務費 / 可刷卡 / 包廂

{XO醬炒蘿蔔糕｝
初四迎財神～祝大家財源滾滾啊～
年菜吃了好幾天啦，需要變點花樣
蘿蔔糕煎赤赤加點XO干貝醬再來點豆芽菜
大魚大肉吃胖了不少得補充點蔬菜，放了一整包豆芽菜
<食材>
蘿蔔糕 一塊、豆芽菜 一包、韭菜 數枝、辣椒一根、蛋 兩顆、蒜頭 三瓣
調味料：XO干貝醬 2-3大匙、蠔油 1大匙、水 1-2大匙

<作法>
1.蘿蔔糕切大塊、豆芽菜去頭尾、韭菜切段、辣椒切片、蒜頭切碎
2.起油鍋加多加點干貝醬的油，蘿蔔糕放入四片煎到赤赤，起鍋備用
3.蛋打散，炒香後起鍋備用
4.蒜末爆香，加入蠔油、干貝醬及水，放入蘿蔔糕拌炒
5.加入豆芽菜、韭菜及辣椒拌炒一下，即可起鍋

<火星碎碎念>
蘿蔔糕煎得稍微久一點，一般是要用炸的，干貝醬及蠔油的用量可以依口味自行調整，不喜歡韭菜也可改用其他的青菜，其實挺簡單的！吃膩了單調的蘿蔔糕，加點口味變化一下！

匠弄。佛跳牆 Steamed Assorted Meats in Chinese Casserole

圖文食譜:
https://cookingalley.blogspot.com/2018/02/steamed-assorted-meats-in-chinese.html
https://cookpad.com/tw/食譜/4354279
https://cook1cook.com/recipe/34117
https://www.xiachufang.com/recipe/102906620/

食材 Ingredients
甕 標準常規 2.25公升一個 1 Standard Earthen Jar
雞高湯 500ml, 加水至甕滿 500ml Chicken Broth & Water

南北貨系 Dry Ingredients
乾瑤柱 三顆/ 小乾貝 30g Dry scallops
鮑魚三隻 3 Abalone
素魚翅 5g Finned shark fin (裝飾 For Garnishing)
紅棗一把 15g Jujube
蓮子15顆 15 pcs Lotus Seeds
香菇6朵 6 Dried Mushrooms
當歸 銅板大小一片 Some Angelica
川芎一片 1 pcs Chuanxiong

油炸系 Deep-fry
鵪鶉蛋 四兩150g Quail Eggs
蒜頭 6瓣 6 Cloves Garlic
新鮮粟子四兩 150g Chestnut
排骨酥 材料下列 300g Crispy Sparerib
雞肉 材料下列 150g Fried Chicken
芋頭 半斤 300g (連皮400g) Taro

汆水系 Poach
海參四兩150g Sea Cucumber
豬蹄筋 四兩150g Pork Tendon
魚皮四兩150g Fish Skin
白河筍乾 二兩 75g Dried Bamboo Shoot

調料系 Seasoning
薑片3-4 Sliced Ginger
冰糖 1茶匙 1tsp Rock Sugar
烏醋 1/2匙 1/2tsp Black vinegar
紹興酒一湯匙 1sp Shaoxing Wine
蠔油 1茶匙 1tsp Oyster sauce
白胡椒粉 1/4tsp White Pepper Powder
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排骨酥做法 Making Crispy Sparerib
帶肉排骨 半斤300g Ribs
五香粉 1/4茶匙 1/4tsp Chinese Five Spices
食鹽 1/4茶匙 1/4tsp Salt
糖 1/2茶匙 1/2tsp Sugar
料理米酒 1湯匙 1sp Cooking Wine
蕃薯粉適量 Some Sweet Potato Powder
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雞肉醃料 Making Fried Chicken
雞肉 四兩150g Chicken
食鹽 1/4茶匙 1/4tsp Salt
糖 1/2茶匙 1/2tsp Sugar
料理米酒 1湯匙 1sp Cooking Wine
醬油一茶匙 1tsp Soy Sauce
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