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#IH微晶調理爐
#廚房精品
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上個月參加了豪山IH微晶調理爐料理體驗活動，跟著開心料理的黃老師一起做了一道#豉汁排骨飯，成品好吃極了，醃製入味的肋排肉經過IH爐高熱能的燜蒸，只花約25分鐘就非常軟嫩而且連白飯都一起煮好了!
淋上鹹香油蔥醬汁一起吃，連鮮少吃白飯的我，也破例地挖上好幾口白飯來搭呢!
活動影片：https://fb.watch/5jDqmzY4Qf/
曼蒂媽以往並沒有使用IH爐的經驗，所以當天很期待此次的廚具新體驗!
開始料理前現場人員先示範如何使用IH爐，簡單又直覺式的觸控操作方式，感覺一下子就能輕鬆上手
之後經由內部高層詳細的解說，才了解到原來全台灣只有豪山的IH爐獨有耐刮玻璃的設計，不怕鋼刷或菜瓜布一不小心就刮花了檯面，在清潔上不只更方便也更安心，真不愧是國內IH爐具的領導廠商呢!!
其實去年曼蒂媽更新廚房時也曾想過要使用IH爐，不過礙於房東不想要變更瓦斯管路只好作罷，其實說真的，近年來居家安全的意識提高，不少高樓層的新大樓對於廚房安全都已經強制使用無明火設計的IH爐具，相信IH爐之後將會成為台灣廚房設備的主流
說到廚房安全，我想應該有大多數的媽媽和我一樣不太敢讓孩子自己進廚房吧，曼蒂媽家裡使用的是一般瓦斯爐，平時煮飯時間如果沒必要會禁止三寶進來廚房，雖然也很想讓她們多多學習，但就是怕明火危險，而且瓦斯的點燃方式及火力對她們來說仍有難度，連妮可小六了我還是不放心讓她自己早上練習煎蛋
正式進入料理體驗時真的覺得，使用IH爐對孩子真的友善多了，像是鍋具放在爐上才可以導熱，鍋具一離開就馬上降溫，完全不用擔心接觸爐面會有燙傷的風險，另外還有貼心的兒童安全鎖的功能，孩子不小心碰到的話，也不會影響原本的設定而造成危險，很適合有幼童的家庭喔
除了剛剛說的安全鎖設計外，豪山IH爐也能設定烹煮時間以及另一個非常安全的設計，只要超過270度，就會自動斷電，避免空燒釀成災害，這一點當天參加的部落客們都心有戚戚焉，因為大家都曾有過忘記爐上正在烘乾鍋子就離開廚房，然後發現時自己也嚇得出了一身冷汗的經驗(我也自首)
這次的料理體驗曼蒂媽使用的是單口爐(IH-1017)，採用按壓的方式操作火力，而講師示範的則是雙口爐(IH-2895)使用滑動式操作，就像平常在滑手機一般，操作更方便，這個型號還有內鍵三段特殊加熱選擇，可以 解凍 / 保溫/ 慢燉不需要自己再傷腦筋去選擇其它的火力段，只要按下特殊加熱選擇鍵後，IH爐就會自動調整火力
火力的部分總共有九段，當天用4段火力就像家裡瓦斯爐的中火，不用一直要彎下腰來確認火苗大小，不需要很有料理經驗也能控制好火侯，，整個調整方式更精準了
而且加熱速度挺快的，尤其有個快速加熱鍵，沒幾秒就能看到熱水沸騰的狀態，一改以往以為電爐只能煮火鍋不能炒菜的刻板印象，IH爐的火力真的不輸給瓦斯爐呀
而且IH爐不像瓦斯爐有明火會產生熱氣，尤其是夏天，廚房就像是個蒸氣室，常常煮完晚餐，全身也都是汗了，有了IH爐開窗戶或吹電風扇都不怕，能夠當個優雅上菜的煮婦多好
平常煮飯時我的習慣就會邊擦流理台邊收拾，但瓦斯爐總是得等到最後吃完晚餐降溫了才能清潔，但當天使用IH爐時隨時都能拿著抹布擦拭也不怕燙到，而且表面平滑，一擦就乾淨，不像家裡的瓦斯爐有時食材噴濺出來黏附在爐架上，還得拔下來洗洗刷刷的超麻煩!
IH爐料理體驗結束後接著進到豪山的展示間參觀，第一次看到種類多元的IH爐品項還有各式的廚衛精品，曼蒂媽的眼睛瞬間都亮了起來，如果可能真的好想把家裡的廚衛用品都換上一輪
這次廚具新體驗讓曼蒂媽對豪山的IH爐印象非常深刻，如果你也正在找尋一個安全又好用的爐具，選擇國內IH爐領導品牌，並且考量後續售後服務的便利性，【豪山IH微晶調理爐】推薦給大家參考看看囉
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豪山ih爐推薦 在 [心得] 豪山HOSUN IH2038-雙口IH微晶調理爐- 看板E-appliance 的推薦與評價
廠牌 ：豪山HOSUN
品名及型號：IH2038 雙口微晶調理爐
購置地點 ：設計師代購
已使用時間：2Y
心得:
圖片+影片版:https://vhygdih0412.pixnet.net/blog/post/345435586
豪山HOSUN IH2038 雙口微晶調理爐
六段火力觸摸控制 | 德國SCHOTT玻璃 Ceramic Glass
現在很多裝潢設計都會推薦IH調理爐
還沒有裝這台之前我以為電磁爐不過就這樣XD
可是我裝了之後到現在完全沒有後悔哈哈
當初要裝IH調理爐的時候
市面上的品牌大概主流的就是Panasonic ,Bosch 還有台灣品牌豪山
會選擇豪山最大原因是它的售價只有國際品牌60%
加上很少使用設計師也覺得不用買到四萬多塊的款式
外表來講自己也是算喜歡
當初功課其實並沒有非常仔細的做
大概就了解黑晶爐, IH爐大概的差別
IH爐熱轉換率比較好所以就選了
▲雖然說豪山價位是最便宜的
可是還是比一般瓦斯爐貴了好幾倍
安裝方面需要另外拉220V 專用線
而且廠商好像規定標準安裝需要崁入料理台確保安全
所以的確是個不便宜的廚房配件
很多人可能都有這個疑問
''幾萬塊的微晶調理爐到底跟＄1000的電磁爐有什麼差別?''
答案就是調理爐的線圈等級是完全不同的
只要用一個簡單的煮水測試就可以發現
調理爐因為電池轉換的效率加上大功率
完全不會輸瓦斯
速度也是一般桌上型電磁爐不能比較的
▲豪山使用德國SCHOTT玻璃
耐用度方面不錯
不過是不是完全不會刮?
我的答案是還是很多小刮傷
我想這個問題除了用藍寶石應該是無解XD
▼其實豪山爐設計上面還蠻''參考''Bosch 的
Boach 也是使用SCHOTT玻璃
設計上的概念蠻像
不過價錢差很多啦哈哈
朋友新房子決定用Bosch 之後再來比較看看
▲豪山HOSUN IH2038 雙口微晶調理爐
使用的是觸控操控方式
優點質感真的很好
缺點就是手濕濕的時候很難按
顯示的方式是使用內建的背燈
爐子總共有六段調整
右邊的那一口爐還有一個加強模式Booster
Booster 模式打開的話另外一邊的爐子只能開到四段
兩口爐加起來最高輸出3540W
▲IH調理爐是會挑鍋的
所以買之前要考量鍋子到底可不可以用
因為我主要使用的鍋子是家裡給我的沙郎大師鈦合金系列
所以沒有這個問題
如果本身家裡很多鍋子不想再額外買的話要考慮清楚
不過我還是要另外重新買一個炒鍋啦哈哈
Te-fal 這款大理石系列就有特別為IH爐設計
不貴也好用
基本炒個菜炒個飯都沒有問題
▲IH調理爐本身的原理是誘導加熱
爐子本身是不會燙的
可是鍋子加熱後的熱力會回去玻璃
所以使用完之後玻璃非常熱
跟日系的爐子觀念不一樣
豪山並沒有非常明顯的圓環加熱燈
如果家中有長輩要使用的話可能要特別注意
設計師是跟我說他有業主剛用的時候常常都會忘記自己已開火
如果是日系的爐子視覺上面的確是給了比較明顯的提示
▲如果表面還有餘溫的話會有一個指示燈防止誤觸
這部分做得還蠻貼心的
另外還有很棒的功能就是定時定溫
如果要燉煮東西的時候很方便
附有兒童安全鎖防止小孩誤觸開關打開
不過個人覺得IH爐對小孩子來講已經算非常安全
畢竟需要鍋具在上面才會加熱
跟瓦斯爐或者黑晶爐一打開馬上就是高溫已經多了一道防線
來說說IH調理爐最大的優點吧
我覺得最大的優點就是-清潔XD
如果是瓦斯爐我幾乎每兩個禮拜就會拆開清潔
可是因為小縫隙很多很難清潔的徹底
IH調理爐完全是平面只要使用完畢溫度下降
直接用抹布就可以擦乾淨
另外如果家裡廚房不大
因為爐面不會直接發熱鍋子沒有碰到的地方都是常溫
可以直接放東西在上面煮飯的時候很方便
至於炒菜的問題
如果每天要做大菜....好吧你還是買瓦斯爐XDD
可是如果只是現代城市人的簡單的料理
IH調理爐其實絕對沒有問題的啦
基本上煎蛋炒青菜煮水餃的時間
跟瓦斯爐差不多甚至會更快
導熱效果好也不會像瓦斯爐火本身會散發熱力做菜起來更輕鬆
我個人是蠻推薦這種IH爐子
至於要買哪一個品牌?
我覺得豪山HOSUN IH2038 對我來講很稱職
最不滿意大概就是表面真的好多刮痕XD
我相信使用同樣玻璃的Bosch
可能也會有同樣的問題
像是國際牌的設計就算刮到也比較看不出來
按鈕的設計也比較人性化
不過價位上當然就是有一定的代價
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※ 編輯: vhygdih (114.39.220.222), 12/31/2017 03:26:05
接下來就是看看耐用度如何可以撐幾年
※ 編輯: vhygdih (180.217.219.67), 01/01/2018 22:30:35
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